涼山地區化肥產品中的重金屬風險分析

吳宇

涼山州產品質量監督檢驗所 四川西昌 615000

1 概況

化肥是農業生產最基礎而且是最重要的物資投入，施肥不僅能提高土壤肥力，而且也是提高作物單位面積產量的重要措施。據聯合國糧農組織（FAO）統計，化肥在對農作物增產的總份額中約占40%-60%。增加肥料投入，科學施用化肥，仍然是當前和今后農業生產過程中的重要增產措施。但是不合理施用肥料，不僅不能提高農作物產量和改善產品品質，還將對環境造成不同程度的污染[1-2]。

2 重金屬的危害

2.1 鉛（Pb）

鉛在土壤中易與有機物結合，極不易溶解，土壤鉛大多發現在表土層，表土鉛在土壤中幾乎不向下移動。鉛對植物的危害表現為葉綠素下降，阻礙植物的呼吸及光合作用。谷類作物吸鉛量較大，但多數集中在根部，莖稈次子，籽實中較少。因此鉛污染的土壤所生產的禾谷類莖稈不宜作飼料。鉛對動物的危害則是積累中毒，動物體中鉛能與多種酶結合從而干擾有機體多方面的生理活動，導致對全身器官產生危害[3]。

2.2 砷（As）

砷在土壤中大部分為膠體吸收或和有機物絡合—螯合或和土壤中鐵、鋁、鈣離子相結合，形成難溶化合物，或與鐵、鋁等氫氧化物發生共沉淀。砷對植物危害的最初癥狀是葉片卷曲枯萎，進一步是根系發育受阻，最后是植物根、莖、葉全部枯死。砷對人體危害很大，能使紅血球溶解，破壞正常生理功能，甚至致癌、致畸形等。

2.3 汞（Hg）

汞在土壤中以有機態和無機態存在，并在一定條件下互相轉化。無機汞有HgSO4、Hg（OH）2、HgCl2、HgO，它們因溶解度低，在土壤中遷移轉化能力很弱，但在土壤微生物作用下，汞可向甲基化方向轉化。汞元素不能為土壤微生物所分解，但可為生物所富集，通過食物鏈對人畜神經、腎臟、免疫、生殖系統造成毒性危害。

2.4 鎘（Cd）

鎘在土壤中形態較多，大致可分為水溶性鎘和非水溶性鎘兩大類。鎘對農業最大的威脅是產生“鎘米”、“鎘菜”，進入動物體后會得骨痛病，另外，鎘會損傷腎小管，出現糖尿病，還能引起血壓升高，出現心血管病等。

2.5 鉻（Cr）

鉻土壤中主要有兩種價態：Cr6+和Cr3+，Cr3+進入土壤后，90%以上迅速被土壤吸附固定，Cr6+很穩定，毒性大。鉻對人體和動物也是有利有弊。人體含鉻過低會產生食欲減退等癥狀。而Cr6+具有強氧化作用，對人體主要是慢性危害，長期作用可引起肺硬化、肺氣腫、支氣管擴張，甚至引發癌癥。

3 檢測數據及分析

針對化肥產品中重金屬帶來的安全風險，我們從生產及流通領域抽取了60組樣品，包括有機肥料、有機-無機復混肥、磷肥、摻混肥料、復混肥料（復合肥料）、尿素等。依據NY/T1978—2010《肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測定》、GB/T23349-2009《肥料中砷、鎘、鉛、鉻、汞生態指標》等標準規定的方法進行檢測。其結果如下：

針對該檢測結果，我們根據GB/T27921-2011《風險管理風險評估技術》的要求，采用風險矩陣法，即這里我們用產品所帶來危害程度的高低和發生危害事件的可能性大小來對這次風險監測的結果進行量度的評估。我們將危害程度分為5級，依次是極低、低、中、高、極高。用數字1、2、3、4、5表示；將發生危害事件的可能性也分為5級，依次是極小、不大可能、有可能、很可能、基本確定，也用數字1、2、3、4、5表示。將危害程度和可能性相乘后可以得到從1到25共14個風險等級，詳細編排見下圖（其中有害元素的危害程度由其對動物的影響來決定，根據有害元素的危害特性，將所檢重金屬項目的危害程度定為：砷為2、鉻為2、汞為2、鉛為3、鎘為4。發生危害事件的可能性由有害元素的含量和超出率決定）。

表1 風險矩陣圖

我們將這14個風險等級又分為3個風險段：

第一風險段1-5，認為該風險很小，可以接受，但應對其進行監控；

第二風險段6-10，認為存在中等風險，仍可接受，但要采取必要的控制措施；

第三風險段12-25，認為是高度風險，不能接受，必須采取有效控制措施。

根據GB/T23349-2009《肥料中砷、鎘、鉛、鉻、汞生態指標》規定，以下是各檢測指標超出率圖：

按照以上規則，對本次肥料產品檢測的結果和風險評估如下：

（1）砷（As）：超出率為3．3%。我們認為其危害程度為2，其發生危害的可能性為3，風險值為6，屬于中等風險；

（2）鎘（Cd）：超出率為8．3%。我們認為其危害程度為4，其發生危害的可能性為5，風險值為20，屬于高等風險；

（3）鉛（Pb）：超出率為5%。我們認為其危害程度為3，其發生危害的可能性為5，風險值為15，屬于高等風險。

（4）鉻（Cr）：超出率為0。我們認為其危害程度為2，其發生危害的可能性為3，風險值為6，屬于中等風險；

（5）汞（Hg）：超出率為1．7%。我們認為其危害程度為2，其發生危害的可能性為2，風險值為4，屬于低等風險。

以下是各項指標風險度圖：

以上情況說明現階段涼山地區流通領域及生產領域出現的肥料中重金屬含量情況并不樂觀，有相當數量樣品的重金屬雖然未超標，但含量較高，長期施用該肥料對土壤及農作物會造成較大的安全隱患。

4 結語

針對目前肥料市場較為混亂的局面，切實關心農民生計問題，從根本上解決農民增收問題，首先就要設法讓農民用上合格的農資產品，就此提出幾點建議：一是引進新技術，提高資源利用率，以期降低成本，淘汰落后產能，并提高農資產品準入門檻，鼓勵擁有先進工藝的企業優先發展，給予一定的補貼扶持，促使其提高工藝和生產效率，同時關停能耗較高的小型化肥企業。二是逐步建立市場準入制度。在生產基地和批發市場，產品檢驗合格后方可投入市場，建議每一批次產品均應有第三方公正檢驗報告。三是完善風險監測體系。將肥料產品的風險監測常態化，建立系統的風險監測體系。通過隨時掌握市場動態，評估、分析制假者為減少成本可能會使用哪些手段來制造肥料，從而對可能會出現的情況進行重點監測，做到對問題的早發現、早研判、早預警、早處置，達到防患于未然。