“禽生產學”實驗課程改革的研究與探索

陳 輝，陳一凡，王德賀，安勝英，黃仁錄

（河北農業大學動物科技學院 071001）

實驗教學在科技興國時期擁有神圣的歷史使命，是提高學生創新能力和培養創新人才的重要教學環節[1-4]。 實驗課程是實驗教學計劃實施的核心手段， 其內容和方案直接影響實驗教學效果和人才培養品質[5-8]。 《禽生產學》是動物科學專業的一項重要專業課，其具有很強的實踐性，在此課程中，實驗課是教學方案中不可或缺的部分。 在傳統的教學形式中，實驗課程內容就是《禽生產學》課程的補充部分，是為了證明教材中的理論知識。 教師以實驗報告作為評判學生實驗總成績的依據， 這樣會產生一些無法避免的弊端：不能準確衡量學生動手能力和實驗水平；不利于充分激發學生實驗積極性，進而影響學生創新意識的發揮；實驗內容和科研聯系不緊密，不能達到解決實際問題的效果；學生實驗課時較少，導致理論和實踐存在一定程度的脫節現象。 為了充分實施動物科學專業實踐能力培養方案， 培養應用型和復合型高級技術人才， 深化對學生實踐動手操作能力和創新思維的培養，改革禽生產學實驗課程具有重要意義。

1 禽生產學實驗教學改革方案

1.1 構建完善的實驗教學體系

以學生為主體，以社會需求為目標[9]，形成一套完整連貫的禽生產學實驗教學體系。 在教學方式上，改變過去只對單項實驗技術進行講授的缺點， 主講教師力求講清楚禽生產學每項實驗技術在生產實踐中的用途，使學生能在實際應用學以致用。 對實驗步驟只講解關鍵技術環節，鍛煉學生獨立完成實驗的能力。

1.2 增加綜合性和設計性實驗

綜合性實驗是學生將所學基本理論和技能知識綜合運用于實驗中，主要包含五方面內容：觀察、分析、綜合、歸納與結論，重點鍛煉學生分析和解決問題的能力[10-11]。 之前禽生產學實驗課程缺乏自主創新實驗， 實驗前任課教師或實驗員將實驗用品準備齊全，教師依據實驗大綱講述實驗操作步驟及注意事項，學生按部就班完成實驗測定部分，填寫好相應實驗數據提交給老師，不能對學生獨立思考和獨立操作能力進行系統培養， 影響其綜合能力提升。 因此，參照“三減少三增多”的原則[12，13]，修訂了禽生產學實驗教學大綱，減少演示性實驗、傳統的單一性實驗和驗證性實驗，增加操作性實驗、綜合性實驗和設計性實驗，由淺入深地引入具有一定應用價值和具有自己特色的實驗課題， 如貯藏溫度對雞蛋品質分析、 溫度對雞胚發育影響等引入至實驗教學內容中， 對培養學生分析問題和解決問題能力具有極大促進作用，并可進一步鞏固理論知識和實驗技術相關內容，使理論和實踐更好地結合，充分激發學生學習興趣，知識點和關鍵技術更容易被學生理解和接受，更有利于培養學生的綜合運用能力。

1.3 改革實驗報告內容和形式

在傳統實驗報告撰寫過程中，學生大部分是先將所有實驗原理和步驟逐字逐句進行抄寫， 最后將實驗結果補充在實驗報告上，缺乏討論分析步驟，但這種實驗報告將學生分析問題和討論問題的能力充分體現， 從而阻礙培養學生思考能力和調動學習積極性[13]。 因此，禽生產學實驗課程擬對學生實驗報告寫作規范進行修改和細化，參照科研小論文撰寫模式，除了必備的實驗目的、原理、材料與方法外，重視對實驗結果的分析與討論，尋找問題原因，更大程度地鍛煉學生處理問題時綜合能力的提升。

1.4 優化實驗成績評定方式

傳統的實驗成績評價方式中， 教師基本依據實驗報告書寫規范程度、課堂出勤及課堂表現等評判實驗成績，學生之間也常常互抄實驗結果，難以區分學生之間對實驗認知及理解能力，上課聽不聽課一樣， 進而將不利于調動學生實驗的積極性和主動性。 因此，禽生產學實驗成績評定加大了結果分析與討論環節分值，討論和體會環節最能反映學生的理解能力和學習效果，此種評價模式對激發學生實驗熱情、 開展實驗的積極性和主動性及培養學生實驗技能和素養具有極大程度地推動作用。

2 結語

新型實驗教學體系可充分激發學生興趣和創新意識， 調動學習積極性和主動性，提升學生綜合能力，進而極大程度地提高禽生產學實驗教學的教學質量。