一盞茶壺，感悟人生

薛冰 畢思若 彭翰

好茶之人，不僅對所品之茶、所用之水有所講究，對于茶壺、茶杯、茶勺等茶具同樣非常在意。一杯香茗，香味四溢，沁人心脾，一壺好水，相得益彰，茶葉浮沉，一盞好壺，裝載著茶韻、茶香、茶道，再與好的茶杯等茶具相搭配，更是好茶者不可多得的極致享受。

提起茶壺，無論是懂茶之人，或是對茶具一知半解的愛好者，首先浮現在人們腦海中的一定是中國特有的茶具之一——紫砂壺。

《長物志》中曾贊嘆紫砂壺泡茶之時“既不奪香，又無熟湯氣”，充分展現了紫砂壺在泡茶方面的優勢。紫砂壺之所以備受好茶之人的青睞，原因有三。首先在于它的壺嘴較小、壺蓋嚴實、內壁粗糙，能夠防止茶香的散失，可以讓茶香在壺里乾坤之中不停地醞釀、翻騰;其次，紫砂壺使用的時間久了，茶銹便會積在內壁上，使得茶湯越發醇厚回香，甚至僅僅是向空壺中倒入開水，都能夠散發出誘人的茶香;再次，紫砂壺能夠適應冷熱變化，不會爆裂，隔熱效果極佳，不會有燙手之虞。最后，紫砂壺的里外都沒有釉，透氣而不透水，能夠保持香茗的馨香之氣。

還有一個好茶者倍加青睞紫砂壺的原因不得不提，相較于其他茶壺對于茶葉的講究，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，可謂是一壺在手，眾多茶葉盡可沖泡，也無怪乎其一直以來都被人們視為最適合泡茶的器具之一。其中，濃度較大、茶湯溫潤的普洱與不宜用沸水沖泡的紅茶最為適宜用紫砂壺沖泡，

除了以紫砂壺為代表的粘土茶壺之外，包括白瓷茶壺、青瓷茶壺、黑瓷茶壺在內的瓷器茶壺也備受人們喜愛，其中又以景德鎮出產的白瓷茶壺最為著名。而白瓷茶壺與紫砂壺一樣，同樣適宜沖泡各種茶葉，尤其適合沖泡鐵觀音等綠茶，能夠突出其茶湯翠綠之感和舒展之意。

玻璃茶壺同樣較為常見，雖然無論是在隔離方面、保持香氣等方面都并不突出，但是較為方便，適合日常交往時泡茶之用。也有些好茶者在沖泡綠茶等不需要高溫沖泡的茶葉時，基于玻璃茶壺透明的優勢，而選擇玻璃茶壺進行沖泡。當水倒入玻璃茶壺時，隔著壺壁觀賞茶葉在水中旋轉游動，再觀察茶湯由淡轉濃的變化，絕對是一種美的享受。無論是在沖泡碧綠明亮的毛尖，還是沖泡五彩斑斕的花草茶時，都可選擇玻璃茶壺。

除了上述比較常見的三類茶壺之外，主產于福建福州的漆器茶壺、具有防潮抗氧化等特性的金屬茶壺、天然木材制成的竹木茶壺也擁有著為數不菲的擁簇。

無論哪種茶葉，只有遇到最適合的茶壺，才能真正泡出茶的韻味。正如人生一般，只有遇到有緣之人，才能與之攜手同行，共同領略生命之美。

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