挖掘小實(shí)驗(yàn)的價(jià)值 豐富化學(xué)課堂教學(xué)

梁層

[摘? ?要]基于小實(shí)驗(yàn)的含義與價(jià)值，探析小實(shí)驗(yàn)的建立。小實(shí)驗(yàn)立足于知識(shí)與生活，有效吸引了學(xué)生的注意力，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中從生活到化學(xué)、從化學(xué)到生活，逐步學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，切實(shí)培養(yǎng)了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]初中化學(xué);小實(shí)驗(yàn);含義;價(jià)值

[中圖分類號(hào)]? ? G633.8? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? ? A? ? ? ? [文章編號(hào)]? ? 1674-6058（2020）29-0071-02

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，知識(shí)的輸出講究實(shí)事求是。初中化學(xué)是學(xué)生接觸化學(xué)的起點(diǎn)，它將教會(huì)學(xué)生如何透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)自然、了解自然，進(jìn)而學(xué)會(huì)與自然和諧相處。新課標(biāo)指出，初中化學(xué)具備一定的基礎(chǔ)性、生活性，力求學(xué)生能夠運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決生活中的小問(wèn)題。小實(shí)驗(yàn)立足于知識(shí)與生活，有效吸引了學(xué)生的注意力，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中從生活到化學(xué)、從化學(xué)到生活，逐步學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，切實(shí)培養(yǎng)了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

一、小實(shí)驗(yàn)的含義——化學(xué)課堂的必要元素

“教育就是生活”，學(xué)習(xí)要從“做”中學(xué)。在初中化學(xué)教學(xué)中，許多素材都源于生活、貼近生活。將學(xué)生的知識(shí)、技能、情感等多方面的培養(yǎng)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)相融合，力求能夠讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中成長(zhǎng)。為了彌補(bǔ)初中化學(xué)課堂實(shí)驗(yàn)的不足，化學(xué)小實(shí)驗(yàn)應(yīng)運(yùn)而生。化學(xué)小實(shí)驗(yàn)主要是指從生活材料中獲取儀器、藥品，結(jié)合學(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)來(lái)制作一些操作簡(jiǎn)單、現(xiàn)象明顯的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。化學(xué)小實(shí)驗(yàn)既包括一些生活小實(shí)驗(yàn)，即將生活中的一些現(xiàn)象延伸為化學(xué)問(wèn)題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)并探究，也包括一些課堂實(shí)驗(yàn)、教材后的衍生實(shí)驗(yàn)，是在師生的討論、分析中確立實(shí)驗(yàn)?zāi)康模谜n外時(shí)間進(jìn)行的有目的性的自主創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。化學(xué)小實(shí)驗(yàn)具有多樣化、趣味化、生活化和創(chuàng)造化的特點(diǎn)，是化學(xué)教學(xué)的有效補(bǔ)充，為教師建立化學(xué)高效課堂提供了素材，是非常具有可操作性的，也是非常值得提倡的。

二、小實(shí)驗(yàn)的價(jià)值——化學(xué)課堂的必要補(bǔ)充

雖然化學(xué)小實(shí)驗(yàn)的建立會(huì)耗費(fèi)教師的一些精力與時(shí)間，但化學(xué)小實(shí)驗(yàn)的價(jià)值不可低估，它對(duì)學(xué)生今后的化學(xué)發(fā)展有積極的影響，且具有深遠(yuǎn)的教育意義。

1.課堂實(shí)驗(yàn)的衍生與補(bǔ)充

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)探究的一種有效方式，在學(xué)生的心中，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一項(xiàng)神秘而有趣的活動(dòng)，這是他們喜歡化學(xué)的重要原因。然而，由于中考升學(xué)壓力、實(shí)驗(yàn)安全、學(xué)校課程設(shè)置等方面的原因，在化學(xué)課堂上由學(xué)生完成的實(shí)驗(yàn)是非常有限的，比如氧氣、二氧化碳、氫氣等氣體的制備，大多都是通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)來(lái)完成的，即使有些實(shí)驗(yàn)是由學(xué)生來(lái)操作完成，大多也是淺嘗輒止、草草結(jié)束。這樣一來(lái)，學(xué)生的好奇心得不到滿足，求知欲望得不到升華，動(dòng)手操作能力得不到有效鍛煉，難免會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生失望或留有遺憾。化學(xué)小實(shí)驗(yàn)的誕生，可以有效彌補(bǔ)這一點(diǎn)。教師可充分利用學(xué)生的課外時(shí)間，將實(shí)驗(yàn)延伸到生活中去，以滿足學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的渴望。如讓學(xué)生利用雞蛋殼與食醋來(lái)制備二氧化碳、利用pH試紙測(cè)定雨水的pH值等，為學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用提供了一個(gè)實(shí)踐的空間，使化學(xué)知識(shí)深深扎根在生活之中，不僅促進(jìn)了學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的透徹理解，還使其學(xué)會(huì)了靈活運(yùn)用、融會(huì)貫通。

2.學(xué)生思維的激發(fā)與培養(yǎng)

“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆。”在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中，大多數(shù)學(xué)生對(duì)于化學(xué)方程式多采用死記硬背的學(xué)習(xí)方式，記憶起來(lái)非常的痛苦。究其原因，主要是學(xué)生對(duì)物質(zhì)之間的反應(yīng)原理不理解，沒(méi)有做到“學(xué)而思”。面對(duì)這一問(wèn)題，我們將知識(shí)與生活實(shí)踐聯(lián)系起來(lái)，鼓勵(lì)學(xué)生走出課堂，在家庭、生活、社會(huì)中尋找化學(xué)方程式的影子，再通過(guò)化學(xué)小實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生親自驗(yàn)證，從而幫助學(xué)生更好地對(duì)化學(xué)方程式進(jìn)行記憶和消化。此外，在化學(xué)學(xué)習(xí)中，一些重難點(diǎn)知識(shí)會(huì)引發(fā)學(xué)生的認(rèn)知沖突，而借用小實(shí)驗(yàn)可以激發(fā)學(xué)生更深層次的思考，促進(jìn)學(xué)生大膽猜想與創(chuàng)新，為學(xué)生自我解惑提供良好途徑，使學(xué)生的成就感得到提升，從而更加喜歡化學(xué)。

3.化學(xué)素養(yǎng)的融入與提升

化學(xué)滲透在生活中的每一個(gè)角落，一些小實(shí)驗(yàn)往往取材于生活，旨在解決一些生活問(wèn)題，這在無(wú)形中激發(fā)了學(xué)生熱愛(ài)生活的情感，有助于培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。在我校的化學(xué)小實(shí)驗(yàn)制作中，就有許多內(nèi)容體現(xiàn)了學(xué)生對(duì)生活的觀察。比如，自制美味汽水，檢測(cè)家庭用水的硬度，利用食醋除水垢，等等。這些小實(shí)驗(yàn)的建立，使學(xué)生學(xué)會(huì)了動(dòng)手、動(dòng)腦解決問(wèn)題，讓學(xué)生深深體會(huì)到化學(xué)的應(yīng)用價(jià)值，對(duì)化學(xué)有了更為深刻的認(rèn)識(shí)，有效提升了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

三、小實(shí)驗(yàn)的建立——化學(xué)課堂的必然需求

化學(xué)小實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展雖然大多利用的是課外時(shí)間，但教師的輔導(dǎo)仍是必不可少的。小實(shí)驗(yàn)一旦能夠與日常教學(xué)相呼應(yīng)，積極發(fā)揮其獨(dú)特作用，化學(xué)課堂就會(huì)變得更加自然、和諧。

1.結(jié)合教學(xué)，確立主題，有效指導(dǎo)

對(duì)于初中生來(lái)說(shuō)，他們有熱情但無(wú)目的，有動(dòng)力但無(wú)方向。對(duì)此，教師就要幫助學(xué)生建立目的、確定方向，為學(xué)生的小實(shí)驗(yàn)提供主題。筆者以初中化學(xué)為討論對(duì)象，為學(xué)生確立了十九個(gè)課外小實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)教學(xué)進(jìn)度和學(xué)生的學(xué)習(xí)程度依次推出與學(xué)生能力相匹配的化學(xué)小實(shí)驗(yàn)，以逐步提升學(xué)生的化學(xué)能力。

這十九個(gè)小實(shí)驗(yàn)分別是：（1）自制漏斗，學(xué)會(huì)液體轉(zhuǎn)移;（2）收集飲料瓶、食品包裝上的標(biāo)簽;（3）自制汽水;（4）探究鐵生銹的條件;（5）除銹，除水垢;（6）清洗油盤子;（7）煮豆?jié){;（8）不同物質(zhì)在水中的擴(kuò)散;（9）氣體收集;（10）鑒別羊毛衫;（11）雞蛋去殼;（12）蠟燭燃燒的探究實(shí)驗(yàn);（13）區(qū)別硬水和軟水;（14）檢驗(yàn)淀粉;（15）感受微粒間的空隙實(shí)驗(yàn);（16）認(rèn)識(shí)酸性和堿性物質(zhì);（17）品紅擴(kuò)散;（18）調(diào)節(jié)閥門觀察液化氣或天然氣的燃燒;（19）簡(jiǎn)易凈水器。

每個(gè)小實(shí)驗(yàn)的拋出，筆者都利用學(xué)案，先讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)用品、實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行小組討論，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行猜想，再讓學(xué)生進(jìn)行具體實(shí)踐，最后還要對(duì)其進(jìn)行反饋，師生一起總結(jié)實(shí)驗(yàn)所需的知識(shí)、技能，以確保學(xué)生真的有收獲、有提升。初中生對(duì)化學(xué)知識(shí)接觸少，知識(shí)面窄，操作能力較差，完成一個(gè)小實(shí)驗(yàn)并不容易。因此，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)情進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)、追蹤，了解學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的掌握情況，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生掌握通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究問(wèn)題的方法，否則小實(shí)驗(yàn)就會(huì)失去教學(xué)意義。

2.材料易得，形式多樣，力求嚴(yán)謹(jǐn)

小實(shí)驗(yàn)是一項(xiàng)具體的工作，絕不能半途而廢，而是要有頭有尾，具有一定的完整性。小實(shí)驗(yàn)一般都由學(xué)生自己完成，學(xué)生要根據(jù)自己的“家用”來(lái)選取材料，所以教師拋出的實(shí)驗(yàn)往往可以多種形式來(lái)完成，富有趣味性。此外，教師還要確保實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，并提出建議，幫助學(xué)生全面、細(xì)致地完成實(shí)驗(yàn)，有助于學(xué)生思維的查漏補(bǔ)缺，讓學(xué)生感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，從而使學(xué)生能夠嚴(yán)肅地對(duì)待實(shí)驗(yàn)、對(duì)待化學(xué)。

例如，做“鋼鐵生銹的條件”小實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生就準(zhǔn)備了各種各樣的實(shí)驗(yàn)器具，如酸奶瓶、罐頭盒、汽水瓶等。為了能夠針對(duì)多樣化的實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行對(duì)比總結(jié)，筆者設(shè)置了干燥空氣、潮濕空氣、水中這三個(gè)實(shí)驗(yàn)條件，以讓學(xué)生從多方面進(jìn)行對(duì)比。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：（1）鐵釘放在水中，露出一半;（2）鐵釘浸沒(méi)在油中;（3）鐵釘浸沒(méi)在水中;（4）鐵釘被密封在空的礦泉水瓶中;（5）鐵釘被懸掛在抽油煙機(jī)旁。

整個(gè)小實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了一周，學(xué)生每天都細(xì)心觀察、對(duì)比和記錄，每個(gè)小組匯總出一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告。在每個(gè)成員的努力下，各組對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述非常嚴(yán)密，結(jié)論的匯總也比較全面嚴(yán)謹(jǐn)。該小實(shí)驗(yàn)的建立，不僅讓學(xué)生對(duì)鋼鐵的腐蝕原理掌握得更牢固，還讓學(xué)生從中體會(huì)到了“控制變量”這種常見(jiàn)的化學(xué)探究方法，使學(xué)生形成一定的化學(xué)思維，為今后的化學(xué)學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

3.試題融入，協(xié)調(diào)關(guān)系，相互促進(jìn)

小實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)，難免會(huì)讓一些教師覺(jué)得是在“不務(wù)正業(yè)”，會(huì)耽誤學(xué)生的正常學(xué)習(xí)。其實(shí)，化學(xué)小實(shí)驗(yàn)還可以有效地與試題相結(jié)合，一方面讓學(xué)生運(yùn)用在小實(shí)驗(yàn)中收獲的知識(shí)來(lái)解答歷年的中考題、競(jìng)賽題;另一方面鼓勵(lì)學(xué)生將試題中的實(shí)驗(yàn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，通過(guò)真實(shí)的小實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)理解實(shí)驗(yàn)原理。在這樣的過(guò)程中，學(xué)生學(xué)會(huì)了融會(huì)貫通、舉一反三。

例如，有這樣一道中考試題：某學(xué)習(xí)小組在探究“酚酞遇堿變紅”這一原理時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象：將酚酞試液滴入氫氧化鈉溶液中，溶液變紅，但過(guò)了一會(huì)兒，紅色消失。請(qǐng)?zhí)骄科渲械脑颉?/p>

這一意外激發(fā)了學(xué)生的好奇心，都想看看紅色是怎么消失的。學(xué)生對(duì)這一實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了操作，發(fā)現(xiàn)一段時(shí)間后紅色果然消失了，真實(shí)的情景再現(xiàn)瞬間將學(xué)生的興趣激活，紛紛猜想這其中到底發(fā)生了什么。有的學(xué)生說(shuō)可能是酚酞遇氧氣反應(yīng)了，有的學(xué)生說(shuō)可能是空氣中的二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)了，等等。學(xué)生主動(dòng)開(kāi)始設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，以驗(yàn)證自己的猜想是否正確。可見(jiàn)，小實(shí)驗(yàn)夯實(shí)了學(xué)生的基礎(chǔ)，幫助學(xué)生養(yǎng)成了愛(ài)鉆研、善思考的好習(xí)慣，做起試題來(lái)也順暢了很多，成績(jī)有了顯著的提升。

總之，小實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用并沒(méi)有為學(xué)生增加太多的負(fù)擔(dān)，反倒是讓學(xué)生感覺(jué)化學(xué)課堂更加有趣，順利地從“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”“我樂(lè)學(xué)”，點(diǎn)燃了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，并將其轉(zhuǎn)化為了持久、穩(wěn)定的化學(xué)學(xué)習(xí)動(dòng)力，在化學(xué)學(xué)習(xí)中發(fā)揮著重要的作用。

（責(zé)任編輯 張? ?簡(jiǎn)）