肉牛育肥養殖技術要點

羅前舉

（宿遷市宿城區埠子鎮畜牧獸醫站 223831）

近年來，在經濟社會高速發展背景下，人們的生活水平發生了翻天覆地的變化，飲食結構也出現了很大改變。 牛肉以其口感好、營養高、低脂肪等特點，受到了廣大消費者的青睞，成為人們餐桌上一種重要的食物品種，與此同時，市場上對于肉牛需求量也在不斷增加，這對肉牛養殖業也起到了巨大的推動作用，規模化養殖成為肉牛養殖業重要的發展方向。 肉牛養殖涉及很多環節，為了獲得更高的養殖效益，在肉牛養殖過程當中，必須要充分重視肉牛的飼養管理，注重先進養殖技術的合理應用。 而肉牛短期育肥技術應用于肉牛養殖實際， 不僅能夠提高肉牛生產產量，還能有效保證肉牛品質，對提高肉牛養殖水平，改善肉牛養殖結構，促進優質肉牛產業發展，滿足人們不斷增長的牛肉制品需求，具有非常重要的現實意義。 為此，下文結合實踐，對肉牛育肥養殖技術要點進行分析探討，以供參考。

1 肉牛的選擇

當前在肉牛養殖過程當中，存在很多的肉牛品種，而通過本地改良，能夠有效增強其適應性，提高肉質，還利于快速增重，同時，選擇肉牛品種過程當中，應當選擇體質好，年齡小的優質雜交肉牛品種，背腰寬平、胸部深寬體型的肉牛，育肥增重效果更好。

2 育肥前期準備

有效提高肉牛育肥效果，前期準備工作非常重要，育肥牛購入之后，應當進行15d 的適應飼養，并充分了解育肥牛的健康情況，為其提供更加有利的生長環境，減少應激反應的出現。 采用0.3%的過氧乙酸對于肥牛展開全面的消毒， 降低和控制交叉感染出現，同時對育肥牛體外加強驅蟲，避免寄生蟲感染。 體外驅蟲藥物可以選擇蠅素以及毒殺芬等藥物。 體內驅蟲可以利用左旋咪唑等藥物， 根據育肥牛的體重合理的控制用藥量， 通常10～15mg/kg 進行注射。

3 合理飼喂

不同的肉牛品種，在育肥階段，營養需求也存在很大的差異性，因此，需要結合相應的飼養標準對飼料科學投放，育肥階段的肉牛快速沉積脂肪具有非常重要的意義， 可以將能量適當的加入到飼料當中，當脂肪沉積到一定時期后，育肥牛的食欲會出現一定降低，體重也會出現不斷減少，此時便可出欄，以免增加養殖成本。

日糧中合理配比精飼料和粗飼料，保證營養的均衡性，為肉牛生長提供充足的營養，在肉牛生長過程當中，應當合理的調整各種飼料并科學地進行配比。 肉牛育肥初期，粗飼料和精飼料應當按照7∶3 進行配比，同時對出蛋白量合理的進行控制，使其保持在12%左右，經過30 天的飼養，應當對飼料比例合理調整，出飼料和精飼料應當按照1:1 的比例進行配比，是粗蛋白含量保持在11%左右，肉牛出欄前20d 左右，粗飼料和精飼料應當按照1∶2 的比例進行配比，維持飼料中精蛋白含量在10%左右，科學的優選育肥飼料，提高適口性，加強飼料加工，更利于肉牛采食與消化，應當對飼料顆粒大小合理控制，這樣更利于肉牛采食。

青貯飼料在育肥牛日糧當中也占據非常重要的地位， 對肉牛的日糧總量具有重要的促進作用， 為了有效提高飼料的利用效果，可以氨化處理秸稈和稻草，控制新飼料的投喂量。

肉牛生長過程當中，對于飼料量的需求量非常的大，高粗纖維含量的飼料，與麥稈和稻草等農作物飼料相比，有著更高的營養價值，而且適口性非常好，價格相對較低，對肉牛生長有著重要的促進作用， 并且可以在飼料當中投入一些微量元素和維生素氨基酸等物質，更利于促進肉牛生長。

4 管理措施

牛舍建設過程當中，應當首選地勢高，具有良好通風，光照條件，保溫防寒區域進行建設，對牛舍溫度合理，控制確保溫度能夠處在10℃～25℃范圍。 育肥牛入欄之前，應當對圈舍衛生徹底打掃，將各種廢棄物及時清除，并全面進行消毒，將鋸末和墊草鋪設在牛床上，并為牛定時進行身體擦拭，保持適當運動，利于營養消化吸收，提高肉牛肉質品質。

在育肥牛的中期飼養階段，可以進行群飼與栓飼，飼料投喂完成后，將肉牛拴在木樁上，對其活動范圍適當限制，但必須要注意，不能對肉牛的正常飲食和作息時間造成不利影響，保持牛舍的衛生，出欄之后，需要對牛舍及時地全面消毒，保持牛舍干凈衛生。 育肥后期與牛的生長實際情況充分結合，及時出欄，增強經濟效益。

5 結語

育肥牛養殖技術涉及很多環節，在育肥牛養殖過程當中，應當對各個環節充分重視，并合理應用，這樣才能有效提高育肥牛養殖技術水平，創造更大的經濟效益，對推動牛養殖業的持續健康發展有著重要的促進作用。