鹽癡

北國布衣

古人云：“性癡則其志凝，故書癡者文必工，藝癡者技必良。”意思是：性情癡的人他的意志十分專注，對書入迷的人文章必定精巧，對技藝入迷的人技能必定高超。山東菜央子鹽場有限公司一工區班組長楊建成就是這樣一個“鹽癡”。

在菜央子鹽場4個原鹽生產工區、55個生產班組中，提起楊建成的大名，可以說無人不知、無人不曉。楊建成今年49歲，中共黨員，是一名普通的生產班組長，在曬鹽這個崗位上一干就是30多年。由于鹽堿氣候影響，受終日咸澀的海風侵蝕，他略顯木訥，不善言談，皮膚黝黑，泛著古銅色的瘦削的臉頰上，透射出鹽工特有的堅韌和剛毅，我握了握他的手，從他滿手的老繭可以看出鹽工的艱辛，只有交談時露出的牙齒是潔白的。與眾人的交談中，他們對楊建成的評價是個癡人，就是個出了名的鹽癡。

楊建成對鹽田和海鹽的熱愛簡直到了骨子里，除了吃飯和睡覺，他終日靠在鹽田里，有時候加班晚了，就在鹽田的值班房里湊合著睡一覺。按照鹽場的俗話說，他就是個“灘摽子”。“摽”的意思就是天天靠在一起，非常緊密。照他妻子的話說：我們家老楊嘴上說的心里想的都是鹽場，什么時候也忘不了他哪兩個鹽粒子。

自古以來，鹽民的生活就非常苦累和枯燥。舊社會的鹽工社會地位低，被人稱為“灶丁”，因鹽民終日風吹日曬，面龐和皮膚黑瘦，戲謔稱呼為“鹽猴子、灘撩子”。新中國成立后，鹽民的地位和生活條件逐步提高，但是受海鹽露天作業影響，還要經受烈日炙烤、風吹雨淋和冬雪考驗。楊建成近年來工作過的鹽田，從2000公畝到3000公畝不等（1公畝等于100平方米），在場內是比較大的生產班組，每年生產原鹽1萬多噸。在鹽場，人們習慣把生產班組長稱為“跑水組長”，一個“跑” 字，可以看出其中的辛苦，因為鹽田占地面積大，鹵水需要自然蒸發，從7波美度濃縮到25波美度才能結晶成鹽。鹽田從上到下一般設置為儲水區、蒸發區、調節區和結晶區，每一區域有3到4層圈或池子，每個圈池上有4個走水閘門，要依靠人工拔閘門相互串水增加度數，因為鹽田內道路狹窄，無法使用車輛代步，跑水組長只能徒步在灘內跑來跑去。楊建成的灘田上下來回一圈接近10里路，每天他要走60多里地，腳上不知磨起了多少水泡，直到長起了厚厚的老繭，鞋子更不知道磨破了多少雙。

他的妻子說，老楊癡迷海鹽到了忘我的地步，有一次錯過了吃飯時間，等了幾次還不回來，索性把飯給他送去，到了灘里一看，他正光著膀子，穿著長筒膠鞋，在鹽池子里攪和鹵水呢。我問他為什么不回家吃了飯再干，他嘿嘿一笑說，天氣熱，蒸發量大，正是產好鹽的最佳時機。現在氣溫高，鹵水結晶快，不趕緊攪合鹵水，就容易產生沫鹽，再想產大粒鹽可就難了。妻子聽了他的話，哭笑不得地說，俺就不信了，吃頓飯的工夫，就產不出好鹽來！他只是嘿嘿地笑著，依舊干完了手上的活才肯吃飯。像這樣耽誤吃飯的場景很多很多，時間長了，家人也都習慣了。楊建成對鹽的癡迷，不僅在鹽田里，還將對她的愛帶到了家里。孩子在作文中這樣描寫爸爸：他是那樣的熱愛鹽田，熱愛方方正正的鹽粒，家里的窗臺上、院子里幾乎擺滿了瓶瓶罐罐，里面裝的都是海鹽結晶鹵水，對這些寶貝，他都不讓我們碰一下。搞這些，據說是為了細致的觀察試驗，是為了對比不同濃度鹵水的結晶情況，從中掌握第一手資料。爸爸在家很少和我們說話，他心里就裝著鹽粒子。我和媽媽說，爸爸心里根本沒有我們，他的鹽田、他的鹽粒，比他爹娘和老婆孩子都重要！媽媽苦笑著說，孩子，你現在年齡小，還不懂啊，爸爸是個真正的男子漢，他說做事就要做出個樣來，產鹽就要產出最好的鹽來！

去年，一場四十年不遇的洪水伴著臺風帶來的特大暴雨襲擊了鹽場，到處汪洋一片，當時楊建成的家鄉營里鎮堤壩沖垮，進水嚴重，但他一心裝著鹽田，連續幾天幾夜釘在灘里，吃住在鹽田，防水堤壩沖垮了，他與班組人員用鐵锨筑壩，鐵锨斷了，就用手扒，小車上不去，就用肩抗沙包堵決口，鹽田保住了，可他卻累得一頭扎在值班房里呼呼大睡了起來，工友們敬佩的稱他為“拼命三郎”。

楊建成的堅韌執著換來了累累碩果，他所在的班組年年超額完成任務，產品質量在全場首屈一指，連續多年被評為“場制鹽專家”，多次獲得“山東省鹽業系統先進生產工作者”等榮譽稱號。面對鮮花和榮譽，他依然堅守著初心，將生產經驗毫無保留地傳授給其他班組長，帶領大家共同提高海鹽質量，爭取最大產量。公司黨委根據他的業績、工作表現和職工評議推薦意見，公布他享受了公司中層副職待遇，安排他參加省、市總工會組織的職工療養活動，并安排專人提煉“楊建成海鹽生產工作法”在全場推廣學習。

艱難困苦、玉汝于成。小小的一顆鹽粒，看似簡單不尋常，其中蘊含著很多生活哲理。從地下鹵水提取、蒸發、制鹵、灌池、活茬生長到結晶成鹽、收鹽、堆坨和儲存，完全來自于天然、無污染，無任何添加，從而確保了海鹽產品的純凈天然好品質。海鹽晶體的生長過程，飽含著鹽工的殷殷汗水和熱切期盼。特別是春產頭茬鹽，從上年秋冬季收鹽后留鹽茬作越冬池子，歷經冰雪寒冬、萬物復蘇、春暖花開和夏季酷暑，到芒種左右才能撈鹽，過程相對漫長，其中艱難可見一斑。圣人說：治大國若烹小鮮。海鹽亦是同樣道理，少了不行，過猶不及。海鹽讓我們的生活有滋有味，咸而不咸，鮮香相伴。正是有了楊建成這樣眾多的癡心不改的曬鹽人，才為我們帶來了高品質的海鹽。

朋友，如果你有時間來到楊建成班組參觀，映入眼簾的清的是水，白的是鹽，筆直的鹽道，整潔的坨臺，暢順的溝道，有序的塑苫管理，整齊的工具存放。極目遠望，鹽田連片，水波閃爍，藍天白云交融，鹽坨星落棋布，充滿詩情畫意。“做人讓人感動，做事讓人放心，干事干到極致”。楊建成就是這樣一個匠心獨運、追求極致的人，他以實際行動詮釋了“鹽癡”的內涵。

每一滴水都折射出太陽的光輝，每一粒鹽都蘊含著鹽工的艱辛。新中國成立的70年，地處濰坊壽北的渤海萊州灣海鹽主產區雖然發生了天翻地覆的巨變，但是毋庸諱言，由于海鹽生產的特殊性，地理位置偏遠，交通、娛樂生活不變，鹽工長年累月忍受風吹日曬的艱難，沉重的勞動負荷和機械化程度偏低的現實仍然普遍。但是從楊建成身上，我們看到的是一種不畏艱難、積極進取、追求完美的“匠心”，做良心人，產放心鹽，是新時代鹽業一個普通共產黨員的初心使命，更是一種責任與擔當。我們堅信，只要人人有這樣的責任與擔當，就沒有什么克服不了的困難，海鹽行業的前景一定會越來越寬，鹽工的工作生活一定會越來越甜！