安福縣8~10歲學生尿碘及食用鹽碘檢測結果分析

劉忠明

【摘 要】目的：了解安福縣8～10歲小學生碘營養狀況，為碘缺乏病防治工作提供科學依據。方法：對安福縣東、南、西、北、中5個地理方位各隨機抽取1所小學40名8～10歲學生（男、女各半）采集尿液和家中食用鹽，用快速定量檢測試劑盒法測定尿碘，用GB/T13025.7-1999直接滴定法測定鹽碘。結果：5所小學共檢測尿樣和鹽樣各200份，其尿碘中位數為226.1ug/L，各小學未檢出尿碘<50μg/L的樣本，尿碘>100μg/L的樣本占檢測總數的90%，其中尿碘>300μg/L的樣本占檢測總數的21%;200份鹽樣中合格碘鹽200份，不合格碘鹽0份，非碘鹽0份，碘鹽合格率為100%，合格碘鹽食用率為100%，非碘鹽率為0%，碘鹽含量的中位數為27.2mg/kg。結論：安福縣8～10歲小學生碘攝入量可以滿足人體需要，碘營養狀況良好，同時應該密切關注小學生碘攝入量，防止補碘過量，開展健康教育。

【關鍵詞】尿碘鹽碘碘缺乏病

【中圖分類號】R197【文獻標識碼】A【文章編號】1672-3783（2020）01-03--01

碘是人體必須的一種微量元素，有“智力元素”之稱，在維持機體健康的過程中發揮著重要作用，碘缺乏或碘過多都會給人體帶來危害。為了解安福縣小學生碘鹽食用情況及尿碘水平，掌握碘缺乏病病情消長趨勢，從而為制定下一步碘缺乏病防治對策提供依據，于2018年6月份對安福縣東、南、西、北、中5個地理方位的小學8～10歲學生進行了尿碘和食用鹽碘監測，現將監測結果分析如下。

1 材料與方法

1.1 監測內容 尿碘監測;碘鹽監測。

1.2 樣品的采集 采用分層隨機抽樣方法，2018年安福縣東、南、西、北、中5個地理方位各隨機抽取1所小學，分別為竹江中心小學、彭坊中心小學、章莊學校、山莊中心小學、平都左家小學，在所抽取的小學各隨機抽檢40名8～10歲學生（男、女各半） 尿樣及家中食用鹽，要求尿樣和鹽樣一一對應，共采集5所小學的8～10歲小學生尿樣200份和家中的食用鹽樣200份。

1.3 檢測方法 尿碘檢測采用快速定量檢測試劑盒法;鹽碘檢測采用GB/T13025.7-1999直接滴定法。

1.4 判定標準 學生尿碘含量<100μg/L為碘攝入不足，100-199μg/L為適宜，200-299μg/L為高于適宜量，≥300μg/L為碘攝入過量;合格碘鹽為20-50mg/kg，不合格碘鹽為5mg/kg≤含碘量<20mg/kg或>50mg/kg，非碘鹽為含碘量<5mg/kg。

2 結果

2.1 尿碘檢測結果 通過對200名8～10歲學生進行尿碘檢測，尿碘最低值為57.6μg/L，最高值為605.8μg/L，尿碘中位數為226.1μg/L。頻數分布表見表1，尿碘含量<50μg/L者0份，尿碘含量在100～299μg/L者138份，占檢查人數的69%;尿碘值在300μg/L以上者42份，占檢查人數的21%。尿碘水平的頻數分布反映了安福縣小學生尿碘水平總趨勢處于正常水平。

2.2 鹽碘檢測結果 通過對200名8～10歲學生家中食用鹽進行檢測。其中合格碘鹽200份，不合格碘鹽0份，非碘鹽0份，碘鹽含量的中位數為27.2mg/kg，碘鹽合格率為100%，合格碘鹽食用率為100%，非碘鹽率為0%，未發現大于50mg/kg或小于5mg/kg的碘鹽。

3 討論

3.1 尿碘是評估人群群體碘營養水平的主要指標，也是評價碘缺乏危害程度和干預措施效果的重要指標[1]。檢測結果顯示兒童尿碘中位數及尿碘頻數分布達到了國家消除碘缺乏病達標判定標準，人群碘的攝入量可以滿足身體需要，碘營養狀況良好。但個別有偏高于適宜水平的趨勢，需要加以控制。建議以后開展碘缺乏病預防控制工作時，既要保證人群整體碘營養水平，又要防止個別群體碘攝入過量而引發高碘所導致的各種疾患。

3.2 食鹽加碘是防止碘缺乏病最經濟、最易行、最有效的方法[2-3]。人體對碘的儲存能力有限，由于自然環境缺碘是長期存在的，因此補碘應遵循長期、微量、日常和生活化原則，食鹽是人體的每日所需，符合長期、微量、日常和方便的原則。只要長期堅持食用合格碘鹽，不需要額外補碘也能保證機體較好的碘營養狀態。監測結果顯示學生家中的碘鹽含量的中位數為27.2mg/kg，碘鹽合格率為100%，合格碘鹽食用率為100%，達到了國家消除碘缺乏病目標的標準。為徹底消除碘缺乏病，保證居民吃上合格碘鹽，除了要加強鹽政管理，抓好加工、運輸、儲存和銷售等各個環節的碘鹽質量以外，還要不斷開展健康教育，使群眾了解食用碘鹽的重要意義和正確使用碘鹽，同時還要廣泛宣傳預防碘缺乏病切忌盲目過量補碘，合理膳食，注意營養平衡，保持碘攝入量在合理范圍，使碘營養達到良好狀態，真正實現科學合理補碘。

參考文獻

范義兵，陳海嬰，凌軍，等.尿碘作為碘缺乏病監測指標的意義[J].中國地方病學雜志，2005，24（3）：346-348.

陳祖培，錢明.征服碘缺乏病[M].2版.天津：天津科技翻譯出版公司，1996：179-181.

劉穎，劉守軍，張樹彬，等.2002年全國8～10歲兒童尿碘監測結果分析[J].中國地方病學雜志，2003，22（4）：380.