雞場經(jīng)濟(jì)效益信息管理系統(tǒng)的建立及應(yīng)用

褚素喬，謝艷華，劉伯華，苑軍輝，邊立貞，欒曉偉，李軍樂，劉 軍

（1.石家莊市畜牧技術(shù)推廣站 050000；2.石家莊市牧工商開發(fā)總公司 050000； 3.石家莊信息工程職業(yè)學(xué)院50000；4.行唐縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 050000；5.河北省美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中心 050000； 6.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 050000；7.石家莊樂豐牧業(yè)有限公司 050000）

近年來，隨著現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化大型養(yǎng)殖場的建立和運(yùn)營，優(yōu)良品種的引進(jìn)與培育，更為科學(xué)合理的日糧配比，先進(jìn)安全的養(yǎng)殖設(shè)備和醫(yī)療防疫設(shè)備， 從根本上改變了我國蛋雞飼養(yǎng)管理的傳統(tǒng)模式。 尤其是在全球經(jīng)濟(jì)一體化、大交通、大物流的背景下，傳統(tǒng)的管理手段已不能適應(yīng)此種模式下的雞群生長、繁育、防疫等項(xiàng)指標(biāo)以及前瞻性效益管理需要。 采取科學(xué)調(diào)查方式進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析各主要影響因素在規(guī)模化雞場生產(chǎn)中的作用，確定各項(xiàng)因素權(quán)重， 建立基于養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益管理模型的現(xiàn)代化的信息管理系統(tǒng)， 可以有效指導(dǎo)企業(yè)做好基礎(chǔ)管理， 規(guī)避風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

建立經(jīng)濟(jì)效益管理模型，需要摸清影響現(xiàn)代化規(guī)模雞場生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的因素及相關(guān)影響權(quán)重。 影響因素主要有以下幾方面：

一是成本因素。 其中包括飼料原料價格、雛雞引種費(fèi)、蛋雞存欄量、疾病控制、生產(chǎn)性能。 玉米、豆粕是飼料的主要原料構(gòu)成，其價格波動直接影響成本因素，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下，權(quán)重可以占總成本的70%。引種費(fèi)與市場行情息息相關(guān)。而蛋雞的存欄量直接決定了雞蛋的市場行情。 供大于求，市場疲軟。 疫病控制措施決定了整個周期的存欄量， 間接影響蛋雞的生產(chǎn)性能正常發(fā)揮。 生產(chǎn)性能發(fā)揮是否正常，是規(guī)模雞場經(jīng)濟(jì)效益的直接決定因素。 這里涉及到蛋雞的產(chǎn)蛋率、死淘率、蛋料比等生產(chǎn)性能指標(biāo)。

二是人工因素。 包括從業(yè)人員的素質(zhì)：涉及到專業(yè)、學(xué)歷、從業(yè)時間、職稱等因素。 還包括人工支出成本，隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)上行、逐漸邁進(jìn)老齡化社會等原因，使人工成本持續(xù)上漲，所占權(quán)重與過去相比有所提高。

三是政策因素。 國家政策的支持與否直接決定區(qū)域經(jīng)濟(jì)的建立，甚至成為一票否決的因素。 目前最重要的是環(huán)保和土地政策。 2015 年，國家層面先后出臺了針對水環(huán)境保護(hù)的《水污染防治行動計(jì)劃》(“水十條”)，以及為了防治大氣污染的《大氣污染防治法》和為提高農(nóng)用地環(huán)境質(zhì)量安全水平的《土壤污染防治行動計(jì)劃》。 土地政策涉及到是否在禁養(yǎng)區(qū)范圍、養(yǎng)殖場用地是否是基本農(nóng)田等問題，最新的政策是在不可分割的一般農(nóng)田范圍內(nèi)，允許使用不超過5%的基本農(nóng)田。

四是價格因素。蛋雞養(yǎng)殖的收益體現(xiàn)在雞蛋和淘汰雞上。選擇良種、保證科學(xué)飼養(yǎng)管理的同時，蛋雞及其產(chǎn)品的產(chǎn)量和價格決定了蛋雞養(yǎng)殖效益。 雞蛋價格因素可以保證成本的回收，淘汰雞的價值決定了蛋雞養(yǎng)殖效益。 雞蛋目前以鮮食為主，雞蛋價格波動大，有明顯的價格規(guī)律。 可根據(jù)雞蛋價格走向科學(xué)制定養(yǎng)殖生產(chǎn)計(jì)劃，選擇合適的進(jìn)雛雞時間和適時淘汰產(chǎn)蛋雞，實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖效益最大化。 一年四季中，春季進(jìn)雛，在次年雙節(jié)淘汰，淘汰雞價格高，效益較高。 夏季進(jìn)雛，產(chǎn)蛋高峰期能趕上春節(jié)高價期，在春節(jié)前淘汰，淘汰雞價格有可能高。 秋季進(jìn)雛，次年春天產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)蛋高峰價格低，淘汰雞價格低，且疫病風(fēng)險高。 冬季進(jìn)雛，產(chǎn)蛋量低，產(chǎn)蛋高峰雞蛋價格低，如選擇在端午節(jié)淘汰，淘汰雞價格可能高，會平衡部分養(yǎng)殖效益。 另外雞糞的資源化利用轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥也是雞場的收益。

五是品牌效應(yīng)。蛋雞品牌知名度越高，消費(fèi)者購買的可能性及單價也越高，抵御競爭對手的能力也越強(qiáng)。 樹立企業(yè)品牌需要企業(yè)有很強(qiáng)的資源統(tǒng)合能力， 將企業(yè)本質(zhì)一面通過品牌展示給世人。 可通過廣告、日常行銷、售后服務(wù)等樹立企業(yè)品牌。

目前，在國內(nèi)企業(yè)管理中，工業(yè)企業(yè)、貿(mào)易中多建立與應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益模型， 如ERP 等財(cái)務(wù)管理等已成熟使用。 在養(yǎng)殖企業(yè)中，已有如禽流感風(fēng)險評估模型、奶牛繁殖管理模型等模型的建立，養(yǎng)殖場技術(shù)管理系統(tǒng)軟件、育種軟件也有開發(fā)，但作為決策規(guī)模雞場建設(shè)投入、運(yùn)行管理、預(yù)測預(yù)警的經(jīng)濟(jì)效益模型鮮有應(yīng)用。 在蛋雞養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，建立蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析模型，利用數(shù)據(jù)資產(chǎn)對雞場進(jìn)行前瞻性的科學(xué)分析與管理， 可以幫助企業(yè)在養(yǎng)殖前決策、養(yǎng)殖中各種成本結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時，及時做出相應(yīng)的對策和調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖的效益最大化。