枇杷種植與管理技術分析

楊麗東

(蘭坪縣林業和草原局兔峨木材檢查站，云南 怒江 671407)

枇杷原產地位于我國東南地區，因為其葉子類似于我國傳統樂器琵琶，所以取其諧音對其命名。枇杷中富含大量的維生素、果糖以及微量元素等，具有很高的營養價值和藥用價值，具有止咳、潤肺的作用，其葉子和果實是川貝枇杷膏的主要成分。兔峨鄉憑借當地的自然條件和氣候條件，是枇杷當前主要種植地之一，種植與管理技術不斷成熟，帶動了當地的經濟發展，有助于當地居民脫貧致富。

1 兔峨鄉枇杷種植情況介紹

兔峨鄉位于我國云南省怒江傈僳族自治州蘭坪白族普米族自治縣，全鄉耕地面積5.38萬畝，年平均降雨量為600 mm左右，屬于典型的干熱河谷氣候，特別適合種植枇杷、芒果等特色水果。該鄉枇杷種植的品種主要為水晶枇杷和五星枇杷，今年來在當地鄉政府的大力推動下，枇杷種植產業獲得了良好的發展，枇杷種植與管理技術不斷完善，產業結構得到科學調整，逐漸形成了具有一定社會影響力的枇杷品牌，形成了大規模的規范化種植，為當地的脫貧攻堅做出了卓越的貢獻。

2 枇杷種植與管理技術

2.1 種植果園規劃與建立

枇杷種植對果園選址具有較高的要求，需要選擇土層深厚肥沃的地點建園，土壤pH值6～6.5，土壤以微酸性為最佳。同時，在進行枇杷種植果園規劃與建立的過程中，還需要根據當地的交通情況和經濟發展情況合理的規劃果園地點，盡可能的將枇杷種植果園設置在交通便捷的區域，以此可以降低運輸難度與成本，增加經濟效益[1]。在建立果園時，種植戶除了要選好土壤、位置以外，還需要對枇杷種植的配套建筑以及設施等進行科學規劃，例如枇杷存儲倉庫，種植灌溉設備，施肥設備以及病蟲害防治藥物等，將枇杷種植的前期準備工作落實到位，保證后續的種植工序能夠順利開展。

2.2 苗木定植

苗木定植是枇杷種植的第一個步驟，也是確保后續種植技術與管理技術實施的關鍵，需要根據種植地的氣候條件和陽光照射強度等進行合理的定植。一般情況下，枇杷的定植時間為每年的10～11月份，需要使用多菌靈等殺菌藥劑對苗木進行浸泡，并將其轉嫁到嫁接口的10 cm以上，同時需要將葉片的1/2～2/3剪掉，嫩梢則需要全部剪掉。枇杷的種植密度要經過精準的計算，株距一般需要控制在3 m，行距則為4 m，以此才能保證枇杷生長的勢頭良好，提高產量[2]。枇杷種植需要將根系進行均勻分布，并分層去壓實泥土，并在枇杷周圍建立土埂，對枇杷進行澆灌定跟水。

2.3 施肥作業

兔峨鄉移民安置人口比較多，是蘭坪縣主要的扶貧對象，因此，為了推動兔峨鄉枇杷種植品牌的建立與發展，提高其在當地乃至全國范圍內的品牌知名度，當地政府結合兔峨鄉的氣候條件和自然環境等情況，實施了全生態種植模式，枇杷種植的過程中都使用的是農家肥，例如羊糞等。全生態種植模式的實施與發展，為兔峨鄉的枇杷種植打下了良好的發展基礎，也是兔峨鄉枇杷種植的主打特色，受到全國各地人民的認可與喜愛。

2.4 果園間作與深翻、灌水

枇杷種植初期可以在果園進行間作種植，進而提高種植產業協同發展，合理利用果園土地面積，提高種植戶的經濟收入。枇杷的間作作物主要為豆類、蔬菜以及草莓等，可以實現短期經濟的快速增長。成年后的枇杷果樹需要在每年的4～9月期間使用雜草或者農作物的秸稈對樹盤進行覆蓋，并在秋季施用農家肥或者擴穴改土以后一同壓入園內，對枇杷種植土壤進行深翻，以此促進果樹的生長，全園的深翻需要在3～5年內完成，進而促進枇杷根系向下生長，加強對肥料的吸收能力。枇杷幼果的發育時期在每年的3～4月，需要適當灌水，8～9月份正值夏季干旱時期，如果天氣干燥則應進行灌水抗旱，以免影響枇杷花芽分化以及花穗的正常生長發育。

2.5 枇杷整形與修剪

枇杷植株的分枝具有一定的規律性，容易形成中心干現象，會消耗過多的養分和水分，并且會對植株內部進行蔭蔽，從而導致結果量減少。所以，在枇杷種植的過程中需要對其進行合理的整形與修剪，控制好枇杷植株的枝條分布，矮化樹冠。對于幼齡樹的整形與修剪，因為在定植時對苗木只留了70 cm高度，所以在定植后的1年需要選擇不同方向、分布均勻的枝條做主枝，選擇4～5個即可，其它的枝條需要全部剪掉。并且需要在每一個主枝上在選擇不同方向和分布均勻的分枝做為副枝，其余的全部剪掉。定植后的2～3年需要加強整形與修剪管理，調整枇杷枝條的分枝生長，保證其均勻分布。對于成年枇杷植株的整形與修剪，主要在夏季進行，春季作為輔助，整修時間通常在果實采集完成后，將纖弱枝條和密生枝條以及病蟲害枝條剪掉，同時對老枝條采取短截更新。

2.6 坐果量調節

枇杷坐果量調節分為疏花疏果、保花保果階段。枇杷的春、夏梢都極易成花，并且每一個花穗都會有60～100朵花，其中只有大概5%的花會形成產量，所以必須對其余的花進行疏除。疏花操作一般在每年的10月下旬到11月進行，需要對花穗過多的枇杷樹從基部開始疏除，中等枇杷樹需要將一半的花穗疏除掉。枇杷疏果一般在春暖后完成，也就是每年的2～3月份，主要疏除的對象是小果和病果，按照正常的生長情況而言，每個花穗留有1～3個果即可[3]。針對部分坐果率低的枇杷品種或者花量較少的植株，種植人員需要對其進行保花保果操作。主要的方法是在上一年的植株開花前和開花后以及當年的1月份各實施一次枇杷大果靈噴灑(0.8%濃度)。

2.7 果實管理

枇杷果實管理是提高枇杷產量的主要管理措施之一，主要有3個管理過程，第一，在每年的3月份將多余的幼果、小果進行疏除，減少營養成分的消耗，增大剩余的果實。第二，實施果實套袋，果實套袋是防治病蟲害的主要措施，例如紫斑病、鳥類危害等，同時可以減少由于雨后太陽暴曬所造成的果實裂開。果實套袋以后可以增加果實的著色，使得枇杷外觀更好，提高枇杷的品質與價值。果實套袋措施應該在最后一次疏果完成后開展，通常為每年的3～4月份。第三，枇杷采收，要對枇杷進行分批采收，先采收充分著色的果實。如果需要進行長途運輸，則需要適當的提前采收。采收過程中要手托果穗或者果梗，小心剪下，避免擦傷果面絨毛、弄傷果實。

3 枇杷種植的病蟲害防治

3.1 病害防治

枇杷常見的病害主要有癌腫病、葉斑病、赤銹病等，不僅會影響枇杷果實的外觀，而且會影響枇杷的果實肉質。以癌腫病為例，又名芽枯病，常在3～4月份發病，會在枇杷新芽上發生黑色的病變，呈現出芽枯癥狀，并且會導致枇杷側芽簇生、葉上病斑黑色且有黃暈，枇杷果實受到病害影響后會導致果面潰瘍、果梗表面出現縱向裂痕。主要的防治措施為加強枇杷種植管理，做好排水和抗病工作，及時整形和修剪病枝、病葉以及病果等，同時要對病源進行徹底消除。發病后可以使用8000倍液的大生M-45對病害位置進行1～2次清洗。除此之外，針對其他病害問題，枇杷種植管理人員還需要加強對果園的管理，及時清掃落葉，適當修剪病枝病葉等，尤其是在雨季要做好排水工作，增加樹勢。在病害初期可以噴灑1500倍液的多霉清。

3.2 蟲害防治

枇杷的常見蟲害包括黃毛蟲、舟蛾、刺蛾以及桑天牛等，其中黃毛蟲主要以枇杷嫩芽、葉為食，危害極大，可以在其幼蟲期使用20%殺滅菊脂4000倍液進行消殺，同時需要在冬季的清園過程中結合人工捕殺方式，將1～2齡幼蟲消殺干凈。舟蛾是一種專門食用老熟葉片的害蟲，可以在冬季中耕時期將樹干周圍土中的蛹繭清除干凈，并在8月下旬進行集中捕殺低齡幼蟲。如果其已經開始了取食，則需要使用3000倍液的滅掃利進行滅殺。刺蛾的防治可以與其它蟲害的防治一同進行，主要的防治藥劑為20%殺滅菊脂4000倍液。桑天牛是對枇杷樹枝危害最大的害蟲之一，需要用40%的敵敵畏等50倍液浸透棉花，并將棉花置入樹枝的蟲蛀孔內，并用黃泥對洞口進行封堵。枇杷蟲害的防治需要根據以往的經驗，對常見的蟲害做出準確預判，以此做好蟲害的預防和治理。

4 枇杷種植管理創新發展模式

兔峨鄉枇杷種植管理創新發展實施了“黨支部+企業+合作社+農戶”的發展模式，建立農戶以土地、其它生產資料入股企業、合作社中的帶貧機制，以此實現農民的就業，增加其收入，降低市場風險。同時需要積極發展庭院式經濟和集中種植基地等，在搬遷安置點附近開展大規劃、現代化的枇杷種植，組織農戶在屋前屋后種植枇杷，實現經濟效益和生態效益的協同發展。另外，當地政府還組織各級領導各部、農業專業人才等組成枇杷種植管理小組，對當地的枇杷種植進行全面管理，并協調各項工作，為枇杷種植事業保駕護航，為農戶提供技術支持和管理幫助，促進農民增收、農業增效。

5 結論

總之，枇杷的種植與管理技術應用要立足于實際，要根據種植地的實際情況合理的制定種植方案和管理計劃，做好枇杷的種植和生長管理，預防病蟲害，確保其健康生長，實現增產、增收，促進當地農業發展，改善農民生活水平。