陜北設施大櫻桃美早引種表現及栽培要點

宋輝 徐世彥 藺福 高巧巧 齊芬

2014年，陜西延安市吳起大西北生態農業科技開發有限公司從楊凌引進歐美大櫻桃品種美早矮化苗木（砧木為吉塞拉6號），在設施大棚內進行促早試驗栽培，采用自由紡錘樹形。經多年觀察，該品種樹體生長健壯、結果早、豐產穩產性較好，果實品質優良、耐運輸，深受消費者和種植戶歡迎。

1 ? 試栽地情況

試栽區位于吳起縣吳起鎮齊灣子村。海拔1 550 m，屬半干旱溫帶大陸性季風氣候，春季干旱多風，夏季旱澇相間，秋季冷涼多雨，冬季寒冷干燥，年平均氣溫7.8 ℃，極端最高氣溫37.1 ℃，極端最低氣溫-25.1 ℃。年平均降雨量483.4 mm，年平均無霜期146天。設施大棚采用冬暖式日光溫室，單斜面屋脊式，方向坐北向南（南偏西5°），大棚墻體就地取土而建，棚面鋼架加竹竿結構。大棚最高點距離地面5.8 m，大棚耕作區寬度8.5 m，長度70～100 m。耕作區土壤為黃綿土和黑壚土，肥力中等。

2 ? 主要性狀表現

2.1 ? 生物學特性 ? 設施美早樹勢健壯，樹皮灰褐色，小枝灰棕色，嫩枝綠色，花序傘形，有花4～6朵。花芽比葉芽提早萌發，花梗長2.5～3 cm，雄蕊30～35枚，花柱與雄蕊等長，異花授粉。幼樹期主干生長強旺，分枝直立，頂端優勢明顯。

2.2 ? 果實性狀 ? 果實心臟形，果個大，平均單果質量10.2 g，最大14.6 g。果皮鮮紅至紫紅色，果肉紫紅色，肉質細嫩多汁，果汁深紅色，果實成熟期果皮鮮紅至深紅色，有光澤，口感酸甜，可溶性固形物含量17.6%，果核小，果肉多，果實品質優。有輕微裂果現象，果實成熟后不落果，可掛樹20天以上。掛樹時間越長風味越濃，色澤越趨向黑紅色，品質更佳。

2.3 ? 生長結果習性 ? 由于設施栽培生長期較長，所以形成花芽較多，但管理不善秋季會出現二次開花現象。據研究，大櫻桃長果枝上的花芽多單生于枝條基部和下部，極少有復芽存在，因而開花結果后該部位容易出現光禿現象。短果枝和花束狀結果枝組結實能力較強，壽命也長，能多年連續結果，是大櫻桃樹主要結果枝組。

2.4 ? 物候期 ? 經過6年來連續觀察表明，11月中旬進行大棚升溫，美早在棚內12月下旬萌芽，1月中旬為始花期，1月下旬展葉，盛花期一般在2月初，花期15天左右，果實成熟期在3月中下旬。果實發育期50～60天。

2.5 ? 適應性及抗逆性 ? 通過試驗觀察，美早在吳起設施栽培條件下，未發現抽條和枝干凍害現象，結果表現良好。抗病性強，在陜北-25.1 ℃以上地區，在簡易日光溫棚里可栽植。

3 ? 栽培要點

3.1 ? 建園 ? 南北行向用挖掘機通長挖深1 m、寬1 m、長8 m的長方體坑，坑內施足玉米秸稈、農家肥和少量果樹專用肥及生物菌肥，提高根系活力。建議采用4年生脫毒大苗壯苗移栽進棚，下年直接進入盛產期。

3.2 ? 大棚管理

1）溫度控制。大棚11月20日左右升溫，升溫前3天向樹行間澆透水，并間斷性向樹體噴霧，第4天噴單氰胺，白天遮光處理。接下來正常管理，剛開始白天溫度控制在15 ℃左右，夜間8 ℃;10天后白天棚溫可提高到22 ℃左右，夜間10 ℃。

大櫻桃開花期最適溫度為15 ℃，一般白天18～20 ℃，不高于23 ℃，夜間8～10 ℃。此期要避免5 ℃以下低溫和25 ℃以上高溫。

當大棚內第1朵花開放時，放入蜜蜂，噴施PBO或多效唑。盛花期一般在第1朵花開放后1周時間內，花期7～10天，花量達到75%以上時噴植物生長調節劑。當果實生長到豌豆粒大時，根據樹體長勢，噴施植物生長調節劑促進生殖生長，防止落果。

2）濕度控制。設施大櫻桃樹根系分布較淺，既怕澇又怕旱，開花期土壤相對濕度應保持在60%～80%，空氣相對濕度以50%～60%為宜。開花期空氣相對濕度過低，開花不整齊，柱頭干燥，不利于受精;濕度過高，影響花粉散開和正常授粉，易誘發病害。

3）光照要求。開花期要求有充足的光照條件，光照影響棚內溫度與土壤溫度，良好的光照有利于散粉、授粉與受精，同時有利于根系生長與吸收。

3.3 ? 整形修剪 ? 栽植后第1年進行反剪（重短截），第2年主干長出12～18個主枝后拉枝。第3年樹體成形，樹高3 m左右，干高40～50 cm，主干上著生25個左右主枝，主枝間距10 cm，長度1.2 m，粗度4 cm以內，主枝與樹干角度70°～90°，主枝上著生結果枝組。第4年進入豐產期，第5年進入盛產期。

大櫻桃萌芽前及時抹除過密芽、弱小芽、畸形芽，達到花芽健壯、萌芽一致、開花整齊的效果。生長季通過摘心對新生枝條進行處理，保留幼嫩枝條5～8片葉摘心，促其盡早形成花芽。樹體要盡可能多地保留花束狀結果枝組。

3.4 ? 土肥水管理 ? 大櫻桃樹對土壤水分狀況非常敏感，不抗旱不耐澇，如果缺水可小水補澆，切勿大水漫灌。

多施有機肥和生物菌肥，改善土壤團粒結構，使其疏松透氣，以利于根系發育。

從幼樹開始，每年秋季深翻并結合施入果樹專用肥、生物菌肥、有機肥等。幼樹（3年生以下）每年株施氮磷鉀復合肥3 kg。結果樹（4年生以上）每年株施氮磷鉀復合肥5 kg。

在重視秋施基肥基礎上，抓住開花前和果實采收后兩個關鍵時期追肥。3年生以下幼樹以氮肥為主，輔以適量磷、鉀肥，促進樹冠早形成。4年生以上樹注意控氮、增磷鉀、補微量元素，以提高果品產量和質量。

大櫻桃樹萌芽開花需要大量養分，此時補磷補鈣利于根系發達，提高養分吸收能力。發芽前應追肥，補足磷、鈣。促花壯花多補充硼肥（促進花粉管萌發，開花質量高）、鋅肥（促進內源激素形成，提高坐果率）。

坐果后有3個水肥管理重要時期，這3次要以水帶肥，使用滴灌加入速效性肥料：第1次，全樹80%以上的花坐住果，并且果實長到豌豆粒大時，肥水要供應充足，以防落果，這次以速效性氮肥為主，配合適量磷鉀肥。第2次，果實硬核期，此時果肉停止生長，果核逐漸變硬，會發生第2次生理落果現象，肥水要供應充足，以氮、磷肥為主，配合少量鉀肥。第3次，果實轉色期，這次施肥以高鉀肥為主，配合微量元素肥施入，這次澆水施肥后直至果實采收不再澆水施肥。

灌水要根據樹體生長發育對水分的需求和土壤特點而定。采前灌水應少量多次，以免引起裂果。果實采收后夏剪，及時施入月子肥，澆足水。

3.5 ? 病蟲害防治 ? 由于大棚內的溫、濕度較高，容易發生病蟲害。病蟲害應以預防為主，綜合防治。

大櫻桃樹落葉休眠后，全園清掃落葉殘枝集中銷毀，并且噴灑5波美度石硫合劑清棚。大棚開始升溫時，噴甲基托布津加吡蟲啉和阿維菌素，殺滅越冬害蟲和病菌。

4 ? 經濟效益

設施大櫻桃采用精細化管理，反季節上市，3年掛果，4年株產4～5 kg，畝產量400 kg左右;5年株產8～10 kg，畝產800 kg，市場價可達200元/kg，畝收入10萬元以上。