池塘工業化生態系統建設與養殖技術
——以江蘇省射陽縣周正海家庭農場為例

張學師 尤婷婷 宋長太

1.江蘇省射陽縣水產技術推廣中心，江蘇射陽224300；2.江蘇省鹽都區水產技術推廣站，江蘇鹽都224000

江蘇省射陽縣周正海家庭農場在江蘇省水產三新工程項目的支持下，進行了池塘工業化生態系統建設與養殖生產性試驗、示范，經過近3年探索與實踐，形成了生態養殖系統建設、養殖品種選擇、日常飼養管理等方面集成技術，取得了較好的社會、生態和經濟效益。

1 池塘工業化生態養殖系統建設

1.1 基本原理

池塘工業化生態養殖系統是指利用原有的養殖池塘，對池塘進行改造，拿出2%～5%的水面建設水槽高密度養殖區，其余95%～98%的水面作為凈化區，將傳統的魚類“散養”改為“圈養”，通過集排污設施對養殖魚類產生的糞便、殘餌等廢棄物進行收集，并通過凈化區配套的水生動植物等進行有效利用和凈化處理，達到整個系統生態環保、產品質量安全、經濟高效的效果。

1.2 凈化區池塘改造

原有池塘面積6.67 hm2，水深1.6 m。改造的主要內容包括：池塘堤埂坡比達1:2.5，采用水泥護坡；在池塘中設置導流堤，有利于池塘水體的內循環，并在池塘里設定一定面積的淺水區，便于種植水生植物，起到消浪護坡的作用；同時清除池塘中的淤泥，將水槽建筑區域向下開挖80 cm，并整理平整。

1.3 水槽養殖區建設

用鋼筋水泥混凝土澆筑底板，厚26 cm；水槽為長方形，磚混結構，每條水槽長23 m、寬5 m、高2.7 m，墻體厚15 cm。共建16 條水槽，水槽面積占池塘總面積的2.8%。

1.4 集排污系統

采用平底型自動吸污系統，設計時在吸污區域采取略低于水槽底板的高度，便于魚糞便沉集，吸污設備采用自走型軌道式裝置。

1.5 污水處理

通過架設管道，將吸污泵吸出的污水送至集污池。共建造大小集污池2 個，分別為4 m×4 m 和3 m×3 m，采取2 級沉淀，將上層清水自動回流至凈化區池塘里，以減少水的流失。

1.6 動力配套

系統共配備了2 臺22 kW 的羅茨風機，用于供氣，提供推水增氧的動力；配備了4 臺2.2 kW 底增氧羅茨風機，采用并聯方式連接，給所有水槽提供底增氧動力；配備了1 臺3 kW 的吸污泵，為吸排污提供動力；配備1 臺套75 kW 應急發電機組，以備停電時應急所需。

2 準備工作與苗種放養

2.1 設備測試與消毒

在魚苗種放養前半個月左右做好以下幾件事：一是對外源水水質進行常規指標檢測；二是在充氣推水端攔網前安裝防撞網；三是仔細檢查充氣推水增氧設備是否完好并開機試運行；四是對凈化區池塘用生石灰徹底消毒，用量60～100 kg/667 m2，水槽經多次浸泡，并用漂白粉清洗消毒。

2.2 凈化區生態環境構建

凈化區池塘東西兩邊栽種蘆蒲，起到凈水和護坡作用；塘中設置生物浮床，種植根系發達、產量高和草魚喜食的細綠萍和水花生、空心菜等水生植物，種植面積控制在凈化區總面積的20%～30%。凈化區放養尾重250 g 的鳙魚種40 尾/667 m2、鰱魚種80 尾/667 m2，投放螺螄100 kg/667 m2，適當放養只重400 g 的中華鱉、只重5～8 g 的河蟹種和抱卵青蝦，放養量分別為2只/667 m2、200 只/667 m2和200 g/667 m2左右。

2.3 水槽苗種選購與放養

根據當年市場行情，選擇原產于烏茲別克斯坦的大鱗鲃作為主養品種，同時分別開展了黃金鯽、異育銀鯽、草魚、鯉、鳙等魚種的養殖試驗。苗種來源于省級良種繁育場或規模苗種生產企業。魚種大都在5月下旬、水溫在20～22 ℃之間投放。采用水產苗種專用車運輸，魚苗種進入水槽前，用濃度3%～5%的食鹽水浸浴10 min 左右進行體表消毒。苗種放入水槽前先打開底增氧，后慢慢開啟氣推水增氧，并控制好氣流量，防止魚苗種撞擊攔網而造成損傷。

3 飼養管理

3.1 飼料投喂

水槽苗種放養后及時進行少量、多餐投喂馴化，盡快使苗種恢復進食增強體質，降低初放時苗種死亡風險。堅持“三看”（即看天、看水、看魚活動情況）和“四定”（即定時、定點、定質、定量）的投喂原則。選用正規飼料公司、營養均衡的浮性膨化顆粒飼料。飼料粗蛋白含量、粒徑與不同時期、不同品種的魚相適應。投飼量根據魚種個體大小、水溫、水質、天氣和餌料質量等及時調整。5-9月份日投喂4次，3-4月份和10-11月份日投喂2 次。

3.2 水流、水質調控

原則上將水槽下游水流速度控制在3～8 cm/s 范圍內。根據不同品種、規格、水溫、水質和天氣狀況適當調整水流速度，養殖過程中，根據季節、天氣變化和水質情況適時調整底部增氧開機時間和次數。始終保持凈化區水體的溶解氧在4.0 mg/L 以上，pH6.8～8.5，透明度為35～40 cm，水色呈茶褐色。定期使用EM菌、芽孢桿菌和生物底改等調節凈化區水質。

3.3 吸排污

根據不同品種和水溫調控吸排污時間和次數，原則上在投喂飼料后1～2 h 內開啟吸排污設備，每次吸排污的時長根據污水程度而定，吸出的污水顏色與池水相近即可。

3.4 病害防治

堅持“以防為主，防治結合”的病防方針。病害高發季節一般每半月水槽潑灑1 次消毒藥物，消毒時關停推水，開啟底增氧，封閉水槽兩端后用藥。一旦發現病兆，正確診斷，及時治療。藥物使用嚴格執行《無公害農產品漁用藥物使用準則》（NY5071）標準。

3.5 日常管理

安排專人每天定時巡查，觀察水質變化、魚的活動和攝食情況，及時調整飼養管理措施；清除凈化區和水槽內雜物，保持清潔衛生；發現死魚、病魚，及時撈起作無害化深埋處理。當系統運行中一旦發生停電故障，應及時切換啟動應急發電設備。建立日常生產記錄檔案，做好生產中各項生產指數的全程記錄，做到有據可查。

4 小結與關鍵點

4.1 小 結

通過在池塘中構建一定面積的養殖水槽系統并配套建設凈化區生態系統，在水槽養殖區采用工業化的生產手段進行高密度科學養殖，符合現代漁業的發展方向，發展前景廣闊。其主要優點：生產管理操作方便，省工省力降低成本；漁藥用量大幅減少，產品質量有保障；養殖尾水循環使用，節能減排生態環保；養殖過程全程監控，產品質量可追溯；品種規格可控制，訂單生產價格有保障。

4.2 關鍵點

1）品種篩選：近年來淡水魚市場一直低迷，采用工業化生態系統養殖必須做好市場調查，水槽養殖要選擇適銷對路、價格穩定、且附加值較高的品種。

2）樹創品牌：做好宣傳，與商超、專賣店等對接，打造“池塘工業化生態養殖系統”產品品牌，以“優魚優價”提高效益。

3）苗種配套：開展培育和養殖配套技術的研發，主養品種實行自育自養。外購苗種要掌握規格和運輸方式，水溫適宜（低于22 ℃）、魚苗種規格越小運輸成活率越高。

4）實時監測：建議配備溶解氧、水溫、pH 等指標在線視頻監測、監控設備，實時監控整個生產過程，實現產品生產全程監控，保證產品質量可追溯。