綠色有機茶園建設與管理技術

祁文娟

（云南省臨滄市云縣地方產業發展服務中心，云南云縣 675800）

近年來，隨著經濟社會不斷發展，臨滄市茶園建設水平也得到了大幅度提升，茶農更是獲得了較為豐厚的經濟收入，茶農在茶園的管理上也投入了更多的時間和精力。然而，由于采用的管理技術缺乏科學性以及先進性，茶葉基地出現老化、弱化、退化的情況，茶葉產量和品質逐漸下降。因此，為有效解決這些問題，應該強化對綠色有機茶園的建設，采取科學的管理技術，保證茶葉基地能夠綠色、生態、安全發展。

1 臨滄市綠色有機茶園建設期間需要注意的問題

1.1 科學選擇基地 在臨滄市綠色有機茶園建設階段，為了保證建設效果以及建設質量得到綜合提升，應該盡可能地選擇與城市距離較遠的位置，茶園的坡度應該在15°以下，土壤深厚且肥沃，有機質的含量大于1.5%，pH值在4.5～6.5，并且園地周邊植被都生長良好[1]。通常情況下，這些區域整體污染度不高，可以讓綠色有機茶園內茶樹的生長質量大幅度提高，進而促進綠色有機茶園生產效益提升。

1.2 保證基礎設施條件良好 在臨滄市的實際發展過程中，針對綠色有機茶園的建設，除了要科學選擇種植基地之外，還應該依照茶樹生長的特點，配套良好的園路、園林、園水等基礎設施，保證茶樹的生長水平可以高效提高。通常情況下，在建設階段，針對茶區以及茶園的四周和道路兩旁，可以強化對防護林和覆蔭樹的種植。在水源較多的地點，可以適當建設蓄水池。對于幼齡茶園，在內側挖“竹節溝”，寬和長控制在20～40 cm，間隔的距離應該把控在15 cm左右。而對于成齡茶園，在建設過程中，可以設置橫向排水溝，并適當設置滴灌以及噴灌等設施，以實現排灌自如[2]。此外，在綠色有機茶園建設時，要科學規劃茶園機耕路，合理建設人行道，如果條件允許，也可以適當做好路面硬化工作，以確保園區內茶園梯層道路合理連接在一起，保證交通更加便利且安全。

1.3 有效選擇茶葉品種 臨滄市綠色有機茶園的建設工作中，茶葉品種的選擇至關重要，其對建設的效果和質量有著非常大的影響。因此，在對茶葉品種選擇上，需要依照臨滄市當地的環境條件，盡可能選擇良種園地生產的具有發芽早、品質優、抗性強、產量高等特點的勐庫大葉種品種，合理開展移栽種植工作[3]。同時，相關人員也應該加大對茶園品種選擇的關注度，不僅要保證茶葉品種多樣化，還需要確保品種的科學性，促使綠色有機茶園的建設水平大幅度提升。

2 臨滄市綠色有機茶園建設管理技術

2.1 強化綠色有機茶園的土壤管理 在臨滄市綠色有機茶園建設管理過程中，需要依照茶樹生長的實際特征，科學開展管理工作，以有效促進茶樹良好生長。一方面，在1～3 a的幼齡茶園中，可以定期對茶樹開展修剪，淺耕除草，間種綠肥，適當對茶樹進行澆水，然后通過在地面增加覆蓋物的方式，讓茶樹健康生長。另一方面，針對成齡采摘茶園，應該進行適當整形復壯修剪，深耕培土，梯壁留草，利用草來代替肥料，以增加土壤有機質含量。同時，在基肥施加完畢之后，需要對土壤展開松土處理，利用無污染的落葉以及雜草等，覆蓋土壤，以實現保土、保水等目的，冬天可以保溫防凍，夏天能夠防旱保水。在綠色有機茶園種植階段，堅決不能用化學增效劑以及除草劑等，有效構建綠色有機茶園[4]。此外，管理人員還要加大對茶園內排水的規劃力度，結合現狀，做好相應的排水以及蓄水工作，確保茶樹生產更加健康，從整體角度提高綠色有機茶園的經濟效益。

2.2 強化綠色有機茶園的施肥管理 在綠色有機茶園管理過程中，茶園施肥是管理的重中之重，對茶葉生產質量具有很大影響。一方面，在綠色有機茶園中，盡量不要施用人工化學合成的各種化肥、復合肥等。另一方面，在茶園內部，允許施用經過無害化處理的有機肥，包括畜禽糞以及殘渣等，也可以施加綠肥或者純生物技術生產的有機茶專用肥。在茶樹生長過程中，可將每年修剪下來的茶樹葉或者雜草覆蓋土壤，也可以將其直接深埋入土壤中作為茶樹的生長肥料。一般而言，在綠色有機茶園建設管理階段，應該側重施加基肥和適當追肥。經分析，針對基肥的施加，可以在秋茶采摘后。而對于追肥的施加，大多在3月、8月，可施用經過充分腐熟以及無害化處理的堆漚肥，從根部開始澆施[5]。此外，還可以施用有機茶專用肥開溝追施，在施加完畢之后，務必要做好覆土工作，保證不會對茶樹的生長造成影響。

2.3 強化對綠色有機茶園的病蟲害防治管理 在臨滄市綠色有機茶園建設管理過程中，除了要做好對茶樹生長的管理之外，也應該做好相應的病蟲害防治工作，為茶樹生長營造良好的條件。在對綠色有機茶園病蟲害防治期間，應該嚴格遵循“防為主、治為輔”的原則，從整個茶園生態系統角度考量，以生物防治和物理防治作為整體的病蟲害防治方法，依照實際現狀，有針對性地制定綜合防治管理辦法。在開展綠色有機茶園病蟲害防治期間，可以采用農業防治手段，比如在茶樹種植過程中，選擇抗性較強的品種，大力開展生態環境建設，定期對茶樹進行修剪，及時分批采茶，在冬季做好清園工作（園內的落葉以及枯枝等）。生物防治方法在實際應用過程中主要是保護以及利用天敵，如寄生蜂、寄生蠅以及捕食性天敵瓢蟲、捕食螨等。在采用物理防治方法期間，可以采取人工捕殺以及燈光誘殺的方式來科學解決病蟲害問題。此外，還可以借助生物農藥防治。需要明確的是，應使用有機茶生產規范允許的生物農藥，并結合不同劑量和濃度合理利用，嚴格遵循農藥的安全間隔期，確保農藥使用安全。

3 結語

有機茶主要是指在原料生產過程中，依照生態學原理，借助有利于生態以及環境可持續發展的農業技術措施，不利用合成的農藥以及肥料等物質；在加工期間，不使用合成的食品添加劑的茶葉以及相關產品。當前，社會在飛速發展，人們對于生活質量的要求越來越高，對于茶葉產品的品質要求也不斷提高。因而，強化對綠色有機茶園的建設，科學采用管理技術，能夠提升有機茶產品的整體產量和質量，強化臨滄茶的市場競爭力。