她以氣味敲開湖畔大學(xué)之門

夏麗杰

“創(chuàng)業(yè)3年以上的企業(yè)決策者，年?duì)I收超過(guò)3000萬(wàn)元……”位于杭州的湖畔大學(xué)學(xué)員招收條件的嚴(yán)苛程度令人咋舌。這座由馬云、柳傳志、錢穎一等9名企業(yè)家和學(xué)者主持創(chuàng)辦的企業(yè)家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，每年吸引著上千名企業(yè)家趨之若鶩，最終入學(xué)者卻只有三四十人，是真正的“企業(yè)家精英學(xué)校”。

2019年錄取的學(xué)員中，有一個(gè)短頭發(fā)的姑娘：皮膚白皙，妝容簡(jiǎn)單，總是穿著棉麻襯衫、裙子出現(xiàn)。不同于人們印象中的精英形象，她看起來(lái)更像是一名尋常鄰家女孩。但實(shí)際上，她已經(jīng)創(chuàng)業(yè)10年，掌管的氣味圖書館市值已突破3億元。

她叫婁楠石。

大學(xué)畢業(yè)時(shí)，偶然的機(jī)會(huì)讓婁楠石意識(shí)到“味道這件事本身很特別”。但如果和當(dāng)時(shí)的國(guó)人提起“嗅覺產(chǎn)業(yè)”這個(gè)概念，恐怕得到的反應(yīng)是：嗅覺產(chǎn)業(yè)，不就是香水產(chǎn)業(yè)嗎？花香、果香、木香可以用在里面，其它氣味怎么能變成產(chǎn)品呢？

在2009年的中國(guó)，嗅覺產(chǎn)業(yè)并沒有建立起來(lái)。婁楠石敏銳地意識(shí)到，這可能是一個(gè)機(jī)遇。她立馬著手搜集關(guān)于嗅覺、香料、氣味的文字資料，前前后后看了60多本書。經(jīng)過(guò)深入了解，她越發(fā)堅(jiān)信：很多產(chǎn)業(yè)都是被創(chuàng)造出來(lái)的，嗅覺產(chǎn)業(yè)就是她一直尋找的“藍(lán)海”。

“要做氣味生意。”婁楠石堅(jiān)定了自己的方向。一扇從未被國(guó)人踏入的門悄然打開。

留學(xué)畢業(yè)回國(guó)后，婁楠石馬不停蹄地開始了自己的氣味生意。從2009年開始的4年間，她相繼代理了國(guó)外的30多個(gè)氣味品牌，在代理的過(guò)程中不斷取經(jīng)。

氣味圖書館就誕生在這一時(shí)期。氣味圖書館出售的不是真正的圖書，它出售的是數(shù)百種“真實(shí)的氣味”。為了突顯圖書館這個(gè)創(chuàng)意，氣味圖書館的柜臺(tái)被設(shè)計(jì)成書架的形狀，氣味的紙質(zhì)包裝盒被設(shè)計(jì)成平裝書的形狀。銷售的氣味也很特別——雨后花園、肉桂面包、菩提樹、洗衣間、木屑、皮革、雪……

婁楠石第一家氣味圖書館開在北京三里屯，開店之后生意一直火爆，平均每天銷售30瓶以上，每平方米產(chǎn)生的效益是周邊店的兩三倍。

“中國(guó)氣味產(chǎn)業(yè)的真正機(jī)會(huì)，一定屬于本土化的品牌。”帶著這樣的信念，婁楠石開始行動(dòng)。2014年年初，氣味圖書館從代理商身份轉(zhuǎn)型，開始做自主品牌。

“涼白開”和“姜絲可樂(lè)”應(yīng)運(yùn)而生。對(duì)于20世紀(jì)80、90年代成長(zhǎng)起來(lái)的年輕消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這兩者明確勾勒出某種童年回憶，是鋁壺?zé)_后放涼的水，以及感冒時(shí)被媽媽灌下的姜煮可樂(lè)。產(chǎn)品一上線便大獲成功——僅是“涼白開”這一系列的產(chǎn)品，就創(chuàng)造了單日售出40多萬(wàn)瓶的紀(jì)錄。

涼白開的成功，讓婁楠石驗(yàn)證了自己的想法是正確的：氣味圖書館的核心競(jìng)爭(zhēng)力就在于推出屬于中國(guó)人的味道。

為了持續(xù)推出能串聯(lián)起國(guó)人記憶的氣味產(chǎn)品，婁楠石把目光放在跨界上。在與瀘州老窖等知名國(guó)貨品牌推出合作產(chǎn)品后，2019年5月23日零點(diǎn)，氣味圖書館和冠生園大白兔奶糖聯(lián)名推出的香氛系列產(chǎn)品正式上線。

與羅輯思維、優(yōu)酷、知乎等文化品牌合作，打破行業(yè)區(qū)隔，給氣味賦予新的文化概念，婁楠石帶著氣味圖書館“橫沖直撞”，一路“收割”了消費(fèi)者廣泛好評(píng)和兩輪融資——2018年7月，氣味圖書館估值超過(guò)3億元。

用氣味換回國(guó)人的記憶與情感，推開湖畔大學(xué)的大門，難怪作家洪晃說(shuō)：婁楠石，她是“中國(guó)的嗅覺啟蒙人”。（摘自《文史博覽》2019年第7期）