鄉村旅游的鄉愁文化營建

馬君奇 馬文亞 齊濤

摘 ?要：近年來美麗鄉村旅游發展迅速，鄉村旅游的設施與功能逐漸趨向多樣化，成為城鄉互動的一種有效模式。在大多數發達國家，鄉村旅游的興起被普遍認為是一種阻止農業衰退、增加農民收入和創造就業機會的有效手段。而在我國的鄉村旅游建設發展中，因缺乏有效的控制引導，傳統的鄉村旅游景區忽視了自身的鄉土俗情，導致鄉村旅游開發過于商業，一定程度上破壞了鄉村的鄉土氣息，游客難以對鄉愁有所認同，不利于鄉村旅游的可持續發展。該文結合麻店鎮五牌社區鄉村旅游案例，對鄉愁文化的鄉土性營建方式進行探討，對于鄉村旅游未來發展具有重要意義。

關鍵詞：鄉村旅游 ?鄉愁文化 ?鄉土性 ?麻店鎮

中圖分類號：F592.7 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A文章編號：1672-3791（2020）12（c）-0249-05

Construction of Nostalgia Culture in Rural Tourism

——Taking Wupai Community in Madian Town of Huimin County as an Example

MA Junqi ?MA Wenya* ?QI Tao

（College of Architecture and Engineering of Binzhou University， Binzhou， Shandong ?Province， 256600 China）

Abstract：In recent years， the facilities and functions of rural tourism gradually tend to be diversified with the rapid development of beautiful rural tourism， which has become an effective mode of urban-rural interaction. In most developed countries， the rise of rural tourism is generally regarded as an effective means to prevent the decline of agriculture， increase farmers' income and create employment opportunities. However， in the construction and development of rural tourism in China， the traditional rural tourism scenic spots ignore their own local customs due to the lack of effective control and guidance， leading to the rural tourism development too commercial.It also destroys the rural flavor to a certain extent. Tourists are difficult to identify with nostalgia， which is not conducive to the sustainable development of rural tourism. Based on the rural tourism case of Wupai Community in Madian Town， this paper discusses the local construction mode of nostalgia culture， which is of great significance for the future development of rural tourism.

Key Words：Rural tourism; Nostalgia culture; Vernacular; Madian town

1 ?國內外鄉村旅游開發概況

1.1 國外鄉村旅游概況

在發達國家人們的旅游出行主要以鄉村旅游為主，至今已有一百多年的歷史，并且隨著鄉村旅游的發展逐步形成了多導向、多功能和多層次的經營格局。在20世紀60年代初，一些西班牙農場主把自家房屋改造為旅館接待來自城市的旅游者，被認為是鄉村旅游的起源[1]。

法國于20世紀70年代興起了城市居民“第二住宅”的建設、開辟人工菜園的潮流，并在全國范圍內號召聯合經營。意大利在1865年成立了“農業與旅游全國協會”，將城市居民引入農村，體驗農村生活，與農民一同吃住與勞作，通過深厚的地域性飲食文化以及“慢食運動”吸引著無數游客的到來。在被譽為“亞洲鄉村旅游的標桿”的日本，其鄉村旅游發展于20世紀80年代初，在政府對鄉村旅游業的扶持下，通過豐富的旅游資源構成了形式多樣、獨具特色的鄉村旅游村落，游客也能在任何季節對村落有所體驗和欣賞。

1.2 國內鄉村旅游概況

20世紀90年代我國鄉村旅游出現萌芽，隨著時代變化和人民生活水平的提高，鄉村旅游逐步適應時代發展，涌現出大批具有鄉土特色文化、景觀的鄉村旅游區，隨著長期發展，呈現出9種發展模式。

一是都市依托型，主要體現在依托都市郊區良好生態環境、獨特人文以及便利交通;二是景區依托型，依托景區資源及服務功能，吸引當地農村勞動力參與到旅游服務中;三是村鎮依托型，基于對鄉土文化的保護與傳承建立的特色村落，將鄉村旅游與當地村落風俗相互融合，使其具有濃厚鄉土氣息與建筑特色;四是基地依托型，通過建設發展鄉村旅游基地為游客提供一體化服務，利用當地特色農產品和生產技術，開展觀光、度假等活動;五是邊貧地區型，一些在國家政策引導下發展起來的邊貧地區由于發展較慢使得鄉村旅游的起源較晚，且大多在山區和交通不便的地區，但這些地區保留了相對原始的自然景觀、純凈的空氣和悠久的文化，吸引著城市人群;六是農業產業觀光型，這種旅游模式以現代農業生產加工基地為載體，基地通過對外展示現代農業的生產、研發及加工過程來達到吸引游客的目的;七是農業科技型，通過農業發展的歷史遺跡和現代化農業科技設施來展現農業發展歷程，與農業科技有關的地物、景觀、技術等均可作為旅游資源;八是現代商務度假村型，適用于經濟相對發達、交通便利的村落，可發展現代商務旅游度假村的方式來吸引游客，承載一些企業會議、商務談判等功能;九是鄉村區域景觀意境型，依托于周邊風景優美、知名度高的景區，通過打造鄉村文化旅游內容意境，吸引景區游客到此感知與體驗。

2 ?鄉村旅游發展現狀問題

鄉村旅游作為旅游業的重要組成部分，當前面臨的最大問題是提質增效[2]。農村悠閑自在的生活方式和安靜祥和的生活環境是吸引城市游客的主要原因之一，且現在越來越多的城市居民喜歡進入農村體驗放松，置身其中往往能使人心情愉悅和放松。但隨著鄉村旅游不斷深化，我國鄉村旅游暴露出許多問題。

（1）鄉村開發單一，商業化嚴重。

鄉村旅游的建設開發極大程度上依賴于區域的經濟文化與當地的資源，然而隨著我國鄉村旅游發展的實施，一些農村定位不足，甚至對當地的旅游資源進行過度開發，使得村莊發展偏離實際，這在一定程度上降低了村莊特色，極大可能會導致村莊與村莊之間產生高度同質化，旅游產品單一、層次低，村莊文化無內涵、商業化嚴重等情況的發生，使得村莊鄉土性特色大打折扣，不利于村莊的長期發展。

（2）服務配套設施水平低且不完善。

我國鄉村旅游相較其他國家地區開發時間短、底子薄，且大多農村的經濟水平并不高，可供旅游服務的基礎設施不全、水平低，一定程度上破壞了游客的旅游體驗。其主要問題體現在道路交通不便，供水、供電不穩定，可供游客住宿、娛樂等方面的設施不健全等，導致游客來往人數減少、入住率低及回頭率低等問題的發生，對鄉村旅游以后發展產生不利影響。

（3）服務管理欠規范，經營能力弱。

當地的鄉村旅游機構難以抓住游客的心理動機，服務意識不強，村莊旅游服務設施和產品吸引力不夠，設計較為大眾化、層次較低，無法持續刺激游客進行消費，個人經營能力弱，經濟發展相對較弱，導致鄉村旅游項目建成后，經濟收入無法滿足村莊內部消耗，不利于后續發展旅游經濟[3]。

（4）區域生態環境和景觀破壞嚴重。

一些村莊的旅游資源的開發層次較低，未充分考慮當地實際情況，對當地的生態平衡造成了破壞，當地的自然生態、景觀環境遭受生活垃圾等的侵蝕，類似的案例如在天然湖面強行建設現代水上樂園、攔截村莊天然河流進行一些不切實際的活動如漂流活動等，這些都極大地破壞了當地生態環境的持續性平穩發展，為鄉村旅游發展帶來了許多消極影響。

（5）鄉土氣息缺失，失去村莊本色。

發展過程中過度追求高檔化、商業化，使得村莊原有的鄉土氣息與鄉土情結逐漸褪化，與鄉村旅游的建設初衷越來越遠。一些開發者大量摒棄原有的鄉村面貌，大肆更改村莊和建設推廣現代化旅游產品，卻忽視了鄉村文化氛圍，游客精神層面不能得到滿足，并且原有村莊建筑景觀受不到保護，不利于當地的可持續發展。

3 ?鄉愁文化與鄉村旅游

眾所周知，鄉村旅游具有極強的季節性與依賴性。例如，以觀光型為主的旅游模式，雖具有一定的吸引力與生命力，但隨著時間的推移，對旅游產品的獲得感和新鮮感會逐漸消退。以長遠目光來看，能在一年四季吸引游客，并使游客在旅游中體驗到深厚文化積淀、產生情感共鳴的，只有一樣東西——鄉愁。

3.1 鄉愁文化的定義與解讀

鄉愁是一種文化現象，它表征著一個鄉村的歷史情愫，更寄寓著村莊文化的表達與記憶[4]。如今，隨著城鎮化的快速推進，鄉愁具有了更加深遠的意義，逐漸成為人們對過往歲月和生活的追憶和懷念。鄉愁濃縮著一個地方過去的生活方式，是人們家園意識的具體體現，更是文化認同的情感投射。

3.2 鄉愁與鄉村旅游的關系

在鄉村旅游中，鄉愁這兩個字包含的特殊人文關懷與精神文化內涵，很大程度上成為促進旅游活動產生的直接動機，其不僅含有對家國情懷的高度認可，也是一種維持社會和諧的精神紐帶[5]。游客通過在旅游活動中的體會，激起自身情感與旅游景點的共鳴，感受到村落鄉土情懷的歸屬感與認同感。并且現在被重新喚起的鄉村文化和景觀折射出了普遍性的社會問題，即身處城市中的人群對自然、傳統文化和農家生活的丟失與淡忘。這背后的縮影則是人與自然和諧共生關系。當今時代對生態環境嚴重污染與破壞、對傳統文化及傳統民間藝術的鄙夷與摒棄，以及對過去文化景觀的過度開發，都無不沖擊著人們的精神物質文化，隨著人與自然距離的拉大，人們對鄉愁的情結則愈加濃厚和感性。同時，旅游資源包含的物質、文化和精神3個重要的層面，在鄉愁文化中體現得淋漓盡致，鄉愁的可見、可聽、可觸、可感，體現了鄉愁的物質與文化屬性，而旅游活動結束后對鄉愁文化的再現與升華體現了鄉愁的精神屬性。因此，在鄉村旅游中注重對鄉愁文化的體現與運用，關注村落人文環境的營造和重構，保護、延續歷史與精神文脈，對于旅游的開發與建設具有重大意義。

4 ?鄉愁文化在鄉村旅游鄉土性營建的再生產方式

探究鄉愁文化在鄉村旅游中的再生產方式，不單單是將鄉村特色建筑、人文歷史景觀、民風民俗貼上“鄉愁”的標簽，其更深層次的意義應為借助鄉愁文化，順應政策背景，完善基礎設施，改善鄉村環境，豐富文化內涵，從而實現鄉愁情愫與鄉村旅游的交融，更好地對鄉愁文化進行保護與傳承。該文結合麻店鎮五牌社區鄉村旅游規劃的具體案例，從五牌社區現狀出發，提出鄉愁文化在鄉土性營建的方式。

4.1 五牌社區現狀

五牌社區位于濱州惠民縣麻店鎮，緊鄰濱惠大道和316省道，西北毗鄰惠民縣城，東與濱州市區相接。五牌社區土地以居住用地及耕地為主，以林地為輔。目前，擁有五牌村、嶺上孫村、小李村、李東王村、毛家村這4個村莊，以及南部的鑫誠現代農業示范園。五牌社區規模不大，但村莊整齊，街道較寬敞，農耕文化歷史悠久且林木資源豐富，具有一定的旅游發展潛力。與此同時，其公共及旅游基礎設施薄弱、鄉村肌理混亂，基地環境較差、民風民俗特色不突出。

4.2 建筑風貌引領

在旅游型鄉村鄉土性景觀打造中，良好的建筑風貌應是與游客產生心理呼應的第一個共鳴點。基于對鄉愁文化傳承與保護的前提下，對民居、庭院、門戶空間等建筑風貌進行打造，可以強化鄉村味道、重塑村房環境[6]。