2019年我國生豬產品貿易分析及展望

司智陟

（中國農業科學院農業信息研究所/農業部農業大數據重點實驗室/農業部信息服務技術重點實驗室，北京 海淀 100081）

1 我國生豬產品進口增加較多，貿易逆差擴大

2019年，我國生豬產品進口增加較多，逆差增加。截至10月份，生豬產品貿易逆差41.01億美元，比上年增加18.95億美元（圖1）。逆差主要來自于豬肉和豬雜。生豬產品出口量18.02萬噸，同比減32.2%，出口額6.58億美元，同比減25.5%；進口量244.76萬噸，同比增33.7%，進口額47.59億美元，同比增54.1%。在出口產品中，加工豬肉和鮮冷凍豬肉分別占出口總量37.1%和13.1%；在進口產品中，鮮冷凍豬肉和豬雜碎分別占進口總量61.4%和38.5%。

1.1 豬肉出口減三成，進口增五成

2019年豬肉貿易量與2018年相比，進口增加，出口減少。截至10月份，鮮冷凍豬肉出口量2.35萬噸，同比減少33.8%，出口額1.18億美元，同比減少29.2%，主要出口到中國香港地區；豬肉進口量為150.31萬噸，同比增加49.4%，進口額為31.15億美元，同比增加77.5%。主要進口國為西班牙、德國、巴西、加拿大、美國、丹麥、荷蘭、法國、智利、英國和愛爾蘭。

1.2 豬雜碎進增出減，出口下降較多

我國豬雜碎以進口為主。截至10月份，進口量為94.35萬噸，同比增14.5%。主要從德國、西班牙、美國、丹麥、荷蘭、加拿大和法國進口。出口量578.4噸，同比減少60.2%。主要出口中國香港和中國澳門。

1.3 加工豬肉進增出減，進口增加較多，以出口為主

我國加工豬肉以出口為主。截至10月份，出口量為6.69萬噸，同比減30.6%；加工豬肉進口量863.51噸，同比增64.2%。加工豬肉主要出口到日本、中國香港地區、新加坡、菲律賓、馬來西亞和中國澳門。加工豬肉進口主要來自丹麥、西班牙和意大利。

1.4 活豬出口量減少

我國活豬都是出口。截至10月份，活豬（種豬除外）出口量8.92萬噸，同比減32.6%。活豬主要出口到我國香港和澳門地區。

2 2019年全球及我國生豬市場展望

根據美農部報告《畜禽市場和貿易》（2019年10月），2019年全球豬肉產量1.6億噸，同比降6.0%。2020年全球豬肉產量9 522萬噸，預計降10%，原因很大程度上還是因為非洲豬瘟（ASF）的影響（尤其是中國）。中國、菲律賓、越南豬肉產量預計分別下降25%、16%、6%。

針對疫情影響，黨中央、國務院高度重視生豬穩產保供工作。習近平總書記多次作出重要指示批示，各部委制定多項舉措積極恢復生豬生產，保障供應。當前生豬產業出現了多方面積極信號，各項恢復生豬生產的政策效果已經開始顯現。據農業農村部公布，2019年11月份，全國生豬存欄環比增長2%，能繁母豬存欄環比增長4%，已連續兩個月回升。生豬存欄和能繁母豬存欄指標止降回升，表明2019年底前全國生豬生產已經扭轉了持續下滑的局面。2019年12月4日農業農村部出臺的《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》明確了分年度的生產恢復目標。2019年底遏制生豬存欄下滑勢頭，確保止跌回升；2020年元旦春節和全國兩會期間豬肉市場供應基本穩定；2020年年底前產能有望基本恢復到接近常年的水平，2021年基本恢復正常水平。

2019年世界豬肉進口量897萬噸，同比增13.5%，預測2020年世界豬肉進口量996萬噸，同比增11.0%。預計貿易量增長的大部分來自中國，我國豬肉進口量預計增長35%，占世界豬肉進口總量的35%左右。同時大量消費豬肉的東南亞國家如菲律賓、越南也受ASF影響。菲律賓進口預計增加32%，越南進口將增加50%。受全球價格上漲影響，一些對價格敏感的市場預計減少豬肉進口。而俄羅斯、日本、墨西哥等國豬肉進口增加。豬肉出口主要集中在歐盟（預計增16%）、美國（預計增10%）、巴西（預計增20%）等，2020年全球豬肉出口預計同比增10.4%。

受到豬肉需求增長（特別是來自中國的需求）拉動，2019年全球豬肉價格指數133，與2018年相比上升了9個百分點，從月度走勢看，在2019年1月份之后豬肉價格出現逐漸走強，漲勢延續全年（圖2）。2020年全球豬肉價格走勢依托全球豬肉市場需求，特別是中國需求情況（表1和表2）。

表1 2015—2020年全球及主要國家豬肉出口 千噸

表2 2015—2020年全球及主要國家豬肉進口 千噸