淺議蔬菜產業發展現狀及對策

丁邦貴

【摘? ?要】 近幾年來，我國經濟在不斷的優化發展，由高速發展向中高速發展轉變，由注重數量向質量和品質等方向轉變。蔬菜的產業結構也需要進一步優化和調整。所以本文對蔬菜產業發展現狀進行簡要的分析，并提出有利于發展的方法，希望蔬菜產業更好地健康地發展。

【關鍵詞】 蔬菜產業發展現狀;對策

中圖分類號：S5? ? ? ? ? ? ? ?文獻識別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2096-1073（2020）01-0057-58

蔬菜種植對增加農民就業，滿足人們的生活需求，提高農業經濟收入產業積極的影響，良好的產業結構模式已經成為農民經濟收入來源的主要渠道之一。

1? 產業發展現狀并簡要分析

1.1? 蔬菜產業結構做到了不斷優化

當前我國的蔬菜產量在不斷的提高，蔬菜生產結構模式得到了進一步的完善。同時，對于蔬菜用地做出了進一步的集約化措施，減少了露天蔬菜的種植面積。蔬菜生產已經進入了良性的發展過程。對于市場當中的供應需求，能夠做到進一步的滿足。同時蔬菜市場展現出的種類也在不斷的增加。種植結構和模式也在朝著多元化的方向發展，以滿足不同人群的生活需求。所以說目前蔬菜產業種植結構基本合理優化，同時，在蔬菜加工、貯藏、運輸等環節中，國家積極出臺優惠政策，減費、降稅、開通綠色通道等等。

1.2? 蔬菜基地的建設已經初見成效

為了能夠進一步的擴大蔬菜種植規模，實現良好的經濟效益。大力發展蔬菜規模化生產，同時還建設了更為專業化智能化的日光溫棚生產基地，以及冷鏈保鮮等運輸工具的改善。從而對于各種蔬菜都能夠實現從比較遠的地方向市區大型超市、農貿市場等地的運輸。隨著規模的不斷優化升級，整個蔬菜產業的生產效益得到了進一步的提升，同時對于周邊區域的經濟發展也起到了良好的帶動作用。

2? 簡要分析發展過程中的情況

2.1? 農民在種植過程中積極性、主動性不高

當前我國農民大部分都要進城務工，他們當中大多數是年輕人為主。所以導致了農村蔬菜種植生產過程中，只能靠老年人和婦女進行。他們對現代化的信息技術以及農業科技設備等先進的技術和裝備，不能夠很好地應用于生產過程之中。蔬菜種植戶不知道種什么好，人云亦云。大多數情況之下都是依托于政府進行帶動，農民在整個的蔬菜經濟活動當中沒有發揮或較少發揮出應有的作用和價值。

2.2? 當前的規模化難以適應市場的發展

當前我國在蔬菜規模生產方面還存在一定的不足。整個的生產面積不大，并且大部分的蔬菜種植是小規模戶和散戶生產的。很難適應市場的需求，同時抗風險能力低。專業合作社或其他行業協會引領作用也不強。蔬菜市場出現大面積不景氣，產生了供給側矛盾。部分蔬菜已經出現了生產滯銷的現象，將影響蔬菜規模的進一步發展。

2.3? 科技人員的數量不足

當前在我國城鄉中，出現了農業技術人員老齡化十分嚴重的現象，同時農技人員還不完全是專業對口，對知識的更新、業務的學習還有待進一步加強。進行前端技術開發應用等方面往往是少數，與涉農高校緊密合作的也畢竟是少數，一般是規模比較大的蔬菜基地。整個行業是缺乏大量專業技能人才的，這樣會對整個的蔬菜產業發展產生了嚴重的制約。

3? 促進蔬菜產業健康發展的策略

3.1? 政府部門應加大扶持力度，讓經營戶的主體作用得到進一步的發揮。

為了能夠給提高蔬菜產業正常有序地健康發展，政府部門應加大政策扶持力度。并做好積極有效的引導，讓經營主體的主動性能動性得到進一步的發揮。分三個方面：首先，我們要對激勵鼓勵制度作出進一步的完善。對于種菜補貼進行充分的設置，其次，我們要對風險補償機制進行提升和完善，要增加一些風險險種保險。政府補貼大部分保費，農戶交小部分保費等形式。這樣對整個蔬菜產業的發展提供良好的保障。最后我們還要加強教育的適應性、引導性作用，通過開展業務知識的學習和培訓，參加大型蔬菜產業基地等方式方法，提高菜農的積極性、主動性。鼓勵涉農高校、農業技術人員、專業技能人才、農民經紀人等承包引領蔬菜基地（大棚）等。

3.2? 加強基地建設，鼓勵其做大做強

首先要對生產基地的建設要有一定的規模化。同時在規模化過程中，一定要遵循國家的相關法律法規以及農民自愿有償等原則。其次，對于蔬菜經營主體投資方式要不斷的優化、創新。法無禁止便許可。通過直接合作或股份制合作等方式。提倡訂單生產，保證蔬菜生產基地零風險或低風險。再其次，要不斷加大蔬菜加工基地的建設，完善相關的配套措施和政策，為蔬菜生產、加工、流通等經營活動提供重要的保障。最后，我們還要不斷的發展蔬菜標準園的建設，瞄準大型超市和國際市場需求。研究蔬菜生產農藥殘留國際檢測標準和要求。

3.3? 提高科技服務質量，嚴格按標準生產

提高科技服務水平，創新科技服務模式。在蔬菜基地禁止使用違規農藥，同時嚴格按農藥安全間隔期收獲農產品，保障我們的蔬菜產品安全，放心食用。

3.4? 不斷創新銷售模式，保證產品快速流通

在做好科技服務的同時，還要拓寬蔬菜銷售渠道，以適應市場的需求變化。提倡蔬菜快速、保鮮、加工式等銷售。發展電子商務。完善蔬菜種植基地（大戶）與企業、學校食堂和超市等建立直銷模式。縮短從“菜園子”和“廚房”的最后一公里。

3.5? 加強蔬菜品牌基地建設，強化安全質量監督

蔬菜未來的發展方向，一定要以綠色環保有機蔬菜為主要方向，同時農產品質量安全體系也會越來越完善和健全。蔬菜生產、經營主體一定要遵循國家有關的法律制度和要求，進行生產和銷售等。政府鼓勵蔬菜基地的品牌建設和認證工作。提高蔬菜市場的國際競爭力。

4? 結束語

在進入到新世紀之后，我國在各個方面都進入到高速發展的階段，在高速發展的同時也存在著環境污染等其它重要問題。以習近平同志為核心的黨中央，高瞻遠矚，提出社會發展由高速發展向中高速發展的轉變，注重質量發展和可持續性發展。蔬菜產業也存在供給側矛盾，蔬菜產業結構也要進一步調整優化，改變過去注重蔬菜的產量忽視蔬菜的質量（品質和外形，特別是農藥殘留安全問題）。要虛心地向發達國家進行學習和交流，以促進我國蔬菜產業更好地發展，為農業經濟的發展提供更好的保障。

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（編輯：李曉琳）