我學(xué)會(huì)了包餃子

我可喜歡吃餃子了。每當(dāng)我想吃餃子的時(shí)候，媽媽都會(huì)給我包，可是今天我想吃自己包的餃子。

這一天，媽媽準(zhǔn)備好了包餃子的食材，有面粉、水和肉餡。我準(zhǔn)備認(rèn)真向媽媽學(xué)習(xí)包餃子啦！

包餃子先要搟好餃子皮。媽媽用和面盆裝了一些面粉，放了一兩杯水，開始揉。我也有模有樣地學(xué)著媽媽的樣子揉起面團(tuán)來，可是我無論怎么揉，面團(tuán)就像泄了氣的皮球，軟塌塌的，沒有一點(diǎn)生機(jī)。

這可把我急壞了，我的臉漲得像一個(gè)紅蘋果似的，咬著牙，費(fèi)了九牛二虎之力也沒揉成。媽媽看見了，急忙阻止我，告訴我：“揉面團(tuán)要講究用力平均，不能一會(huì)兒使勁揉，一會(huì)兒輕輕揉;還要學(xué)會(huì)用巧勁，更不能著急。”我似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，像媽媽說的那樣，又開始揉了起來，一會(huì)兒就揉成了一個(gè)圓溜溜的面團(tuán)。

揉好面團(tuán)后，就開始制作餃子皮啦。

媽媽教我先把面團(tuán)搟成長條形，再掰成一小塊一小塊的，按扁之后，再用搟面杖把它搟成一張張薄薄的，圓形的面皮，這樣就大功告成了。

我試了幾次都沒有成功，面皮在我手下就是不聽話。媽媽說這是包餃子最難的一步了，以后再慢慢學(xué)。看來這功夫今后還得多練。

接下來就開始包餃子了。包餃子的方法多種多樣，因?yàn)槲疫€是初學(xué)者，所以就學(xué)最簡單的一種。

我先在餃子皮的最外邊抹一點(diǎn)水，媽媽說這是為了讓餃子皮粘得更牢固，這是小竅門哦！然后再把肉餡放進(jìn)去，一開始肉餡放得太少了，估計(jì)連塞牙縫都不夠。后來我又放得太多了，多得把餃子皮都給撐破了，害得我又要重新包。

真是心急吃不了熱豆腐！這下把我急得滿頭大汗，我都不想包了。媽媽安慰我說，無論做什么事情，都要堅(jiān)持完成。有了媽媽的鼓勵(lì)，我又開始“奮斗”起來。

我包著包著就越來越熟練了，包的餃子也越來越漂亮了！從之前的“歪瓜裂棗”變成“金元寶”了。真是世上無難事，只怕有心人啊！

好一會(huì)兒，餃子終于包好了。媽媽早已燒開了水，就等著餃子下鍋了。

看著一個(gè)個(gè)餃子在鍋里活蹦亂跳，我的口水都要流出來了，恨不得馬上就把它們吃進(jìn)肚子里去。

餃子終于出鍋了，看著自己親手包出來的餃子，我竟然有點(diǎn)兒不舍得吃，心里涌出了一種無法形容的成就感和喜悅感。我懂得了有些事情并沒有你想象中的那么難，只要你敢于嘗試，肯花心思，就一定能做好！

（指導(dǎo)老師：孫滬燕）

我的寫作小秘訣

“讀書破萬卷，下筆如有神。”這是我非常喜歡的一句名言。它時(shí)時(shí)刻刻激勵(lì)著我。古代文人白居易也說過，“文章合為時(shí)而著，歌詩合為事而作。”或許我沒有如此廣闊的胸襟，但我會(huì)用心觀察生活，認(rèn)真記錄生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

還記得第一次寫作文的情景，老師要求我們要寫一篇100字左右的作文。我可著急了，因?yàn)槲覐膩頉]寫過這么多字的作文，憋了半天也不知從何寫起，磨磨蹭蹭才寫了兩三句話。幸好媽媽鼓勵(lì)我，告訴我寫作文前可以先構(gòu)思一下，列個(gè)提綱，接下來再按照自己的思路去寫。媽媽還說，寫作技巧可以學(xué)，但是文章的內(nèi)容別人給不了你，只能靠自己。從此我明白了寫作不僅要掌握技巧，還要多多積累。

現(xiàn)在，我還是一個(gè)初出茅廬的新手，今后我會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)寫作，爭取成為一個(gè)寫作小達(dá)人。（丁宥晨）