炊事員戰疫

文／江 濤 張 葳 張 偉

“腳步輕一點，不要把大家吵醒。他們白天還要干活呢！”早上5點半，華北油田第三采油廠武強工區食堂3位女炊事員，躡手躡腳地走進食堂，圍著鍋臺開始忙碌起來。

新冠肺炎疫情暴發后，武強工區實行14天大倒班制度。在工區食堂就餐的員工由20人突增到70人，這可忙壞了她們。2月里的早春水依舊凍手，已經堅持了28天的3位女炊事員從手指尖到手背布滿大小不一的青紫色，凍瘡又癢又痛。她們因白天手上的活兒停不下來，怕抹了凡士林粘到菜里不衛生，就在晚上睡覺的時候才抹一抹凡士林。

消毒、通風、備材，她們有條不紊。早餐除了饅頭、包子、花卷外，她們又增加了蔥油餅、油條、餡餅。午餐和晚餐菜肉搭配，燒開、煮熟、炸透。就餐前，她們全覆蓋式提醒員工分餐，直到最后一名員工打著飽嗝離開食堂。