加強農產品質量安全檢測體系建設的措施

黃 銀

（淮南市農產品質量安全檢測中心，安徽淮南 232008）

1 農產品質量安全檢測在農業發展中的意義

當前農業發展主要以大規模作業為主，特別是常見的瓜果蔬菜種植方面，生產效率相對較高。如果沒有對農產品質量進行安全檢測，將會引發各種嚴重后果。而且若檢測工作不規范，讓一些存在質量問題的農產品流入到市場，會給人們的身體健康帶來威脅。通過加強農產品質量安全檢測，能夠及時找出存在質量問題的農產品，并將問題進行全面處理，避免資源大量消耗，威脅人們身體健康[1]。

2 農產品質量安全檢測存在的問題

2.1 質量把控不嚴 首先，大部分農產品在采摘或者加工過程中都滿足了國家提出的食品安全要求，但是因為農產品自身具有一定的季節性特點，儲存能力比較差，在流通過程中，如果沒有對其進行質量管理，將會發生腐爛變質的現象。其次，為了讓農產品有較長的保鮮期，一些供應商會使用一些化學藥劑來浸泡農產品，無法確保產品質量。最后，我國農產品質量檢測設備落后，人員分配不足，執法效率不高。上述問題的出現給農產品質量安全檢測工作開展帶來了直接影響。

2.2 檢測技術落后 基層農產品質量檢驗部門執行工作時，采取的設備比較落后，不能滿足當前農產品質量檢驗的要求。而且，相關質量檢測人員沒有接受系統培訓，掌握的知識和技能不全面，檢測能力薄弱。一旦發生農產品質量問題，必將會損害群眾切身利益，并且各經銷商也會成為受害者，無法促進農產品質量安全工作進一步開展。

2.3 檢測體系不全 現階段，農產品質量安全檢測體系不全，工作水平相對較低，不能及時找出農產品中存在的質量問題，無法給人們提供安全、可靠的農產品，使得一些農藥殘留超標的產品進入到市場中，威脅人們的身體健康。

3 加強農產品質量安全檢測體系建設的措施

3.1 優化質量檢測流程 從目前情況來看，我國大部分區域在農產品質量安全檢測上比較注重流程，只由質量檢測部門進行質量檢測。并且在檢測過程中，各部門配合力度不高，只是為了應對檢測，農產品質量無法保證。為了改變這種格局，農產品質量檢測部門需要加大監督管理力度，規范農產品質量檢測流程，定期或者不定期對農產品質量進行檢查，強化農產品企業安全生產意識。除此之外，政府部門應該在其中起到主導作用，結合當前農業生產和發展需求，做好規劃工作，加強農產品市場監督和管理，制定一系列處罰對策，給人們提供綠色安全的農產品[2]。

3.2 創新質量檢測技術 為了提升農產品質量安全檢測水平，應成立專業的質量檢測部門，加大農產品質量安全檢測力度，和現階段農產品檢測市場要求相聯合。可從各層級入手，加強農產品質量安全管理體系建設，在各監督部門下設專業的農產品質量檢測機構，根據要求派駐相應數量的質量檢測人員，夯實農產品質量檢測基礎。若在農產品質量安全檢驗中發現質量問題，還需要根據國家法律要求規范處理。同時，要嚴格按照國家發布的食品安全標準，對農產品質量進行嚴格檢查，如在水果蔬菜質量檢查時，檢查重點放在農藥殘留量上。為了保證農產品質量檢測效果，需要積極引進各種現代化檢測設備，例如檢測農藥中的有機氯等含量時，應該使用氣相色譜儀等設備；檢測農作物中微生物指標時，則需要配備專業的顯微鏡等設備。

3.3 完善質量檢測機制 要想加強農產品質量安全檢測體系建設，需要強化各部門工作職責，鼓勵更多生產企業全面開展自我檢測工作，不得銷售檢測不過關的農產品，加強檢測管理，完善檢測管理機制。資金充足，農產品質量安全檢查才能順利進行，如果沒有資金支持，將無法促進農產品質量安全檢測運行與發展。為了改變這一現狀，應該完善優化經費保障體系，盡可能讓條件較差和設施落后的地區得到充足的經費支持[3]。

4 結語

農產品質量安全檢測對當前農業發展有著重要意義，能夠保證農產品質量安全，促進農業更好發展。要想全面處理農產品質量安全檢測中出現的各項問題，需要從實際入手，科學構建農產品質量安全檢驗體系，引導農產品質量安全檢驗工作順利進行，給人們提供安全放心的農產品。