近年我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的陷阱與建議

李秀根

梨在中國(guó)是僅次于蘋果、柑橘的第三大水果，據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)梨生產(chǎn)面積約為94.35萬(wàn)公頃，產(chǎn)量約為1 607.8萬(wàn)噸，分別占世界梨面積的71.21%和產(chǎn)量的68.65%。梨平均單產(chǎn)為17 040.8千克/ 公頃，為1978年梨平均單產(chǎn)（5 431.4千克/公頃）的3.14倍，中國(guó)梨的生產(chǎn)效率呈現(xiàn)逐年穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì);隨著時(shí)間的推移，中國(guó)梨的生產(chǎn)效率與世界梨的生產(chǎn)效率差距正逐漸縮小，表明中國(guó)梨生產(chǎn)者已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)變過(guò)去粗放型生產(chǎn)的方式，注重采用科學(xué)方式來(lái)提高生產(chǎn)效率。

2018年，中國(guó)梨主產(chǎn)區(qū)按照生產(chǎn)面積大于3.33萬(wàn)公頃的省份依次為河北、遼寧、四川、新疆、河南、云南、貴州、陜西、安徽、江蘇、山西、山東、湖南，其中河北省梨生產(chǎn)面積為12.03萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為329.68萬(wàn)噸，分別占全國(guó)梨生產(chǎn)總面積和總產(chǎn)量的12.75%和20.51%，為名副其實(shí)的梨生產(chǎn)大省。

1 梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化

縱觀我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，自1978年以來(lái)，我果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致可分為兩個(gè)階段。第一階段從1978—1996年，為種植面積快速擴(kuò)張階段，梨樹種植面積從1978年的28.03萬(wàn)公頃增加到1996年的93.27萬(wàn)公頃，梨果產(chǎn)量從1978年的151.69萬(wàn)噸增加到1996年的580.66萬(wàn)噸，在此20年期間，我國(guó)梨的生產(chǎn)主要以擴(kuò)大面積來(lái)提高產(chǎn)量，基本屬于粗放式外延性擴(kuò)張。第二階段從1997—2017年，為種植面積穩(wěn)步發(fā)展階段。全國(guó)梨樹種植面積從1997年的92.4萬(wàn)公頃增加到2016年的111.4萬(wàn)公頃，梨果產(chǎn)量從1997年的642萬(wàn)噸增加到2016年的1 950萬(wàn)噸（中國(guó)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)，2018）。這20余年來(lái)，我國(guó)梨樹種植面積增長(zhǎng)速度減緩，尤其是2006—2012年梨種植面積略有下降，但梨果總產(chǎn)量依然保持較快增長(zhǎng)，說(shuō)明我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走向以穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構(gòu)、提單產(chǎn)、保質(zhì)量為主的發(fā)展道路。……