舍飼養牛的技術要點

張菲菲

（山西省晉城市陽城縣演禮鄉畜牧獸醫站 048100）

近年來，我國養牛方式逐漸發生了轉變，由放牧飼養改為舍飼圈養。 因舍飼圈養與放牧飼養存在著較大的差異，需要對其加強管理，不斷提高養殖技術，保證牛只健康生長，提高養殖場的經濟效益。

1 牛舍建設

1.1 設計牛舍 一些養殖場沒有做好牛舍的設計工作，導致建設后的牛舍夏季悶熱同時冬季陰濕， 這會阻礙牛只的健康生長。 應當選擇具備較高地勢、便利的排水條件、背風向陽、通風良好的位置建設牛舍。 在牛舍設計過程中，要對其夏季防暑降溫以及冬季防寒保暖特性加強重視。

1.2 內部設施 如果養殖場有多種牛群，需要分別設計犢牛舍、待產舍等多個牛舍。 如果僅僅養殖一個品種的商品牛，無需為牛群規劃活動場所。 需要在牛舍內配備飼槽，設置飲水設備，一般沿墻建設飼槽，將槽墊控制在50～80cm，結合實際情況設計飼槽的長度，槽深不得小于20cm[1]。 在牛舍內盡量一牛一臺飲水設備，以防因飲水設備的共用而導致傳播感染。

1.3 牛舍地面 牛舍地面一般采用混凝土地面，可以將飼喂通道以及牛床地面抹成糙面或者在其上畫上線條以實現防滑。一般將糞尿溝設置于飼槽對面，將其深度控制在30～40cm，寬度控制在30～50cm。

2 飼料選擇

2.1 飼喂量 牛只對不同種類飼料的采食量存在著較大的差異，牛只對一般飼料的采食量通常為其體重的1%～4%，而對青綠飼料的采食量則為體重的10%～14%。 在牛只飼養過程中，一般將精飼料以及粗飼料的飼喂量控制在4∶1。

2.2 牧草種植 可以結合當地實際情況選擇適宜的土地種植優質牧草。

2.3 飼料貯備 將飼料收割完畢后， 需要及時將其晾干，在上垛后做好封頂處理工作，另外也可以對飼料進行青貯，從而將營養鎖住。

3 肉牛品種選擇

應當選擇個體較大、生長速度塊、育肥性佳、機體健壯、肉質優良的肉牛品種。 母牛可以選擇本地品種，但是需要保證其具備良好的生產性以及育肥性； 公牛可以選擇能夠對本地環境良好適應的知名品種[2]。

4 飼養管理

4.1 分群飼養 牛只在不同的生長階段對營養需求存在著較大的差異，其飼養水平各不相同，因而無論牛群為何種規模，都需要結合其品種以及生長階段做好其分群管理工作。

4.2 日糧 一般以草料為主，配合施用飼料。 日糧主要為青綠料以及青貯料，其中青綠料所占比例可以達到60%～80%。在肉牛喂食日糧過程中，需要保證多樣化，與此同時需要為肉牛提供適量的礦物質以及微量元素。

4.3 飼喂 飼喂方式一般為先粗后精、先粗后青，在此過程中需要注意合理搭配秸稈以及青綠飼料。 另外，也需保證粗飼料的多樣搭配，可以采用豆秸以及干草喂牛。

4.4 飲水 在飼養過程中，如果肉牛缺乏足夠的飲水，其食欲常常會受到影響，健康狀況也會受到威脅。 不同品種肉牛其飲水量存在著較大的差異， 同時飼料類型的不同也會影響牛只的飲水量。 通常情況下，在夏季每日需要為肉牛飲水4～5 次，冬季為2～3 次。 定期清潔消毒飲水設備并換水[3]。

4.5 育肥 肉牛通常具備較快的生長速度， 一般在其12 月齡時需要為其育肥3 個月以獲取最大的效益。 在18 月齡后肉牛生長速度逐漸放緩，需要在此時完成其育肥工作。 在育肥期，需要循序漸進地加大精料的投喂量，可以為肉牛投喂玉米、干草、酒糟等，同時為其添加適量的礦物質以及食鹽。 在不同的育肥階段，需要對飼料配比進行合理調整。 需要仔細觀察肉牛的增重情況，通過對飼料喂養效果進行分析，不斷調整日糧結構。

4.6 加強運動 如果肉牛缺乏運動，其體質會受到較大的影響，進而增加了其患病的概率。 舍飼牛自身活動空間較小，常常出現骨質疏松以及難產等現象。 因此， 每天需要保證牛群2～4h的運動。 在冬季，因氣溫較低，一般選擇在中午運動，夏季需要選擇在相對涼爽的早晨以及夜晚運動。 還可以將牛舍內運動場的面積不斷增大，使牛群獲得更大的運動空間。

5 疫病防控

5.1 加強消毒 在日常飼養過程中，需要及時將牛舍內剩余的水以及草料清理干凈，做好飲食用具的清洗工作，定期清潔牛身以及圈舍。 對牛場、牛舍以及用具做好消毒工作。 采用新潔爾滅或者次氯酸鹽對出入車輛進行噴霧消毒； 采用甲醛或者高錳酸鉀對牛舍內用具進行噴霧消毒； 采用火堿溶液或者生石灰對排糞坑以及污染地進行消毒[4]。 另外，在牛場出入口還需設置消毒池，定期對其中的消毒液進行更換。

5.2 防疫工作 結合當地牛群易發病做好疫苗接種以及其他防疫工作。 牛只在飼養過程中常常出現寄生蟲病。因而在管理過程中需要避免環境內留有病原體，及時對糞便堆積以及發酵，在夏季加強蚊蠅驅除。