一種基于二維碼的農產品追溯方法

楊平平

（南京通聯信息科技有限公司 江蘇省南京市 210032）

近來食品安全與質量問題越來越引起人們的關注,實行農產品追溯已成為行業共識。追溯既能促進農產品供應鏈上下游的一體化，提高產品品質，又能提高消費者的信任度，穩定市場。但農產品大多有自己固定的流通關系，由其所形成的流通模式以及流通主體間的合作可起到對產品追溯的作用。

農產品是人們賴以生存的必需品，但我國農產品質量安全問題日益突出，這嚴重影響了廣大消費者的身體健康和日常生活，特別隨著經濟的發展，農產品的生產和銷售日益分離，對農產品安全信息的獲取日益困難，消費者期待著更安全、更優質的農產品的出現，因此，必須通過有效的手段加強農產品質量安全管理，以滿足市場需求，具有重要的現實意義。

基于二維碼技術的特點，通過信息技術、網絡技術、數據庫技術、系統技術的應用，提供了一種基于二維碼的農產品追溯方法，實現農產品的來源可追溯、去向可查證、責任可追究并逐步實現流通與生產之間信息的無縫銜接，提高了農產品流通信息的可靠性和準確性。

1 二維碼技術

隨著信息科技的發展，條形碼的發展已由一維碼向二維碼的方向發展。在傳統意義上，這是一項重大的突破。二維碼突破一維碼的平面編碼性質，充分的利用了橫向和縱向的空間排序來記錄數據符號信息。

二維碼對于一維碼來說，有許多的技術突破，集中表現在二維碼本身的優勢上。二維碼代碼編制上巧妙的利用構成了計算機邏輯基礎的“0”“1”概念，用二進制相對應的幾何形體來表達的數據信息，其自身就具備了每種碼制有特定的字符集，每個字符占用一定的寬度，還具備一定的校驗功能，還具有對不同行的信息自動識別功能等。最終形成的二維碼主體優勢。

（1）二維碼包含更多的信息量。二維碼采用了高密度編碼，小小的圖形中可以容納1850 個大寫字母或2710 個數字或1108 個字節，或500 多個漢字，是普通條碼信息容量的幾十倍。如此大的信息量能夠讓我們把更多種樣式的內容轉換成二維碼，通過掃描，傳播更大信息量。

（2）編碼范圍廣。二維碼可以把圖片、聲音、文字、簽字、指紋等可以數字化的信息進行編碼，用條碼表示出來；可以表示多種語言文字;可表示圖像數據。

（3）二維碼譯碼淮確。我們知道二維碼只是-一個圖形，想要獲取圖形中的內容就需要對圖形進行譯碼。二維碼的譯碼誤碼率為千萬分之一，而普通條形碼的譯碼誤碼率的百分之二要低很多。

（4）能夠引入加密措施。和條形碼相比，二維碼的保密性更好。通過在二維碼中引入加密措施，更好的保護譯碼內容不被他人獲得。

（5）成本低，易制作。二維碼有用非常多的內容，但其成本并不高，并且能夠長久使用。

2 追溯方法總體設計

農產品質量追溯就是運用計算機、網絡通信、數字化物流管理等先進技術，把農產品從生產源頭到市場銷售整個鏈條上的任何一個環節，通過規范信息記錄和傳遞，強化資源整合與信息共享，實現農產品物流與信息流有機結合，在農產品質量安全追溯系統中每個環節都有承擔承接信息、記錄信息、傳遞信息、身份標識4 項任務，形成開放式、全程化、動態化農產品質量安全可追溯體系，追蹤實現農產品質量安全追溯。

圖1：追溯二維碼系統結構設計

圖2：追溯二維碼流程圖

2.1 追溯二維碼結構設計

農產品質量安全追溯系統根據使用對象不同，分為面向企業的產品信息二維碼生成和面向消費者的手機二維碼識別，如圖1所示。

追溯二維碼記錄農產品每個批次（個體）在生產、加工、流通各個環節的質量安全信息，并賦予其身份標識，對農產品形成全程化、動態化、精準化農產品質量安全，有效跟蹤農產品質量安全相關要素跟責任主體，完成農產品從田間到市場全過程的安全追溯。在農產品各環節中信息依次記錄在二維碼上，消費者掃描二維碼識快速識別農產品追溯信息。

圖3：農產品追溯二維碼

圖4：農產品二維碼追溯識別信息

2.2 追溯二維碼流程設計

追溯信息采集點是指承擔記錄和上傳追溯農產品生產、加工、運輸、貯藏、銷售等信息的地點，包括環節信息采集點和要素信息采集點。信息采集點設置根據企業的生產布局和追溯信息流程進行合理安排，需符合完整性和高效性的實施原則，每個采集點的追溯設施配置要滿足該點的信息采集或信息上傳要求。

信息采集內容包括產地、生產、加工、包裝、儲運、銷售、檢驗等環節與質量安全有關的內容。如產地信息包括產地代碼、產地環境監測情況、種植者檔案等；生產信息包括品種、投入品、日常管理、采摘信息等。每個環節與產品質量有關的內容信息都要進行記錄和采集。追溯二維碼流程設計如圖2所示。

3 追溯二維碼編碼方法

現存的追溯編碼種類繁多，有企業自身獨立制定的企業追溯編碼，有各監管部門制定的針對某一特定行業的追溯編碼，也有監督管理部門制定的可供企業參考選擇的可運用于多行業的弱約束性編碼。

基于我國應用追溯編碼標識的現狀，結合統一追溯編碼實現產品統一編碼、全流通編碼標識的目標。統一編碼方法和原則的提出和制定必須從兩個方面加以考慮，一是從產品全流通編碼標識的角度，二是從各流通參與方實現統一編碼標識的角度，依據各參與方的特點，制定不同的統一編碼規則。

農產品質量追溯全程使用代碼表示各類業務數據，實現業務流程管理代碼化。因此必須對農產品生產、加工、流通等過程的每個環節進行嚴格編碼，并建立相應環節追溯單元編碼檔案。

（1）種植環節：包括產地編碼、地塊編碼、種植者編碼、采摘者編碼或采摘批次編碼。

（2）收購和加工環節：包括收購批次編碼、加工廠編碼、生產線編碼、產品編碼、產品儲存倉庫編碼、負責人編碼等。

（3）儲運環節：包括儲存設施編碼、儲存批次編碼、運輸設施編碼、運輸批次編碼等。

（4）銷售環節：對銷售環節進行編碼，建立銷售環節編碼檔案，內容包括銷售時間、客戶名稱、產品追溯碼、產品名稱、等級、數量、運輸單位、運輸車輛等信息。

農產品二維碼追溯是一個能夠鏈接種植、生產加工、檢驗、倉儲、銷售各個環節，在各個環節將業務檔案數據依次寫入到二維碼中，實現農產品全生命周期的信息追溯。農產品追溯二維碼如圖3所示。

基于二維碼技術實現了對農產品的生命周期進行全程信息記錄、跟蹤追溯。

4 追溯二維碼識別方法

消費者通過智能終端（手機、ipad 等）里面安裝的應用程序如微信、我查查等掃描二維碼的軟件，對追溯產品包裝上面的“二維碼追溯標簽”，進行掃描后，可以自動打開農產品追溯頁面，即可獲得所查詢的追溯編碼對應的農產品質量安全信息。農產品二維碼追溯識別信息如圖4所示。

通過二維碼追溯對產品從種植、運輸到銷售環節等各種信息數據的讀取識別，構建科學、高效的農產品可追溯，不僅能夠追蹤檢測農產品的質量安全性能，而且確保了消費者吃到放心、滿意的安全食品。

5 結束語

基于二維碼技術的特點，通過信息技術、網絡技術、數據庫技術、系統技術的應用，提供了一種基于二維碼的農產品追溯方法，實現農產品的來源可追溯、去向可查證、責任可追究并逐步實現流通與生產之間信息的無縫銜接，提高了農產品流通信息的可靠性和準確性。