種植密度與施氮量及氮鉀比對曬黃煙生長及品質的影響

謝良文， 信俊峰， 楊興有*， 陽葦麗， 靳冬梅， 戴培剛， 肖勇， 余祥文

(1.中國煙草總公司 四川省公司/四川省煙草科學研究所，四川 成都 610041； 2.四川省煙草公司 達州市公司，四川 達州 635000；3.中國農業科學院 煙草研究所，山東 青島 266101)

曬黃煙是中國獨特的煙草資源，其風格獨特，香氣量足且濃郁，配伍性好，安全性高，可用于烤煙型中式卷煙，在增加卷煙原香與煙氣濃度和提高卷煙安全性方面起到不可替代的作用[1]。錢穎穎等[2]對云南德宏曬黃煙新品種進行比較試驗。金妍姬等[3]篩選出吉林省曬黃煙主栽品種。符云鵬等[4-6]研究施氮量、種植密度和打頂方式對曬黃煙生長發育及產質量的影響。初曉鵬等[7-10]研究不同調制方式對曬黃煙質量的影響。王麗麗等[11-12]報道了曬黃煙生物堿與評吸質量和主要化學成分與致香成分的相關性。孫福山等[13]報道了南雄優質曬黃煙的品質評價方法。萬源市位于四川省東北部的大巴山腹心地帶，煙葉種植歷史悠久，屬全國煙草種植區劃的秦嶺大巴山山地晾曬煙區，是煙草種植最適宜區，具有晾曬煙生產的傳統優勢和生態優勢[14]，由于其不同區域氣候及土壤條件的差異，曬黃煙的外觀和內在品質差異較大。為此，以曬92414為供試品種，研究種植密度與施氮量及氮鉀比對其生長及品質的影響，為萬源市曬黃煙生產選擇適宜的種植密度、施氮量及氮鉀比提供科學依據。

1材料與方法

1.1材料

供試品種：曬92414，中國農業科學院煙草研究所。

肥料：煙草專用肥、硫酸鉀和銨態氮肥，四川金葉化肥有限公司。

1.2方法

1.2.1試驗設計試驗于2013-2014年在四川省萬源市河口鎮九村開展，試驗田地勢平坦，肥力中等、均勻，排灌方便。試驗育苗、整地、起壟、移栽、田間管理及采收調制等環節均嚴格按照當地優質煙生產技術規程執行。采用L9(34)正交設計，共9個處理(表1)。施氮量為12 kg/667m2、14 kg/667m2和16 kg/667m23個水平，氮鉀比例為1∶1、1∶2和1∶3(磷水平始終為0.5)3個水平，種植密度為1 100株/667m2、1 210株/667m2和1 345株/667m23個水平(即行距1.1 m，株距分別為55 cm、50 cm和45 cm)，3次重復。所用肥料以煙草專用肥為主，硫酸鉀和銨態氮肥主要用于配方要求中氮鉀比例的調整。試驗共27個小區，隨機排列，每個小區栽煙3行，每行25株。

表1曬黃煙種植密度與施氮量及氮鉀比的正交試驗設計

Table 1 Orthogonal test design of planting density, nitrogen application rate and nitrogen-potassium ratio of sun-cured yellow tobacco

處理Treatment種植密度/(株/667m2)Planting density施氮量/(kg/667m2)Nitrogen application rate氮鉀比例Nitrogen-potassium ratioT11 100121∶1T21 210121∶2T31 345121∶3T41 210141∶1T51 345141∶2T61 100141∶3T71 345161∶1T81 100161∶2T91 210161∶3

1.2.2煙葉調制每個小區收獲的曬黃煙成熟葉片均采用笆曬方式進行調制，調制完成做好標記后單獨存放，用于煙葉的感官質量評價及化學成分分析。

1.2.3指標考察與測定農藝性狀按YC/T142-2010規定于大田期調查記載不同處理煙株的株高、葉數、莖圍、腰葉長、腰葉寬和節距等；化學成分由中國農業科學院煙草研究所按YC/T160-2002、YC/T161-2002、YC/T159-2002、YC/T162-2002和YC/T173-2003規定測定總糖、還原糖、煙堿、總氮、總鉀和氯等；感官質量由中國農業科學院煙草研究所按YC/T 530-2015規定對煙葉香氣值、香氣量、雜氣、刺激性和勁頭等進行評價。

1.3數據處理

采用Excel 2010對數據進行處理與分析。

2結果與分析

2.1不同處理曬黃煙的農藝性狀

從表2可知，不同處理株高、葉數、莖圍、節距、腰葉長、腰葉寬和單葉重的變化。株高：T2最高，為73.26 cm；T3其次，為71.92 cm；T5最低，為49.16 cm。葉數：T8和T9最多，均為15.8片；T7其次，為15.6片；T2最少，為13.2片。莖圍：T2最大，為9.24 cm；T7其次，為9.20 cm；T8最小，為8.12 cm。節距：T4最大，為7.42 cm；T8其次，為7.08 cm；T6最小，為4.14 cm。腰葉長：T6最長，為58.36 cm；T4其次，為55.70 cm；T5最短，為50.16 cm。腰葉寬：T4最寬，為34.00 cm；T1其次，為33.90 cm；T5最窄，為29.74 cm。單葉重：T4最重，為10.34 g；T5其次，為10.14 g；T3最輕，為8.53 g。

從表3看出，種植密度、施氮量和氮鉀比例3個因素對曬黃煙株高、葉數和莖圍等農藝性狀各指標F值的變幅分別為0.020～1.581、0.059～3.536和0.098～3.075，3個因素各處理水平下對農藝性狀各指標大小的影響程度均不同。對株高和葉數的影響依次為施氮量>種植密度>氮鉀比例，對莖圍、節距、葉長和單葉重的影響依次為氮鉀比例>施氮量>種植密度，對葉寬的影響依次為氮鉀比例>種植密度>施氮量。

表2 不同處理曬黃煙的農藝性狀

表3不同處理因素曬黃煙煙葉農藝性狀的主體間效應檢驗

2.2不同處理煙葉化學成分的含量

從表4可見，不同處理還原糖、總糖、總植物堿、總氮、鉀和氯含量的變化。還原糖：T3最高，為11.10%；T1其次，為10.60%；T4和T8最低，均為8.04%?？偺牵篢1和T3最高，均為13.10%；T9其次，為12.80%；T5最低，均為9.73%。總植物堿：T4最高，為1.70%；T6其次，1.58%；T9最低，為1.21%?？偟篢6最高，為3.27%；T7其次，為3.20%；T1最低，為2.45%。鉀：T9最高，均為4.00%；T6其次，為3.97%；T7最低，為2.92%。氯：T6最高，為0.24%；T9其次，為0.20%；T1最低，為0.11%。

從表5看出，種植密度、施氮量和氮鉀比例3個因素對曬黃煙還原糖、總糖和總植物堿等化學成分F值的變幅分別為0.019～1.304、0.325～13.682和0.035～6.473，3個因素各處理水平對化學成分各指標含量的影響程度不同。氮鉀比例除對煙葉鉀含量影響達顯著水平外，對其余化學成分含量影響不顯著；施氮量和種植密度對所有化學成分含量的影響均未達顯著水平。對總糖、還原糖和煙堿含量的影響依次為施氮量>氮鉀比例>種植密度；對總氮含量的影響依次為施氮量>種植密度>氮鉀比例；對鉀含量的影響依次為氮鉀比例>種植密度>施氮量；對氯含量的影響依次為氮鉀比例>施氮量>種植密度。相對而言，施氮量對糖含量影響大，其次是總氮和氯，對煙堿和鉀含量的影響相對較??；氮鉀比例對鉀含量的影響最大，其次是糖和氯，對煙堿和總氮含量相對較小；種植密度對鉀和總糖含量影響相對較大，對還原糖、煙堿、總氮及氯含量影響較小。

表4 不同處理曬黃煙煙葉化學成分的含量

表5不同處理曬黃煙煙葉化學成分含量的主體間效應檢驗

注：*表示差異達顯著水平。

Note: * represents significant difference.

2.3不同處理間煙葉感官評吸質量比較

從表6可知，不同處理香氣質、香氣量、濃度、余味、雜氣、刺激性、燃燒性和灰色等煙氣成分，以及風格程度、勁頭和質量檔次的變化。香氣質、香氣量、濃度、余味、雜氣和刺激性的得分變幅分別為10.9～11.6分、19.2～20.0分、7.4～7.7分、15.3～16.2分、7.1～7.8分、7.4～7.8分，燃燒性和灰色不同處理分別均為3.1分和2.9分，合計得分依次為T3(77.0分)>T6(76.2分)>T7(75.9分)>T4(75.4分)>T1(75.3分)>T8(74.8分)>T2(74.1分)=T5(74.1分)>T9(73.6分)。風格程度：T1、T2、T4和T5為“較顯-”，T3和T6～T8為“較顯”，T9為“有”。勁頭：除T1、T2和T8為“較大-”外，其余處理均為“適中+”，質量檔次：T1、T3、T4、T6和T7為“較好-”，依次為T3>T6>T7>T4>T1，以T3最好，T6其次，T7、T4和T1差異較??；T2、T5、T8和T9為“中等+”。

從表7看出，種植密度、施氮量和氮鉀比例3個因素對曬黃煙香氣質、香氣量和濃度等煙氣成分F值的變幅分別為0.444～4.000、0.072～1.923和0.660～7.000，3個因素各處理水平下對煙氣成分各指標得分及總分的影響程度不同。對香氣質、刺激性和感官評吸總分的影響依次為氮鉀比例>種植密度>施氮量，對香氣量的影響依次為施氮量>種植密度>氮鉀比例，對煙氣濃度的影響程度相同，對余味的影響依次為種植密度>氮鉀比例>施氮量，對雜氣的影響依次為氮鉀比例>種植密度=施氮量。

總體看，氮鉀比例對感官評吸質量的影響最大，其次是種植密度和施氮量，說明適當增加鉀肥可提高曬黃煙的評吸質量；四川省萬源市曬黃煙適宜的施氮量為12～14 kg/667m2，氮鉀比例1∶3，種植密度1 100～1 345株/667m2。

表6不同處理曬黃煙煙葉的感官質量評價

表7 不同處理曬黃煙煙葉感官質量評價的主體間效應檢驗

3結論與討論

試驗結果表明，種植密度、施氮量和氮鉀比例3個因素對曬黃煙還原糖、總糖和總植物堿等化學成分F值的變幅分別為0.019～1.304、0.325～13.682和0.035～6.473，對曬黃煙香氣質、香氣量和濃度等煙氣成分F值的變幅分別為0.444～4.000、0.072～1.923和0.660～7.000。其中，氮鉀比例除對煙葉鉀含量影響達顯著水平外，施氮量和種植密度對所有化學成分含量的影響均未達顯著水平；3個因素對香氣質、香氣量、濃度、余味、雜氣、刺激性和總分的影響均未達顯著水平?？赡苁怯捎跁顸S煙需肥量較大，而該試驗設置的水平梯度不夠大。施氮量對糖含量影響大，其次是總氮和氯，對煙堿和鉀含量的影響相對較??；氮鉀比例對鉀含量的影響最大，其次是糖和氯，對煙堿和總氮含量的影響相對較??；種植密度對鉀和總糖含量影響相對較大，對還原糖、煙堿、總氮和氯含量的影響較小。

由于煙葉屬于特殊商品，其品質因素是首要指標。試驗結果表明，氮鉀比例對感官評吸影響最大，其次是種植密度、施氮量，說明適當增加鉀肥可提高曬黃煙的感官評吸質量。質量檔次以施氮量12 kg/667m2、氮鉀比例1∶3、種植密度1 345株/667m2，施氮量14 kg/667m2、氮鉀比例1∶3、種植密度1 100株/667m22個處理效果較好。因此，四川省萬源市曬黃煙適宜的施氮量為12～14 kg/667m2，氮鉀比例為1∶3，種植密度為1 100～1 345株/667m2。與符云鵬等[4-5]關于寧鄉曬黃煙的研究結果相近。在四川萬源及類似地區曬黃煙生產上可根據區域田塊肥力水平和產量目標調整具體施氮量和種植密度。