產(chǎn)教融合視角下高職旅游專業(yè)教學(xué)改革

湘西民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院 王崢珍

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民的生活水平也在不斷的提升，人們不僅只滿足于吃飽穿暖方面的物質(zhì)需求了，也有了很多方面的精神追求。近年來旅游產(chǎn)業(yè)作為我國發(fā)展迅速的產(chǎn)業(yè)之一，不僅可以作為人民生活水平提升的參考，也能很好地促進我國經(jīng)濟的發(fā)展。但是隨著旅游業(yè)的發(fā)展也會不斷地出現(xiàn)一些新的問題，比如，很多旅游企業(yè)的工作人員缺乏，人員流失現(xiàn)象較為嚴重；導(dǎo)游的專業(yè)知識薄弱，不能很好地向游客講解景點的相關(guān)內(nèi)容等等。這些問題的解決也和高等職業(yè)教育的改革和發(fā)展有著密不可分的聯(lián)系，高等職業(yè)院校應(yīng)當(dāng)加強和旅游企業(yè)之間的聯(lián)系，給學(xué)生提供較好的校企合作條件，讓學(xué)生能夠?qū)W(xué)到的旅游專業(yè)知識運用到具體的實踐中去，這樣才能更好地促進學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提升，滿足企業(yè)和社會對專業(yè)素質(zhì)人才的需要。

一、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

高職旅游管理專業(yè)在近年來成為一個較熱門的專業(yè)，旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景較從前更為樂觀，因此越來越多的學(xué)生去選擇旅游管理專業(yè)。但是該專業(yè)在人才培養(yǎng)模式方面仍不夠完善，存在一系列問題，并且也不是一時就能夠解決的，需要引起高職院校領(lǐng)導(dǎo)的重視。高職旅游管理專業(yè)主要是培養(yǎng)具有較高理論素養(yǎng)和較好綜合能力的專業(yè)人才，高職院校可以和相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)做好校企合作工作，這樣能更好地對學(xué)生進行培養(yǎng)，也能夠在一定程度上幫助這些旅游企業(yè)解決工作人員缺乏的問題。

（一）課程體系不合理、培養(yǎng)目標不明確

高職院校的學(xué)生和本科院校的學(xué)生在一程度上有所不同，高職院校的學(xué)生分數(shù)并沒有本科院校的學(xué)生分數(shù)高，實際上有一些高職院校的老師和社會的人看不起上高職的學(xué)生，認為上高職院校是沒有出路的，許多高職的學(xué)生在方面也有一定的想法，一些高職院校并不注重對學(xué)生的培養(yǎng)，更多的是走形式主義，再或者是安排的課程體系過于注重理論教學(xué)，并沒有安排相關(guān)的實踐活動，這也就并不符合現(xiàn)在旅游企業(yè)對人才的要求。

很多高職院校的旅游管理專業(yè)所設(shè)置的課程體系大多是以書本教材為主，給老師布置的教學(xué)目標大多也就是完成課本教學(xué)，讓學(xué)生掌握課本上的基礎(chǔ)理論知識，考試的時候也只是給學(xué)生出一些理論知識型題目。雖然現(xiàn)在有一些高職院校新建立了課程教學(xué)體系，但是課程教學(xué)體系依舊不能趕上現(xiàn)在的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并完全不符合所下達的產(chǎn)教融合的教學(xué)政策，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法依舊過于傳統(tǒng)，但是旅游產(chǎn)業(yè)是要求學(xué)生要具有較強的實踐操作能力的，導(dǎo)游應(yīng)大膽地給游客講解景點的相關(guān)知識，也要給游客布置好相應(yīng)的景點觀看設(shè)計路線，能夠做到景點之間的相互連接，讓游客有較高的旅游體驗，除此之外，也要做好對游客的接待和服務(wù)工作，學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的學(xué)生要能夠較好地處理一些突發(fā)事件，要學(xué)會靈活靈用，這些都是課本理論知識并不能給學(xué)生傳達的。高職院校應(yīng)當(dāng)較為明確的定位對學(xué)生的培養(yǎng)教學(xué)體系，能夠跟上旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，甚至是超前于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這樣才能給學(xué)生提供較好的發(fā)展前景。

（二）教學(xué)模式過于陳舊

無論是在哪個學(xué)習(xí)階段，總有一部分老師的教學(xué)模式較為傳統(tǒng)，受傳統(tǒng)的教學(xué)模式影響較深，比如說“分數(shù)論”“填鴨式”教學(xué)等等。在高職旅游管理專業(yè)中很多老師就采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法，什么是填鴨式教學(xué)呢？填鴨式教學(xué)就是學(xué)生處在被動式的學(xué)習(xí)當(dāng)中，老師的上課模式比較單一，很容易讓學(xué)生產(chǎn)生枯燥無味的學(xué)習(xí)心理，學(xué)生在上課時更多的是進行反復(fù)的背誦和記憶，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣總是處在低谷時期，很難有激發(fā)式的高潮。但是這種填鴨式教學(xué)和產(chǎn)教融合式教學(xué)是不相匹配的，產(chǎn)教融合更多的是要求學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識和具體的實踐活動進行結(jié)合，學(xué)校能夠給學(xué)生提供較好的校企合作條件和機會，促進旅游管理專業(yè)的學(xué)生在方面的全面發(fā)展，由此可見，旅游管理專業(yè)老師的教學(xué)模式需要及時進行更新，要對自己的教學(xué)方式和教學(xué)計劃進行擴展性調(diào)整，讓其變得更具有靈活，這樣才符合培養(yǎng)全能型人才的要求。

（三）師資隊伍有待加強建設(shè)

上面對高職院校的學(xué)生和本科院校學(xué)生的就區(qū)別有所提及，現(xiàn)在來說一下高職院校的師資隊伍建設(shè)問題。在很多高職院校里缺乏專職教師，為了彌補專職教師不足的這個問題，一個老師上很多個班級的課，也有一個老師教不同課程的情況，但也會暴露出其他的一些問題，例如，老師的專業(yè)度不夠，一個老師教不同的專業(yè)課，精力也會有所不足，給學(xué)生所傳授的知識也會有所短缺，也給老師增加了較大的教學(xué)壓力，老師更多的想著是去完成教學(xué)目標，對學(xué)生的知識掌握程度和實踐操作能力的關(guān)注度不高等等，這些都是專職老師缺乏帶來的問題，而且這種問題的影響力較大，甚至?xí)鹨幌盗械倪B鎖反應(yīng)，更需要及時得到解決。除此之外，也有一部分專職教師并沒有工作經(jīng)驗，他們在大學(xué)畢業(yè)后就直接來應(yīng)聘當(dāng)老師了，前幾年難免缺乏工作經(jīng)驗，并且大學(xué)剛畢業(yè)的老師和學(xué)生的年齡相差不大，學(xué)生對新來的年輕老師很難會信服，再加上這些老師缺乏對專業(yè)教學(xué)的深入研究，對學(xué)生的管理水平也有待提高，在教學(xué)方面會存在很多問題。而產(chǎn)教融合教學(xué)模式要想得到順利進行就需要有較好的師資隊伍做鋪墊和支撐，這樣才能給學(xué)生提供更專業(yè)的理論知識和技能，也能夠更好地帶領(lǐng)學(xué)生進行實踐的操作和能力的學(xué)習(xí)培養(yǎng)，高職院校的學(xué)生才能在旅游管理專業(yè)方面的學(xué)習(xí)更加合格，才能更加適應(yīng)現(xiàn)在旅游行業(yè)的人才要求。

（四）校企合作面臨問題

校企合作是能夠很好地促進產(chǎn)教融合教學(xué)模式開展的，校企合作能給學(xué)生提供更好的實踐操作機會，在校企合作這種模式里，學(xué)校和企業(yè)分別承擔(dān)了不同的任務(wù)，既減輕了學(xué)校的壓力，也給相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)了一部分的人才，在鈴聲路上解決了一些旅游企業(yè)工作人員不足的問題。但是現(xiàn)在的很多校企合作中缺乏較好的運作模式，合作基礎(chǔ)也不是很好，短期合作局限性較大，容易產(chǎn)生問題的摩擦和沖突，這就會造成結(jié)果不理想等問題。

二、產(chǎn)教融合視角下旅游人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化對策

（一）明確以培養(yǎng)技術(shù)型人才為目標

高職院校的旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)著重對學(xué)生進行職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，在學(xué)生掌握理論基礎(chǔ)的同時讓學(xué)生能夠進行相關(guān)的實踐操作，讓他們做到學(xué)以致用，并且學(xué)校要著重分析當(dāng)前的旅游發(fā)展前景，把握好市場對人才的要求，進一步培養(yǎng)學(xué)校的師資團隊，增加師資力量，優(yōu)化專業(yè)分布情況，讓辦學(xué)優(yōu)勢更加突出，更加適合就業(yè)市場的各種要求，給旅游管理專業(yè)的學(xué)生制定較好的前景發(fā)展路線，這樣以培養(yǎng)技術(shù)型人才為目標，能夠更具有培養(yǎng)效果。

（二）設(shè)置較好的課程體系

課程體系可以說是老師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容，課程體系的好壞關(guān)乎人才培養(yǎng)的質(zhì)量問題，再加上現(xiàn)在這個社會更要求工作人員具有專業(yè)的知識和實踐操作能力，學(xué)生更應(yīng)當(dāng)拓寬自己的知識基礎(chǔ)，強化自己的實踐能力，專業(yè)老師也要多給學(xué)生營造實踐學(xué)習(xí)的機會，高職院校也要給學(xué)生提供更好的校企合作機會，這樣才能更好地讓學(xué)生在教好的課程學(xué)習(xí)體系中得到全面發(fā)展，更加適合旅游行業(yè)對人才的要求，這樣才能在未來的工作中更好地去適應(yīng)，更好地完成工作要求。

（三）構(gòu)建較強的師資力量

較強的師資力量并不是一時就能構(gòu)建完成的，而是需要學(xué)校的長期培養(yǎng)和老師的長期努力。第一，學(xué)校可以高薪聘請較為專業(yè)的老師，讓他們參與到課程教學(xué)中來，更好地促進相關(guān)專業(yè)的教學(xué)改革。第二，學(xué)校可以從一些企業(yè)中去邀請專業(yè)理論知識較為淵博、實踐操作經(jīng)驗較為豐富的技術(shù)人員加入師資隊伍建設(shè)中來，讓他們對其他老師進行相關(guān)培訓(xùn)，能夠更好地促進師資力量的強大。第三，學(xué)校可以和企業(yè)達成相關(guān)合作關(guān)系，鼓勵老師參與到企業(yè)的一些實踐鍛煉活動中去，豐富專業(yè)老師的實踐活動經(jīng)驗，提高老師的綜合能力，這樣能夠更好地讓老師帶領(lǐng)學(xué)生進行專業(yè)知識的實踐操作，較好地培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力。第四，學(xué)校可以進行骨干選拔，在眾多老師中選取較為優(yōu)秀的老師進行提拔，這樣的選拔制度會激起老師的教學(xué)力量，能夠更好地促進教師隊伍的發(fā)展壯大。

（四）建立健全校企合作長效機制

在現(xiàn)在的校企合作中，短期性的校企合作更多，缺乏校企合作的長效機制。長期合作比短期合作更具有優(yōu)勢，長期合作下企業(yè)和學(xué)校能夠給學(xué)生提供更好的硬件保障，而且企業(yè)會給學(xué)生制定更好的機制管理，讓學(xué)生能夠有更多的實踐操作和工作機會，這樣學(xué)生會更珍惜在企業(yè)中的實習(xí)機會。而且當(dāng)學(xué)生的實習(xí)能力增強后，企業(yè)會加強對學(xué)生的認可，更有利于學(xué)生的長期發(fā)展。總之，建立健全校企合作長效機制能夠更好地培養(yǎng)人才，人才的質(zhì)量也會得到進一步的提升。

三、結(jié)束語

產(chǎn)教融合是培養(yǎng)人才較好的教學(xué)模式，對高職院校的教學(xué)工作開展有著很大的意義。產(chǎn)教融合這種教學(xué)模式需要得到進一步的完善，學(xué)校和老師更應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生的實際情況進行問題的解決，針對性的解決會更具有成效性。