優質肉雞飼養管理技術的要點解析

胡桂霞，王曉森，彭 園，洪 康（儀征市畜牧獸醫站 211400）

成本低廉、飼養周期短暫、資金周轉快速、經濟效益優良等是肉雞飼養的優勢特征，但因肉雞天生體質敏感，對外界多變的環境適應性偏低、抵抗能力較差等，故而在養殖過程中患病的風險較高，很容易大批量死亡，以致肉雞養殖戶承受不必要的經濟損失。 扎實掌握切實可行的養殖技術，是優化肉雞養殖成效的關鍵。 但一些肉雞養殖戶受文化程度偏低、重視度不高、實踐中未勤于總結經驗等，而不能全面肉雞飼養管理技術要點，這是令人堪憂的，鑒于此，筆者總結幾點飼養管理技術經驗。

1 科學布局

科學布局是肉雞飼養管理的最基礎方法。 首先，在選擇飼養場址環節中，要確保其地勢相對較高、氣候偏干燥、背風朝陽、沙質泥土。 若在農村建舍飼養，則要求場址與村莊或部分交通要道之間保持一段距離， 力爭將肉雞養殖活動對村民生產生活形成的影響降至最低；若選定在城市環境中飼養，則一定要遠離工廠， 這主要是因為工廠運作階段排放出的部分化工污物不利于肉雞健康生長發育。 其次，在設計雞舍時，應盡量為消毒、隔離工作開展創造便利條件，推薦采取集約化飼養方式。 最后，在引進雞雛前6～12d，打開雞舍內全部的通風設備，保證雞舍中空氣的流動性良好，內部干燥，而后于進雛前5d 用燒堿對地面整體消毒，不可留有死角，最好選用兩種不同的藥物配制消毒藥劑，以防形成耐藥性；進雛前4d 再用甲醛、高錳酸鉀以熏蒸形式消毒雞舍，消毒1～2d 后打開門窗持續通風2～3d，除散雞舍中的甲醛味，在進雛前把雞舍內溫度提升至32℃～35℃[1]。

2 選擇優質的品種與雞苗

肉雞生產性能有遺傳性特征，品種良好的肉雞經規范化的飼養管理后能更快速生長發育，強化適應能力，提升免疫能力，存活率也相應提高，故而，要選用精良品種。 羅曼、AA 肉雞均是較優良品種，這些品種有體型較大、飼料回報率偏高、生產性能優良、飼養周期短暫等諸多特征。 在選擇良種的基礎上，也要加強個體的選擇，認真落實雛雞選購工作，采購時要觀察雛雞生長發育狀態是否優良、活潑喜動、鳴聲響亮、臍部愈合優良的個體，針對患病、體弱、殘疾的雛雞，一定要及時淘汰。

3 選用全價配合顆粒飼料

首先，在飼養過程中，一定要保證營養全面性，搭配的合理性， 若肉雞養殖階段無法攝取充足的營養或營養攝入缺乏均衡性，那么其生長發育出現延緩、免疫力下降、患病率相應提升，故而推薦飼養員選用全價配合顆粒飼料。

其次，依照肉雞年齡段、健康水平的差異性，在飼喂實踐中靈活調整營養配方。 比如針對合并腎臟腫大或尿酸鹽沉積病癥的肉雞，要使飼料內蛋白含量減少1%～2%，并增加適量維生素A和C，起到保護黏膜及提升抗氧化能力的作用；若肉雞腸道、呼吸道出現炎癥反應時，要適當提升飼料內維生素A 含量，其能促進肉雞受損黏膜快速修復過程，并提升保護能力，以上是強化肉雞抗病能力、免疫力的重要基礎[2]。

再者，飼養員也要結合氣候條件特征，有針對性的調整肉雞的營養配方，比如在炎炎夏日肉雞食欲普遍偏差，故而推薦為它們提供一些營養含量較高的飼料， 并添加適量小蘇打以降低肉雞中暑的風險。

最后，肉雞生長過程中需要適量水分，缺水引起的不良后果明顯比缺料更為嚴重。 通常情況，單只肉雞的日飲水量要維持在230～290mL，肉雞一旦缺水，進食量就會相應降低，而后導致生長速度遲緩。 在飼養肉雞過程中，飼養員要為其提供質量達標的飲用水，并盡量維持水溫約為23℃，以自然放涼至適宜溫度的白開水為佳。

4 科學飼養管理

4.1 盡量創造適宜的養殖環境

首先，要結合雞群狀態合理調控溫度，不僅要防控熱應激，也要落實保暖工作。 在育雛的第一周，應結合大氣溫度，維持雞舍的恒溫狀態。 從第2 周開始每周降低3℃。 每周初期使用上限溫度，第5 周后溫度維持21℃為宜，低溫不可低于16℃。

其次，加強適度的控制，在育雛期，重點是預防雛雞出現脫水，雞舍內空氣相對濕度以65%～70%為宜；育成期雞舍內濕度不宜過大，通常調控在55%～60%之間[3]。

最后，做好雞舍內通風換氣工作，一方面有益于維持雞舍內空氣的新鮮度，另一方面也有益于調控內部溫、濕度指標。 在晚春、早秋、夏天，雞舍通風形式以縱向通風為主，而早春、晚秋于冬季易自然通風為主。

4.2 光照管理

應結合肉雞品種與養殖生產實況， 合理設定雞舍內光照強度。 多數情況下，1 日齡光照維持24h，2～3 日齡維持23h，3 日齡后通常維持24h，其目的是使肉雞熟悉養殖環境，多攝食與飲水。為規避因突然停電使雞舍瞬間黑暗而出現乍群情況， 在肉雞飼養管理階段，可以選定適宜時間段停電幾次，以使用肉雞能慢慢適應突然停電周邊環境的黑暗狀態。

4.3 飼養密度

雞群飼養密度關系著其健康水平和生長發育過程， 若飼養密度過大，則很可能導致雞舍內滋生出較多的毒害氣體，若氨氣濃度逾越限值，則將會增加肉雞中毒反應發生的風險，降低免疫力，容易誘發他類疾病。 故而，應加大雞群飼養密度的控制力度，結合肉雞大小、養殖節氣、飼喂形式等，科學規劃飼養密度。

4.4 控制肉雞體重

肉雞養殖的宗旨是在耗用飼料量合理的情況下， 生產出的數量最多的、與商品要求相吻合的雞肉，故而在生長期至出欄期這一時段內，飼養管理的側重點是有效控制肉雞體重速率，并不是肉雞生長發育越快、體重增長越快越好，若不加控制的生長發育，則很可能導致后期出現癱瘓死亡。 例如，針對體重偏大的肉雞，應加強體重控制。 通常針對21～25 日齡體重＞2.5 kg 的肉雞，可以適度控制其采食量、限制光照時長[4]。

4.5 衛生消毒

衛生消毒是肉雞飼養管理階段的重要一環， 飼養者一定要嚴格遵照有關規定，落實日常的消毒辦法。 通常推薦采用1∶500的好利安進行整舍灑消毒，帶雞消毒時，通常將消毒時間設定在10：00～15：00 時段。

4.6 疾病防控

從某種程度上分析， 疾病防控效果影響著肉雞飼養成本高低。 要求飼養員結合雞舍實況及季節等諸多因素，有針對性的擬定疾病防控方案。 例如擬定肉雞接種疫苗計劃：2 日齡左右利用2 倍量喝水或點眼法接種，以預防傳染性支氣管炎，選定的疫苗可為H120；當肉雞生長到8 日齡前后，可采用飲水或滴鼻、點眼法接種Clone30 或La-sota 新城疫苗。

5 結語

總之，肉雞的飼養管理屬于一門技術，飼養員應不斷學習飼養管理相關理論知識，實踐中嫻熟而準確的落實各項飼喂技術，方能做好品種選擇、飼料配置、飲水、衛生消毒管理以及疾病防控等工作，這樣肉雞方能正常、健康生長發育，為人們提供營養、安全的肉雞產品，自身也會獲得較高經濟收入。