簡述肉羊生產(chǎn)的技術要點

李永華 鄭榮 陳義梅 王元珍 張新林

為了提高肉羊生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖戶務必對生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的相關技術要點做出充分了解與掌握。本文基于品種選擇、羊舍建設和飼養(yǎng)管理等各不相同方面，對肉羊生產(chǎn)的相關技術要點做出簡述，以此為相關養(yǎng)殖戶提供參考與借鑒。

1、選擇合適的品種

品種選擇屬于影響肉羊生產(chǎn)整體經(jīng)濟效益的關鍵核心要素，基于理論分析，全部羊只品種均能夠用于肉用，不過肉羊品種存在各不相同，對養(yǎng)殖階段飼料整體利用率造成相應的影響，以此對整體經(jīng)濟產(chǎn)生最終的影響。

我國肉羊的地方品種繁多。中南地區(qū)選育的終端副本主要是波爾山羊，母本主要是地方山羊或“南本”以及“努本”雜交羊，采取雜交的方式，孕育出波本雜交后代商品羊，預肥后可屠宰上市。少數(shù)山區(qū)則通過南江黃羊或努比山羊公羊同地方母羊進行二元雜交組合，最后形成與波爾山羊為終端父本的三元雜交組合方品種與專業(yè)化肉羊品種。北方地區(qū)，阿勒泰羊存在體型較大、生長發(fā)育較快、耐嚴寒的優(yōu)勢特點，飼喂主要使用粗飼料。南方地區(qū)以湖羊養(yǎng)殖為主。挑選飼養(yǎng)生長發(fā)育相對較快的肉羊品種，能夠使整體經(jīng)濟效益得到有效增加。各不相同品種之中，早熟肉用羊，屠宰率可以達到70%左右，普通品種僅達到50%，毛用羊相對較低，僅能夠達到35%。所以，肉羊養(yǎng)殖階段，首先應該按照環(huán)境條件對品種做出合理選擇。

品種的合理選擇需要重視如下：{1}氣候和飼養(yǎng)方式。養(yǎng)殖技術的快速發(fā)展，優(yōu)良品種的引進愈發(fā)頻繁，品種引進需要對不同因素做出綜合考慮。我國較為常見的主要為小尾寒羊，屬于肉裘兼用型綿羊品種，具有良好的適應能力，位于全部有著十分廣泛的分布，不過同樣存在不適宜的區(qū)域。小尾寒羊通常以舍飼為主，若引進之后選擇放牧飼養(yǎng)，則對生長發(fā)育與產(chǎn)仔率會產(chǎn)生一定的影響;若對其同地區(qū)肉羊采取混合飼養(yǎng)，同樣會對其生產(chǎn)效率產(chǎn)生影響。{2}合理雜交。肉羊養(yǎng)殖前，如果引進良種相對較多，需要投入較大運營成本，勢必對養(yǎng)殖戶造成相應的經(jīng)濟壓力。為防止此類情況的出現(xiàn)，可引進少量良種作為父本，同地區(qū)母本采取雜交，則能夠節(jié)約投入成本。如果條件允許情況下，可選擇購買良種精液，有效減少投入成本，同時不會對雜交產(chǎn)生影響。雜交獲得的肉羊，能夠?qū)Ω副玖己玫母弋a(chǎn)能力做出有效繼承，同樣能夠?qū)δ副玖己玫倪m應能力做出有效繼承。

2、羊舍建設一般原則

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，肉羊的飼養(yǎng)生產(chǎn)逐步向規(guī)模化、集約化的圈養(yǎng)模式，肉羊飲水、采食、睡眠與少量日常活動均位于圈舍之中，圈舍成了肉羊的主要生活場所，因此羊舍選址與建造十分關鍵，合理圈舍能使肉羊生產(chǎn)效率得到有效增加。一般羊舍建設有以下原則：

（1）羊舍選址。 肉羊生活環(huán)境需要確保通風與干燥，選址應該位于干燥與背風向陽位置，盡可能選擇坐北朝南斜坡位置。若位于地勢低洼、環(huán)境潮濕、通風條件不良、缺少充足光照位置，會致使羊舍環(huán)境潮濕，或汛期存在大量積水。羊舍選址需要同市區(qū)與主干道保持足夠的距離，避免造成污染問題。羊舍附近位置應存在供電供水條件。選址階段應該確保羊舍附近位置存在飼料源，減少飼料運輸產(chǎn)生的經(jīng)濟成本，使經(jīng)濟效益能夠最大化。

（2）羊舍建造。建造羊舍階段，需要按照區(qū)域氣候情況、飼養(yǎng)模式等綜合因素，對羊舍具體建筑類型做出明確。我國南北區(qū)溫差相對較大，以溫帶氣候為主，適宜建造樓式類型，能夠提供相對干燥環(huán)境;北方地區(qū)主要以溫帶大陸性以及溫帶季風性氣候為主，對冬季保暖應加以重點考慮，可使用塑料薄膜建造暖棚羊舍，確保肉羊冬季能夠保持良好的生長發(fā)育;建筑類型做出明確之后，應按照肉羊生產(chǎn)整體數(shù)量對羊舍與活動區(qū)域的大小做出預估，確保養(yǎng)殖密度合理，減少傳染病的出現(xiàn)，同時避免造成浪費，節(jié)約經(jīng)濟成本投入。建造階段，窗戶大小需合理，確保采光與通風條件。針對羊舍建造附屬設施而言，需要涵蓋飼槽、水槽以及草架等相關的配套設施。

3、飼養(yǎng)管理要求

（1）日常管理。第一，務必重視定期對羊舍進行清潔、消毒，保證羊舍內(nèi)部不會產(chǎn)生大量細菌以及病毒;第二，務必確保羊舍環(huán)境溫度相對適宜，以防肉羊出現(xiàn)溫度變化相對過大，致使肉羊出現(xiàn)應激反應;第三，務必確保合適的通風以及充足的光照條件，確保肉羊適宜的生活環(huán)境;第四，要保證飼料的干凈新鮮和衛(wèi)生，若發(fā)現(xiàn)飼料存在霉變情況，切勿對肉羊進行飼喂。

（2）飼料搭配。飼料成本屬于肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)階段花銷開支相對較大的部分，對飼料采取充分合理的利用，能夠使整體生產(chǎn)效益得到有效的增加。肉羊?qū)τ跔I養(yǎng)物質(zhì)的實際標準需求存在成比例特點，如果超出比例會造成飼料的浪費。因此，飼料配比階段，不斷需對飼料的營養(yǎng)加以合理搭配，還需保證飼喂量足夠，并熟悉飼料科學搭配。要做到飼料種類合理搭配、保證飼料品質(zhì)優(yōu)良以及配比科學，則飼料配比就能夠使養(yǎng)殖成本得到有效節(jié)約。

（3）牧草品種選擇。通常情況下，秋季主要涵蓋一年生黑牧草、紅三葉、紫花苜蓿等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草;春季主要涵蓋墨西哥玉米、高丹草、皇竹草等優(yōu)質(zhì)牧草品種。運用套作、間作、輪作等種植方式獲得青飼料，保證飼草供應的穩(wěn)定、均衡。

（4）疫病防治。對兩防（春秋兩季防疫）、四驅(qū)（四季驅(qū)蟲）技術采取主要普及推廣，保證肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定健康發(fā)展。

（作者單位：1.448000 湖北省荊門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局動監(jiān)所;2.448000 湖北省荊門市動物衛(wèi)生監(jiān)督所;3.448000 湖北省荊門市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法局;4.448000 湖北省荊門市農(nóng)業(yè)技術推廣中心;5.448000 湖北省荊門市農(nóng)科院）