吃對食物脾氣好

易生氣試試嗑瓜子

經常容易生氣或精神抑郁的人不妨多吃點核桃、瓜子、南瓜等食物，這類食物含有豐富的維生素B6，有助于改善精神狀況。缺乏維生素B6可使人變得容易生氣、精神抑郁。兒童缺乏維生素B6時會出現煩躁、肌肉抽搐等情況。

常吃果蔬脾氣好

水果蔬菜有助于調節情緒，特別是一些富含維生素C的蔬菜水果。維生素C不僅可以增強身體的抵抗力，而且可以抗壓，也是我們的體內制造多巴胺、腎上腺素等愉悅因子的重要成分。維生素C缺乏會導致人的性情冷漠、情感抑郁、性格孤僻及少言寡語。南非的比勒陀利亞大學的學者發現，每天食用大量的維生素C能降低30%的皮質醇水平;測試過程中發現，定期服用維生素C的受測試者，記憶力明顯好于那些不食用維生素C的受測試者。

大豆、雞蛋減輕情緒波動

如果感覺老忘事，學習新知識、掌握新技能的能力下降，情緒波動、焦慮不安，可能是由于體內缺乏膽堿所致，試試吃些清淡并含有膽堿的食物（如大豆、雞蛋、大米、面粉）以及富含煙酸的食物（如花生、面包、番茄等），因為膽堿和煙酸結合可形成乙酰膽堿，這有利于緩解焦慮不安的情緒。含膽堿比較豐富的食物有蛋類、動物的腦、心臟與肝臟、麥芽、大豆、花生，蔬菜中的萵苣、花菜中含量也比較多。

（摘自《健康時報》）