薯類 生產春管春耕技術指導意見

由于新冠肺炎疫情爆發，加之暖冬和入春后陰雨增多、氣溫波動較大的不利氣候，我省2020年薯類生產的春管春耕工作受到不利影響。農時不等人，人誤地一時、地誤人一年，疫情要阻、農事不能耽擱。為應對當前疫情和不利氣候對我省薯類生產的影響，省薯類產業技術體系制訂了薯類春管春耕技術指導意見。

【春耕準備工作】

做好人員防護。生產經營主體和種植戶要聽從政府安排，做好疫病防控相關工作，嚴格杜絕從疫區來的車輛和人員進入，對外來運輸車輛和人員要進行嚴格檢查登記，了解近期往返區域，杜絕疫區人員；對進入生產區域的勞動生產人員全部檢查登記，做好體溫監測，避免人員聚集、避免集中用餐住宿，嚴防不知情的潛伏期人員傳播。

個人一是做到出門戴口罩、不聚集，有序上崗、分散干活，保持一定距離、盡量少嘮嗑，工序結束及時洗手。二是回家勤洗手、不串門、開窗通風、不碰野味、煮熟食物。三是外套、鞋子做到出門、回家分開，并要勤換洗。四是及時加減衣服，避免感冒。

盡早著手實施

面對當前防疫情況和不利氣候對薯類生產的影響，建議全省各地農業管理部門積極組織發動；生產經營主體、規模種植戶盡早著手實施，利用互聯網、手機等及時了解疫情防控要求、密切關注產業信息，有困難及時與當地政府取得聯系，解決困難，科學有序組織薯類產品銷售及生產資料供給，保持產業發展基礎，平穩渡過疫情防控期。

山藥銷售分流

通過聯系薯類銷售、加工企業，對農產品主產區銷售剩余薯類做好儲存，待行情好時銷售，并與企業聯系代加工業務，盡量減少損失。

積極準備農資

訂購農資要選擇熟悉的、有經營資質、信譽好、質量高的經營戶或銷售渠道，并索取購銷憑證，不要輕信無證經營流動商販的虛假宣傳。最好通過微信或電話等方式預定預購，做好山藥生產播前各類物資準備：一是備足有機肥，充分進行堆制腐熟。二是備足農藥、化肥、黑地膜、噴灌帶、引蔓支架、定向槽等生產物資。三是選好種薯，購買無病斑、無線蟲的優質種薯，最好以零余子繁殖的種薯做種，妥善保管。按照相應種植要求，進行播前浸種處理等。

及時檢修生產機械

充分發揮農機在春管春耕中的主力軍作用，動員有關生產主體和企業，做好人員培訓；對薯類整地施肥、開溝起壟等所需農業機械機具進行及時準備和檢修保養、維修配件供應等，隨時做好春耕播種準備；對于進行定向槽種植的農戶，要提早與農機服務人員聯系，提前改造定向槽斜坡起壟機、定向槽鋪埋等相關農具，盡早開始田間起壟鋪槽作業。制定農機作業預案，合理調劑調配作業機具，確保農機具和機手以良好的狀態投入生產；對疫情防控用工緊張地區，要組織各類新型經營主體及社會化專業化服務組織開展代耕代種代管服務。

落實技術到位

一是廣大種植戶（尤其是規模種植戶）要熟悉生產管理措施，抓緊時間認真學習科學種植技術，熟悉品種特性、栽培管理等各項技術措施，全面掌握技術措施的各環節操作要點，做到因時制宜、因地制宜科學運用；要主動尋求技術支持，可以通過視頻、微信、QQ、電話等方式及時咨詢技術細節、反饋問題和獲得解決方案。二是技術推廣部門、薯類體系專家應堅持疫情防控與技術指導兩手抓，及時提供相關技術資料，通過電話進行技術解答，通過網絡媒體在QQ、微信群等多種方式發布技術資料加緊生產技術指導；積極與種植大戶聯系，在防疫安全的前提下，針對出現的問題，為生產者提供生產服務和技術指導。

【山藥春管春耕技術指導意見】

加強薯種管理

一是盡早采收種薯，在種薯未采收的地塊開挖排水溝系，及時排出積水，條件適宜應及早采收種薯，進行晾曬和種薯處理。二是檢查庫存種薯，對庫存種薯及時篩查，選擇晴好天氣噴藥晾曬，晾干種薯表面水分后繼續保存。三是剔檢腐爛種薯，及時剔除腐爛種薯或切除腐爛部位，切口用石灰粉或500倍多菌靈干細土粉裹粉殺菌，單獨保存。四是發芽種薯去頂，對已發芽的種薯龍頭，及時切除發芽頂部，充分晾曬2-3天后入庫保存。五是保種設施通風，種薯保存庫定期通風，庫內溫度控制在10-15℃；大棚保存的種薯，要在晴好天氣上午10點到下午4點期間通風降溫降濕。

及早整地作壟

一是及時整地，在政策允許和天氣合適的條件下，盡早安排農機操作員單人作業，開展耕耙整地、施有基肥、粉壟起壟等田間準備工作，盡量在3月中旬前完成；對于計劃進行定向槽種植的農戶，應在3月底前完成田間整理、起壟、鋪槽作業等準備工作。二是適時播種，待疫情管控結束后，馬上開始播種。

保溫促苗生長

因為我省部分地方品種的播種工作已經于春節之前開始，如永豐淮山、南城淮山和瑞昌山藥等，針對可能出現的倒春寒天氣，應推行地膜覆蓋、壟頂培土等措施，保護種薯出苗。

【甘薯春管春耕技術指導意見】

我省甘薯種植類型主要以夏薯和秋薯為主，甘薯生產即將進入播種育苗的關鍵時期，因此，春管春耕工作應抓緊時間開展。

加強種薯保管

種薯篩查。對于形成爛斑的種薯，及時切除腐爛部位。切除工作應選晴天進行，利于及時晾曬切口，入庫前切口用石灰粉（或500倍多菌靈干細土粉）裹粉。處理后種薯繼續保存。

種薯晾曬防腐。要及時選擇晴好天氣晾曬，最好在晾曬種薯前噴咪酰胺或其他廣譜性殺菌劑，晾干種薯表面水分繼續保存。

播種育苗工作

選用良種。各地在生產中要根據不同用途、市場需求分別選用專用優質品種。我省適宜鮮食及加工型甘薯品種推薦贛渝3號、廣薯87、蘇薯16、贛薯1號、普薯32等；適宜淀粉加工型推薦贛薯3號、商薯19、濟薯25等；果脯加工型品種可選用蘇薯16、徐薯32、浙薯13；烘烤型品種可選用廣薯72、煙薯25；食用紫薯可選用寧紫1號、紫羅蘭，加工型紫薯可選用綿紫薯9號、徐紫薯8號、贛紫12-27等。嚴禁從甘薯小象甲、甘薯莖線蟲等檢疫性病蟲發生疫區引進種薯種苗。

培育壯苗。育苗專業戶可選擇溫室大棚育苗；農戶可選擇小拱棚育苗；夏薯建立采苗圃，也可采用露地育苗。

種薯處理。剔除病薯塊、受凍薯塊、選擇無病無破損，具有本品種特性的種薯，并且用溫湯和多菌靈藥液浸種，種薯上床前在室內高溫催芽。

適時育苗。春季溫度穩定在7℃-8℃時，甘薯就可在大棚內育苗，或采用薄膜覆蓋小拱棚育苗。贛北贛中小拱棚育苗一般在3月上中旬開始，露地育苗一般在3月底至4月上中旬。排種后30-40天即可采苗移栽。

排種技術。用斜排法把種薯頭尾相壓約三分之一，種薯要頂部向上，做到上平下不平，以利苗多而整齊，用種量按栽插每畝春甘薯地需70-80㎏種薯計算。排完種后，用沙土填滿種薯的間隙，隨即澆溫水濕透床土，然后蓋沙5㎝左右。

苗床管理。要掌握“前期以催為主、中期催煉結合、后期以煉為主”的原則。排種后床溫升至35℃左右，保持4天后床溫下降到31℃。排種時苗床澆透水，以后根據床土干濕情況適當澆水。出苗前氣溫較低，要把塑料薄膜封嚴，下午4點左右蓋草簾保溫。出苗后床溫應降至28℃左右，苗高10㎝時生長速度加快，床溫降至25℃左右，夜間應蓋草簾保溫。采苗前3天左右澆一次透水，以后停止澆水進行煉苗。

薯苗移栽。根據當地氣候條件、所選品種特性及市場需求選擇適宜栽插期。一般來說，露地4月中下旬至7月中下旬均可以栽插。苗齡30-35天時,苗高達30cm，即可采苗。剪口距離床土3-5cm，所采薯苗要求長20-25㎝、具有5-6個節、色澤濃綠、葉片肥厚、不帶病蟲害。栽插密度應根據所選品種形態、土壤肥力、栽插期確定。掌握肥地宜稀，旱薄地宜密，早栽宜稀，晚栽宜密，長蔓品種宜稀，短蔓品種宜密的原則。控制密度在3500-4500株/畝。土壤墑情好和雨水足地區，采用水平淺栽或斜栽，深度為5-7㎝；干旱、缺水地區，采取深栽直栽，深度為7-10cm。

【馬鈴薯春耕技術指導意見】

搶期播種

對少數還未播種的，須抓住晴好天氣搶播。種植品種最好選擇中早熟抗病品種，選購種薯時，應選擇健康種薯，并做好種薯處理。條件允許，選擇優質脫毒種薯。

加強已播種春馬鈴薯田間管理

及時破膜放苗。及時放苗，避免灼傷幼苗。推薦采用“膜上覆土技術”，即在馬鈴薯芽距離地膜2-3厘米時，覆土3厘米左右。

加強設施栽培溫度管理。塊莖膨大最適土溫是17-20℃，達25℃時塊莖生長受阻。南方后期氣溫上升快，應根據棚內溫度，決定通風口的大小和通風時間的長短，同時也要注意倒春寒的影響，注意防寒。

強化水分管理。出苗后盡早管理，看天看地看苗澆水。

及時追肥。團棵期葉面噴施海藻肥或腐殖酸肥促進發棵，馬鈴薯落蕾后分兩次各沖施10公斤高鉀全水溶肥。結合防病噴藥，可每次添加磷酸二氫鉀100克，防止葉片早衰。

病蟲害防治。重點防控晚疫病，及時單田單排田間積水。自團棵期開始，視天氣情況，及時進行噴藥防控。發現病株后，立即拔除銷毀，并在病穴及其周圍撒施生石灰。

適期收獲

早春馬鈴薯要結合市場行情合理安排，分級、包裝銷售。以高產為目標的地塊，待馬鈴薯葉色由綠逐漸變黃轉枯，塊莖臍部與著生的匍匐莖容易脫離，塊莖表皮韌性較大、皮層較厚、色澤正常時收獲。

【芋春管春耕技術指導意見】

加強種芋保管

種芋篩查。對于形成爛斑的種芋，及時切除腐爛部位。切除工作應選晴天進行，利于及時晾曬切口，入庫前切口用石灰粉（或500倍多菌靈干細土粉）裹粉。處理后種芋繼續保存。

種芋晾曬防腐。要及時選擇晴好天氣晾曬，最好在晾曬種芋前噴咪酰胺1000倍液，晾干種芋表面水分繼續保存。

低溫干燥保存。最好將種芋轉入室內保存，并注意保存庫經常通風降濕；大棚保存的種芋，要在晴好天氣上午10點到下午4點期間通風降溫降濕，防止棚內高溫高濕導致種芋腐爛或發芽。

及時播種

及時田間整地。經常到田間去巡視，一旦墑情適宜，應立即開展芋頭田耕耙整理、施有基肥、起壟等田間準備工作，并在3月中旬前完成；根據有利天氣條件及時播種，最遲應在4月10日前完成。

加強已播種田塊的田間管理

做好清溝排水，避免田間積水爛種死苗。出苗田塊及時進行破膜，輔助出苗。