元胡高產栽培管理技術

王文芳 張玲 李彥俠 賀娟

1 ? 產地選擇

選擇生態環境良好，周圍5 km內無工業“三廢”及農業、城鎮生活垃圾、醫療廢棄物污染，灌溉水潔凈的區域。元胡喜歡溫涼濕潤的氣候，也是需肥量較大的耐肥植物，最適宜在雨熱同季、氣溫在5～25 ℃的砂質壤土區栽培，要求土壤耕層≥30 cm，排水性能好，土質疏松肥沃，有機質含量豐富。

2 ? 播前準備

2.1 ? 精選良種 ? 選擇無病蟲、無損傷、無霉爛，個體大小均勻一致，形體飽滿，千粒重在1 200 g左右的子元胡作為生產用種。

2.2 ? 秸稈還田，輪作倒茬 ? 元胡種子細小，對土壤要求較嚴，在標準化生產中應推廣秸稈還田，改良土壤，實施輪作倒茬，以減少病蟲害發生。

2.3 ? 科學測土，配方施肥 ? 元胡屬喜肥類作物，特別是對鉀肥需求量大，按照畝產500 kg的產量指標，應在畝施腐熟農家肥2 000 kg的基礎上，畝施碳銨50～60 kg、硫酸鉀復合肥50～60 kg，一次性施入，全層混施。

2.4 ? 異地換種 ? 為防止種子品種退化混雜，應全面推行異地換種，挖掘元胡生產上的增產潛力。

2.5 ? 藥劑浸種 ? 為有效殺死種塊上所帶的病菌，播種前應將精選的種子用25%甲霜靈800倍液或50%瑞礬（惡霜靈）600倍液浸泡10～15分鐘，撈出后晾曬1～2天，種子表皮略有皺縮時播種。

3 ? 科學播種

3.1 ? 播種時間 ? 平壩區9月20日至10月10日，淺山丘陵區9月10日至9月30日。

3.2 ? 播種密度 ? 一般行株距15 cm×7.5 cm，畝播5.8萬～6萬株，畝用種量在75～90 kg。

3.3 ? 播種方法 ? 條播或穴播，在畦面上按15 cm行距開溝，溝內均勻排列種塊，播后蓋一層細土蓋平播種溝。

4 ? 田間管理

4.1 ? 除草 ? 元胡田的雜草主要有看麥娘、繁縷、豬秧秧、牛毛草、藜等，一般可在12月中旬前對草荒嚴重田塊畝用20%克無蹤，或10%草甘膦水劑，或20%百草枯200 mL，或乙草胺150 mL，加水40～50 kg均勻噴霧，或拌細土25 kg撒施。3月份以后發生的雜草，應該使用小鋤挖或用手拔。元胡的根系主要分布在表土層，地下莖沿表土層水平伸長，故不宜中耕。

4.2 ? 追肥 ? 立冬前地下莖已開始生長，應在播種后的1個月內澆施1次淡尿水，促進生根。12月中下旬結合冬灌重施1次臘肥，此時應以有機肥為主，可畝施稀糞肥40擔或碳銨30～40 kg、硫酸鉀10～15 kg。2月初元胡出苗后對氮素營養的需求加快，可畝施尿素8～10 kg提苗（此次肥料又稱紅頭肥），若底肥和臘肥充足，苗勢較好，可少施或不施紅頭肥。3月份以后嚴禁施氮肥，以防氮過量造成植株徒長。3月中旬到4月中旬可以每隔7～10天葉面噴施1次0.3%～0.4%磷酸二氫鉀或0.2%尿素補充營養，防止早衰。禁止使用膨大素等植物生長調節劑。

4.3 ? 澆水 ? 元胡雖然喜濕，但既不耐旱也不耐澇，出苗前后，保持土壤適當干燥有利于地下莖和根的生長，3月份或現蕾以后缺水容易造成塊莖膨大慢、開花率增加等。一般應從12月中旬開始到3月中旬前均勻澆水2～3次，嚴禁大水漫灌，以免造成土壤板結。應保持田間濕而不漬、潤而不澇，使畦面達到上層爽下層潤的狀態。

4.4 ? 摘花蕾 ? 元胡開花不僅影響塊莖膨大，還會導致塊莖中藥用成分含量下降。一般田塊開花率在30%以下時，可以人工剪除花蕾;開花嚴重、種塊莖中“母元胡”比例大的田塊，可在3月初花蕾初現時噴40%乙烯利水劑800倍溶液1次，抑制開花。

5 ? 病害防治

堅持“預防為主、綜合防治”和無害化治理原則，優先使用輪作倒茬、精選種塊莖、科學施肥、加強栽培管理、優化和改善農田生態環境等農業防治措施，酌情科學選用化學農藥。元胡病害主要有菌核病、霜霉病和銹病三種，其中菌核病和霜霉病發生較重、危害最大，是造成提前倒苗的最根本原因。

5.1 ? 菌核病

1）癥狀。菌核病初發時，葉片出現水浸狀橢圓形斑，隨后病斑變為青褐色或黃褐色，莖部病斑呈水浸狀縊縮，繼而出現水浸狀萎縮，干旱時植株發苗慢，濕度大時莖基軟腐，植株倒伏，地面出現灰白色棉絮狀菌絲和鼠糞樣菌核。

2）發病規律。菌核病的病原菌可在種子、糞肥和土壤中長期存活，高濕和15～20 ℃氣溫是發病的適宜環境條件。城固縣一般在3月下旬開始發病，4月上旬為盛發期。

3）防治措施。除應做好種子和土壤處理，施用充分腐熟的農家肥、增施磷鉀肥、清溝排濕外，應及時清除中心病株，對病土和病株用1 ∶ 3的石灰與草灰混合撒施消毒。3月下旬開始用50%退菌特或50%多菌靈膠懸劑500倍溶液進行保護性防治，病害開始流行時可選用50%速克靈或50%乙烯菌核利（農利靈）或40%菌核凈1 000倍液交替噴霧防治。

5.2 ? 霜霉病

1）癥狀。發病初期葉片上有黃綠色、褐色小斑點，后連成不規則褐色斑，密布全葉，潮濕時病斑背面出現灰白色霉狀物，后期可致枝葉枯死。

2）發病規律。霜霉病是一種氣流傳播的病害，土壤和種塊莖很少帶菌，發病適溫為16～22 ℃，空氣濕度特別是葉面有水膜存在是發病的主要環境因素，一般在4月上旬開始流行，4月中旬是高峰期。

3）防治措施。合理密植，促進通風透光。及時清溝排濕，降低田間濕度。測土，按配方施肥，防止偏施氮肥。4月初開始每5～7天用70%甲基托布津800倍液或40%乙磷鋁150～200倍液進行預防。在早晨或下午及雨后及時噴藥保護。發病后可用62%殺毒礬或72.2%普力克（霜霉威）800倍溶液或58%甲霜靈錳鋅、77%可殺得等藥劑配成600倍溶液噴霧。