農村異位發酵床處理養殖污染減排技術研究

周亞俊

（江蘇省如東縣豐利畜牧獸醫站，江蘇如東 226408）

現代社會主張綠色發展，黨的十九大提出了實施鄉村振興戰略，吹響了農村污染防治攻堅戰的號角，我國也相繼出現了一系列惠農政策，鼓勵農村地區開展污染治理。針對農村地區畜牧業養殖帶來的污染，應用異位發酵床養殖技術能夠大大促進污染物的排放，緩解環境污染。因此，從農村畜牧業養殖對環境的污染現實和異位發酵床處理養殖污染對于污染減排的積極作用等方面來探討推廣運用異位發酵床技術的必要性。

1 農村養殖業污染的現狀

隨著農村經濟的發展，養殖業已經成為農業增收的重要產業，畜禽飼養的規模化和現代化水平不斷提升，所帶來的畜禽糞污也越來越嚴重，一些養殖場對畜禽產生的糞便、清洗畜禽舍所產生的水，不經處理，直接堆放和隨意排放，給附近的土壤和水源帶來了很大的環境污染，對附近的植被和居民的身體健康也會產生危害。因此，加強畜禽養殖污染物的處理刻不容緩。

1.1 養殖業帶來的環境污染問題嚴重 畜禽養殖是農村農民增收的重要方式，為城市居民提供肉類也實現了農村地區的增收，因此畜禽養殖已經成為農村地區重要的支柱產業。但是隨著畜禽養殖的發展，也帶來了嚴重的環境污染。一是畜禽養殖所產生的污染物如不及時清理，會產生臭味氣體，對空氣造成污染。二是畜禽養殖清理畜禽產生的污水和畜禽尿液滲入地表，會產生嚴重的水污染，威脅附近居民的飲用水安全。三是污染處理不及時，人畜之間極其容易交叉感染傳播病毒，有些畜禽養殖廠，養殖區和居民區沒有嚴格分離，對居民的健康危害極大[1]。

1.2 污染物的處理未達標 隨著環境保護觀念逐漸深入人心，人們對禽畜養殖的污染危害有了更深的認識，國家對禽畜養殖排放有了更加嚴格的規定。2018年，國家生態環境部、農業農村部等部門聯合印發了《農業農村污染治理攻堅戰行動計劃》，對農村污染治理目標作出了部署，以在2020年底前實現農業農村污染治理攻堅戰的勝利。但在該計劃具體落實過程中，依然面臨著很大的困難，以生豬養殖業為例，雖然國家加大了監管力度，也從政策上給予了許多幫扶，但是由于經濟利益需求和養殖水平限制，現有的大型養豬場仍有許多未能按要求節能減排，對農村環境治理帶來了惡劣影響。

2 異位發酵床處理養殖污染技術的應用

異位發酵床處理養殖污染物技術起源于日本，20世紀90年代開始被我國引用，經過推廣并不斷改善，取得了顯著的環保效果，為解決我國的禽畜養殖污染物提出了新思路。

2.1 應用原理 以生豬養殖中的異位發酵床應用為例，應用方法如下。①改善墊圈原料。傳統的稻草、樹枝等，容易造成排泄物堆集、污染物處理不干凈等問題，而異位發酵床采用鋸末碎屑、秸稈碎末等進行墊圈，有效解決了這一問題。②豬的糞便從異位發酵床中的暗道排走，沒有糞便暴露在空氣中，外部看不到糞便。③在墊圈中培養無害微生物，建立新的生態系統，對豬的糞便進行降解，經過異位發酵床處理后，實現無害化，降低污染水平，實現降低污染的效果，以達到環保減排的目的[2]。

2.2 具體應用 目前江蘇省南通市部分養殖場已經運用了異位發酵床處理養殖污染減排技術。以某豬場生物異位發酵床技術運用為例，該豬場投資近30萬元，異位發酵床的水泥地面設計為25 cm，以完全杜絕豬舍污水滲透到地下；異位發酵床采用木屑、稻殼鋪成，加上菌種，豬糞便通過氣泵均勻抽撒到異位發酵床上，成為菌種生長的養分，經過發酵后的排泄糞便可以形成菌種的營養；水分在異位發酵床的揮發，不僅可以消除惡臭、抑制害蟲和病菌，還能通過無害化處理，將廢水還田，實現廢水利用。

在異位發酵床技術運用前，該豬場采用儲糞池的方式堆集糞便，由第三方清運，但是受制于天氣因素，第三方清運不及時會出現糞污不能及時清運、溢出儲糞池導致進一步污染的問題。在使用異位發酵床之后，經過一個循環周期，通過微生物降解，糞污不需要第三方清運，可轉變為優質有機肥，不僅可以實現減少環境污染的目的，還可以變廢為寶實現增收。

2.3 異位發酵床處理養殖污染減排技術應用的困難 異位發酵床技術的運用雖然對環境保護產生了良好效果，處理效果也得到了一致肯定，且經過異位發酵床處理后的禽畜排放物可以減少污染，但是在具體運用中，由于前期投入較大，對禽畜舍環境和環保技術要求較高，加上2019年非洲豬瘟給養殖戶帶來的損失，該項技術的推廣有很大難度。雖然國家加大了對降低養殖污染的扶持力度，通過政策督促落實相關污染防治政策，但是由于經濟成本制約，在規范養殖業污染治理中，異位發酵床技術的推廣應用還存在著多重阻力。此外，異位發酵床技術在運用中對技術要求也比較高，以養豬場為例，漏糞床要進行干濕分離、地勢要高，要注意通風和保持干燥，發酵菌種的選擇也要按照技術要求，保證菌種自我繁殖，以達到生態平衡的目的。

3 異位發酵床技術應用的意義

異位發酵床技術經過在中國的廣泛實踐，在處理禽畜排泄物、保護生態環境方面取得了顯著成績。2018年，異位發酵床技術作為國家推廣技術，在禽畜養殖中進行推廣。

3.1 保護了農村生態環境 隨著經濟的發展，作為城市后花園的農村地區，環境污染問題變得越來越嚴重。污染的環境不僅影響當地人的健康，也會通過農產品產出影響城市人的身體健康。2011-2015年，我國的禽畜養殖產生的氨氮、總磷、總氮排放量分別占農業污染排放總量的75%、75%、60%以上。由此可見，我國農業污染主要以禽畜養殖污染為主。禽畜養殖對大氣、水資源、土壤都帶來了嚴重污染。

近些年，國家大力宣傳引導農村地區大力推進異位發酵床技術，以治理禽畜養殖污染。同時，還努力提升農戶種養結合的立體治理觀念，提高禽畜糞便轉化為農家肥的效率，以提升禽畜糞便的利用率，減少農田對化肥的依賴，實現對農村環境的雙重保護。這些措施配合農村地區的水源地保護、生活垃圾清運、土壤污染整治等行動，使得農村地區的生態環境得到了一定改善[3]。

3.2 促進禽畜業的可持續發展 通過推廣異位發酵床技術，禽畜業走向了清潔無污染的現代養殖之路。相比于傳統的禽畜養殖造成的各種污染，異位發酵床技術的運用不僅節約了清理禽畜舍所需要的人力物力，節約了禽畜舍維護中需要的大量水資源，而且保證了禽畜舍環境干凈清潔，避免人畜疾病的交叉感染，減少了禽畜的發病率，產出的禽蛋、肉類品質更佳，在市場上也更具競爭力。

長期來看，異位發酵床技術的運用可以保證養殖動物健康，提高飼料轉化率，減少病蟲害污染防治成本，降低了傳統禽畜糞便無害化處理成本，進而降低了禽畜飼養成本。降解后的有機肥可以根據農作物需求返田，轉化成有機肥料，有利于推動農畜一體化推進，帶動禽畜業持續化、綠色化的發展。隨著國家全面建設小康社會的目標逐步實現，城市“菜籃子”建設的持續進行，食品安全與環境保護的關系越來越密切，禽畜業發展進一步走向養殖規模化、集約化。禽畜業發展要走可持續發展道路，必須要解決傳統養殖業對環境的污染問題，以異位發酵床技術的推廣，促進禽畜業的可持續發展。

4 結語

農村地區的環境保護是國家推動可持續發展的重要內容，也是實現新農村建設的關鍵。在環保減排的要求下，異位發酵床處理禽畜養殖污染物因其良好的生態效應和經濟效益，有利于禽畜業的健康可持續發展。