桓仁縣平地人參種植技術要點

張 瑩

(遼寧省桓仁滿族自治縣農業發展服務中心，遼寧 桓仁 117200)

人參也叫黃參、地精、神草等，作為傳統的中藥材，既是藥材、食品和保健用品，又是桓仁縣的特色農產品之一。桓仁縣地理環境優越，氣候條件獨特，產出的平地人參形體美，分量足，營養保健價值高。近年來，桓仁縣加強人參資源保護利用，依托種植業結構調整擴大平地人參種植規模，通過抓示范、搞培訓、提供技術信息服務、建立道地藥材產品質量服務平臺、組建專業合作組織等一系列措施全面提升了平地人參產品的質量和品質。經過幾年總結出桓仁縣平地人參的種植技術要點。

1 選地

選擇交通便利、接近自然水源、易排水、坡度5～15度的東坡、東北坡地塊，以土質孔隙大、容重小、有機質含量高、pH值5.8～6.5的壤土為宜。

2 整地

種植紫蘇葉或閑置地塊2年，期間采用旋耕機松土、滅草，清理地表石塊，以修養、培肥地力，降解農藥殘留。播種前年10月中下旬或當年4月中下旬，將腐熟的豬糞肥(施肥量1300～2000 kg/畝)和50%多菌靈(2000～3500 kg/畝)均勻撒在地面，使用旋耕機翻耙(深度20～25 cm)，2周后施用微生物菌劑對土壤二次翻耙消毒，再隔1周對土壤進行3次翻耙，以達到培肥地力、消毒滅菌的目的。

3 作床

播種當年10月上中旬，在參地四周挖好排水溝，依地勢順坡作床，床寬1.2～1.5 m，床高18～20 cm，作業道寬70 cm，整細、操平床面。

4 選種

桓仁地區應以二馬牙、長脖為主栽品種。選取色澤黃白、無腐敗氣味、無病粒、無碎粒，干籽千粒重25 g以上，水籽千粒重40 g以上，種子裂口率、發芽率均為90%以上，飽滿度、純度、凈度均為95%以上的參種。

5 播種

桓仁地區宜選擇秋季播種，在10月下旬至11月上旬播催芽參籽，穴播或條播，株行距為0.2 m×0.2 m，穴深3～5 cm，每穴播1～3粒種子，覆土蓋嚴、蕩平。播種前要對參籽進行處理。

5.1 種子消毒

干籽，用水浸泡48 h后，再用1%福爾馬林浸種20 min，撈出用清水沖洗3次。水籽用1%福爾馬林浸種20 min或用50%多菌靈200倍液浸種30 min，如采用福爾馬林，浸種應用清水沖洗2～3次。

5.2 種子催芽

選擇地勢較高、背風向陽、排水良好的場地進行種子催芽，干籽在7月下旬至8月上旬、水籽在8月上旬為宜。催芽期需要3個月左右，第一個月每7天倒種1次，第二個月不倒種，第三個月每10天左右倒種1次，每次倒種前一天澆水，水層達到種層厚度的1/3處。催芽期要控溫控濕，溫度保持15～20 ℃，濕度控制在10%左右。

6 田間管理

6.1 水肥和雜草管理

在整個自然生長期內，不可施用各種肥料及植物生長調節劑，不宜拔草。應從種植后第3年起每年7月下旬應進行1次剪草，剪除高于參苗的雜草，做好雨季要注意排水，疏通水道，及時排除積水。

6.2 病蟲害防治

平地人參宜采取物理法防治病蟲害。當出現白粉病、褐腐病、黑腐病、灰霉病、黑干腐病、粘菌病時，應及時清除，并用石灰粉消毒。發現蠐螬、金針蟲、蝗蟲等蟲害，應人工捕捉。

7 采收

當參葉變黃，越冬芽長大之前進行平地人參采收，桓仁地區采收一般在8月中下旬為宜，采挖人參是注意不要損傷根系，保持其新鮮性和完整性。

8 生曬加工

用清水沖洗鮮參，刷凈蘆、膀、體、須等部位及縫隙間的泥土、污物，洗后裝入竹盤晾干表面水分。將晾好的人參，用夾子夾在蘆上1.5 cm左右的莖桿上，吊于干燥箱內，于65 ℃干燥3～4 h，并打開排氣孔排潮，干燥箱內相對濕度控制在50%以下，再用40 ℃左右溫度干燥20 h左右。

9 包裝、儲藏及運輸

按照GB/T 18765 要求分等包裝，包裝材料應干燥、無污染、無破損，附質量合格標志。包裝后選擇通風、干燥、避光，有空調及防濕設備的場地儲藏，使用干燥通風、無有毒有害物質混裝混運的交通工具進行運輸。