農(nóng)業(yè)碩士食品加工與安全領(lǐng)域2018版培養(yǎng)方案與舊版的對比
——以淮海工學(xué)院為例

段 蕊，劉志芳，張 靜，張俊杰，厲盈穎

（淮海工學(xué)院 海洋生命與水產(chǎn)學(xué)院，江蘇 連云港 222005）

培養(yǎng)方案（課程）基本計(jì)劃是學(xué)生培養(yǎng)過程中最基本的教學(xué)文件，它直接規(guī)定了學(xué)生（研究生）的培養(yǎng)過程、在培養(yǎng)過程中應(yīng)該學(xué)習(xí)的課程、學(xué)生應(yīng)具備的知識和能力以及學(xué)生以后能夠勝任的工作、適合選擇的行業(yè)等一些對學(xué)生影響深遠(yuǎn)的內(nèi)容。該方案具有較好的穩(wěn)定性，一旦制訂后，在具體執(zhí)行過程中一般不作中途的調(diào)整，特別是培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)要求、學(xué)制等戰(zhàn)略性、全局性的要求和內(nèi)容。如果個(gè)別課程確需調(diào)整，應(yīng)該經(jīng)由該專業(yè)學(xué)術(shù)委員會審核，上報(bào)研究生培養(yǎng)部門備案后方可調(diào)整，所以培養(yǎng)方案的制訂是一項(xiàng)慎重而又責(zé)任重大的工作。

根據(jù)國家和社會發(fā)展的需要，農(nóng)業(yè)碩士食品加工與安全領(lǐng)域的專業(yè)指導(dǎo)委員會在經(jīng)過嚴(yán)格的程序之后，修訂了2018版指導(dǎo)性培養(yǎng)方案。根據(jù)該培養(yǎng)方案我校制訂了2018版培養(yǎng)方案，與2016版培養(yǎng)方案相比較，前者有了比較大的變化。本文將二者的異同進(jìn)行對比分析，為今后課程大綱的修訂、培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成以及培養(yǎng)方案的制訂提供參考。

一、學(xué)制的要求

淮海工學(xué)院2018版培養(yǎng)方案與2016版培養(yǎng)方案均對該方向研究生的培養(yǎng)學(xué)制提出了明確的期限要求：學(xué)習(xí)年限為2—3年。而國家對農(nóng)學(xué)碩士食品加工與安全領(lǐng)域研究生學(xué)習(xí)年限的要求為：采用全日制學(xué)習(xí)方式的，學(xué)習(xí)年限一般為2—3年；采用非全日制學(xué)習(xí)方式的，學(xué)習(xí)年限一般為3—5年。

淮海工學(xué)院2018版培養(yǎng)方案中明確指出招收的學(xué)生均為全日制，但國家指導(dǎo)性培養(yǎng)方案中仍認(rèn)可非全日制招生對象，因此學(xué)校還是可以考慮招收在職研究生的。從近幾年的研究生培養(yǎng)實(shí)際情況來看，允許在職研究生的報(bào)考，一方面增加了在職人員學(xué)習(xí)深造的機(jī)會，但同時(shí)也存在在職研究生難以按時(shí)畢業(yè)的情況。由于在職研究生年齡普遍較大，承擔(dān)的社會責(zé)任更多，一方面他們需要照顧家庭，另一方面所在單位一般也不會因?yàn)樽x研而減輕他們的工作負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致這部分學(xué)生難以按時(shí)上課。即使教師通融，讓這部分學(xué)生考試過關(guān)，但在后期的畢業(yè)論文研究過程中，這些困難依然存在，導(dǎo)致很多學(xué)生無法按時(shí)完成預(yù)定的研究工作量，這樣必然會造成兩種結(jié)果：一種是降低學(xué)生的畢業(yè)要求，另一種是延長學(xué)習(xí)的期限，這兩種結(jié)果都給研究生的培養(yǎng)帶來了困難。

淮海工學(xué)院2018新版方案增加了“不再招收在職研究生”規(guī)定，杜絕了研究生邊工作邊深造不能專注于學(xué)業(yè)的現(xiàn)象，但同時(shí)也減少了一部分研究或者學(xué)習(xí)能力突出的在職人員提升自我的機(jī)會，使得那些想要邊工作邊學(xué)知識獲取學(xué)歷的在職人員失去了繼續(xù)深造的機(jī)會。“一刀切”的設(shè)置方式雖然操作簡單，但并不符合未來個(gè)性化人才培養(yǎng)的需求。因此，進(jìn)一步探索新的、寬進(jìn)嚴(yán)出的培養(yǎng)方式將是下一版或者若干版培養(yǎng)方案修訂時(shí)必須考慮的問題。

二、對實(shí)踐研究的時(shí)間要求

2018版新方案要求在學(xué)期間保證學(xué)生有不少于6個(gè)月的實(shí)踐研究時(shí)間，2016版要求為在學(xué)期間保證不少于12個(gè)月的實(shí)踐研究時(shí)間，二者比較看，新版方案中實(shí)踐研究的期限縮短了一半。從目前研究生培養(yǎng)實(shí)際情況來看，這部分實(shí)踐工作一般是在學(xué)校之外的企事業(yè)單位完成的，由于培養(yǎng)方案只做了最低要求的規(guī)定，這增加了研究生在培養(yǎng)過程中的靈活性。如果研究生在實(shí)踐過程中的確學(xué)有所得，則可根據(jù)研究生培養(yǎng)單位與實(shí)踐單位的實(shí)際情況，將實(shí)踐研究的時(shí)間延長；如果研究生在實(shí)踐單位不能得到應(yīng)有的指導(dǎo)和訓(xùn)練，則可在6個(gè)月之后，允許研究生重新回到學(xué)校完成后續(xù)的論文研究。

由于校外各實(shí)踐單位在研究條件、領(lǐng)導(dǎo)重視程度、工作任務(wù)分配等方面差異較大，不排除有一部分實(shí)踐單位將研究生視為“短期工、廉價(jià)工”，不僅對其培養(yǎng)關(guān)心少，而且分配了許多與實(shí)踐研究毫不相關(guān)的“雜活”。雖然導(dǎo)師在為研究生尋找實(shí)踐研究單位的過程中，一般都會進(jìn)行必要的前期調(diào)研，但由于企業(yè)發(fā)展的復(fù)雜性，導(dǎo)致上述現(xiàn)象難以杜絕。對于這種情況，新培養(yǎng)方案中要求的在企業(yè)中實(shí)踐的剛性時(shí)間減少，有利于研究生的培養(yǎng)，增加了培養(yǎng)過程中的靈活性和適應(yīng)性。

三、畢業(yè)總學(xué)分的要求

國家2018版培養(yǎng)方案中的要求為總學(xué)分不少于28學(xué)分，其中全日制課程學(xué)分不少于22個(gè)學(xué)分，實(shí)踐訓(xùn)練4—6學(xué)分，在總學(xué)分不變的條件下，非全日制培養(yǎng)方案可根據(jù)生源情況做適當(dāng)調(diào)整。淮海工學(xué)院2018版培養(yǎng)方案總學(xué)分要求達(dá)到30個(gè)學(xué)分，而2016版規(guī)定為不少于40個(gè)學(xué)分，二者相比新版培養(yǎng)方案學(xué)分總要求減少了10個(gè)學(xué)分。

淮海工學(xué)院2018版培養(yǎng)方案學(xué)分與2016版培養(yǎng)方案學(xué)分的比較（不少于）

通過以上各環(huán)節(jié)學(xué)分的分布情況來看，強(qiáng)制性環(huán)節(jié)總學(xué)分的要求顯著降低，只是在選修課環(huán)節(jié)增加了2個(gè)學(xué)分，專業(yè)實(shí)踐考核6個(gè)學(xué)分不變，專業(yè)實(shí)踐與專業(yè)能力環(huán)節(jié)考核總學(xué)分要求不少于8個(gè)學(xué)分，原為不少于10個(gè)學(xué)分，其中專業(yè)能力學(xué)分為2個(gè)學(xué)分，原為不少于4個(gè)學(xué)分。

從目前研究生培養(yǎng)方案的執(zhí)行情況來看，研究生課程設(shè)置偏多。研究生階段的學(xué)習(xí)與本科生階段的學(xué)習(xí)有著截然不同的特點(diǎn)。從世界各國對教育的階段分類看，本科生教育依然屬于基礎(chǔ)教育，培養(yǎng)方式遵循的是綜合能力培養(yǎng)的理念。我國各高校本科教育大部分采用了大類招生、大類培養(yǎng)的方式，而研究生則屬于專業(yè)培養(yǎng)，注重的是專業(yè)知識與專業(yè)能力的培養(yǎng)，并且研究生需要根據(jù)自己的工作或研究的個(gè)性化需求自主獲取相應(yīng)知識。這個(gè)階段，太多的課程設(shè)置會阻礙研究生根據(jù)自己興趣探索未知、根據(jù)需求求索知識、在探索過程中實(shí)現(xiàn)自我培養(yǎng)的進(jìn)程。因此，2018版新方案在課程設(shè)置這部分做了調(diào)整，可以說放寬了研究生自主培養(yǎng)的空間，給了學(xué)生更多的自由，也為研究生個(gè)性化培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

選修課的增加，是2018版培養(yǎng)方案的一個(gè)特點(diǎn)。在此情況下，各高校分別增加了選修課數(shù)量，加大了選修課的比例，開設(shè)了交叉學(xué)科相關(guān)課程，允許不同專業(yè)研究生在培養(yǎng)計(jì)劃內(nèi)共享教育資源，以適應(yīng)不同培養(yǎng)類型和學(xué)科類別的研究生需求。

四、培養(yǎng)目標(biāo)

2018版方案強(qiáng)調(diào)該領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士的培養(yǎng)要與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、加工生產(chǎn)、質(zhì)控監(jiān)察等職務(wù)相關(guān)聯(lián)，并強(qiáng)調(diào)要培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德、基礎(chǔ)理論堅(jiān)實(shí)、專業(yè)知識寬廣，能夠獨(dú)立承擔(dān)專業(yè)相關(guān)技術(shù)管理工作，并且具備較強(qiáng)的解決實(shí)際問題的能力及創(chuàng)造力的應(yīng)用復(fù)合型高層次人才。2016版培養(yǎng)方案的要求相對簡單，通過對相關(guān)技術(shù)的研究，著重從原料生產(chǎn)到成品銷售整個(gè)流程中進(jìn)行品控及技術(shù)支撐幾個(gè)方面，為相關(guān)行業(yè)及企業(yè)培養(yǎng)高層次、復(fù)合型、應(yīng)用型的專門人才。

由二者對比可以看出，新計(jì)劃對學(xué)生專業(yè)知識的掌握程度、知識在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用以及職業(yè)道德等方面有了更高的要求，這與教育部、國務(wù)院學(xué)位委員會發(fā)布的《學(xué)位與研究生教育發(fā)展“十三五”規(guī)劃》中要求實(shí)現(xiàn)研究生教育向服務(wù)需求、提高質(zhì)量的內(nèi)涵式發(fā)展轉(zhuǎn)型的目標(biāo)相一致。堅(jiān)持立德樹人，突出人才培養(yǎng)的核心地位，推進(jìn)培養(yǎng)模式的改革，著力培養(yǎng)具有歷史使命感和社會責(zé)任心、富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)人才，將學(xué)術(shù)規(guī)范和職業(yè)倫理教育納入培養(yǎng)方案，構(gòu)建科研誠信和學(xué)術(shù)道德建設(shè)的長效機(jī)制，是《學(xué)位與研究生教育發(fā)展“十三五”規(guī)劃》的具體要求，也是我們研究生教育應(yīng)該長期遵循的戰(zhàn)略指導(dǎo)。