牧草飼料青貯加工方法

王明龍，鄭 林

（沂水縣畜牧局 276400）

科學有效的牧草飼料青貯加工方法能夠保證草料營養物質減少流失，提高飼喂效率，所以，做好牧草飼料的加工儲存也是一項非常重要的工作。 在我國牧區， 飼料短缺問題也普遍存在。 因此，做好牧草飼料青貯加工的重要性也愈發的突出。

1 青貯池的要求

青貯設備和設施的種類多種多樣，主要有青貯窖、塔、池、袋等，實際的生產過程中，最常用的是青貯池和青貯窖。 具體的種類有地上、 半地下還有地下三種， 這些方式各自有優勢和劣勢。 具體的修建過程中，需結合養殖場的具體規模以及地形條件去進行修建，選擇合適的類型以及規模。 一般情況下，從貯存和取料方便的角度來說，半地上的青貯窖實用性比較強。 首先，挖去的土可以就地利用，倒土的費用也能夠省下；其次，貯存取料也比較方便， 在雨季也能夠有效的避免雨水倒灌。 體積的選擇上，還需要充分考慮未來的發展規模，可以預留一部分，可以做成“日”字形或是“目”字形，并且根據養殖數量去增減青貯量，有效避免“二次發酵”情況的出現。

2 加工要求

在做牧草加工處理的時候，需要明確具體的工藝內容以及要求，遵循一定的技術要求和要點，這樣才能夠提升各個方面的工作效果和水平， 形成完善的技術支撐模式。 按照正規生產流程，先排除其中的空氣，營造一個較好的濕度條件，之后要盡量減少除草時間以及裝卸的時間， 嚴格控制含水量， 之后做好壓實，使得糖分能全面滲出。

對于原材料來說，需要其含有較高的糖分，若是糖分含量低的話，需要在其中適當添加玉米苗或麩皮，來保證其中營養成分含量。

3 壓實密封處理

青貯原料切碎之后，長度一般在1～2cm 左右，在進行填裝之前， 需要在底部鋪一層碎干草， 迅速在較短時間之內完成填裝。 填裝的速度越快越好，需在2d 之內裝滿，之后壓實，以免原料發生腐敗問題。 一般養殖戶多運用先收割玉米，之后運回青貯窖附近，用切割機將草料切入窖，該項工作一般需要多天時間才能完成，但是最好不要超過一周時間，以免時間延誤，影響青貯品質。 因此，當前也廣泛地推廣青貯收獲機，去提高收獲以及填裝效率[1]。

當前在廣泛的推廣小型打捆包裹技術，運用青貯飼料打孔機設備去進行工作，設備能夠運用旋轉的方式，將已經切碎的飼料擠壓成直徑和長度一致的圓捆，之后用專門絲網包裹圓捆，從設備中出來， 相關的操作人員也就能夠將各種包裹設置在打包機上面，做好拉伸膜處理，形成一個密封的流程。 在整個過程中，包裹的重量也是一致的，運用這一方式，能夠明顯地提高青貯工作效率，也能夠有效預防營養流失，包裝規格適中，存取也比較靈活，受其他因素的影響也比較小。 另外，這種方式也比較便于運輸，能夠進行商品化的生產工作。

4 含水量和溫度的控制

另外， 工作進行過程中還需要控制好含水量以及溫度的控制。 首先，乳酸菌厭氧發酵的水分需要控制在60%，若是水分過多，會造成養分流失，糖類被稀釋發酵的時間延長，青貯原液會被擠壓出來，反之，若是水分過少，壓實便會存在難度，窖內的空氣難以排出，也可能會出現青貯料腐爛霉變的情況，因此一定藥控制好水分。 實際生產過程中，需要用手擠壓，判斷含水量，可以抓一把青貯原料用手擠壓， 若是有濕潤感且指間有水， 沒有滴落，松手之后逐漸膨脹，則水分大致比較合適。

窖內的溫度一般控制在30℃，將青貯料裝入窖中，隨著時間推移，窖中溫度升高，若壓實封頂工作沒做好，那么青貯料細胞會繼續呼吸，青貯料發熱，霉菌繁殖，必然會出現發霉的情況。 所以一定要就做好壓實封嚴工作。

5 輔料添加

青貯料的制作過程中，可以加入牧草、紅薯藤等材料。 不僅僅能夠變廢為寶，還可以積極改善飼料品質。 另外，也可以加一些尿素，提高其氮的含量，能夠更好滿足動物生長發育的需求。在添加的時候，需要先將尿素溶于水中，之后均勻撒到青貯飼料上，不能集中噴灑，避免營養不均，含氮量過高，造成中毒[2]。

6 青貯飼料利用

最后，在收獲的時候，要注意取料順序，要從窖中一側開始取，按照順序進行。需要多少，取多少，避免變質。取完之后，還要封嚴實。 飼喂過程中也需要循序漸進，給牲畜一個適應期，一定不能喂發霉變質的青貯飼料。

7 結語

綜上所述，隨著養殖業的發展，養殖規模的擴大，養殖業和生態環境之間的問題也暴露出來，阻礙了養殖業的可持續發展。因此當前也十分重視對牧草飼料青貯加工方法的研究， 不斷提升青貯飼料的加工質量以及加工水平，提高飼喂質量，促進養殖業的發展。