吃到羊蝎子，我就知道冬天來了

來自呼倫貝爾大草原的羊

俗話說：“吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊”，而羊蝎子，更是羊肉中的精品，尤其是在秋冬之際，食補(bǔ)怎么少得了它！

自己煮？操作繁瑣不說，還一身膻味。去餐館？人又多，健康衛(wèi)生味道都不能保證。師姐精挑細(xì)選，終于找到了一款合適——東來順羊蝎子，一家擁有上百年歷史的羊肉品牌，地道的老北京羊蝎子味道，加熱就能吃！

東來順的羊肉之所以與眾不同，是因?yàn)樗业难颍紒碜院魝愗悹柎蟛菰戎饺灾烊徊荩@樣的羊當(dāng)然好吃！東來順選用4～6個(gè)月大的羔羊，這是一只羊一生中肉質(zhì)鮮嫩的頂峰，燉出來的羊肉香氣撲鼻，湯汁鮮美到哭！膻味輕，氨基酸含量較高，羊肉鮮味濃，足足歷經(jīng)18道工藝才能與我們見面，香而不膻，肥而不膩。

30多種材料獨(dú)門熬制

羊蝎子作為羊肉中的戰(zhàn)斗機(jī)，味道和營(yíng)養(yǎng)，都令無(wú)數(shù)吃貨競(jìng)折腰，連蘇東坡都對(duì)羊蝎子的美味贊不絕口！

帶有筋頭骨的骨髓，骨頭上附著一層精肉，肉香濃郁不塞牙，骨頭嘬起來更有味，吸一口羊骨髓，更是飄飄欲仙。羊蝎子還有補(bǔ)鈣之王的美譽(yù)，解饞而不長(zhǎng)胖，還能有效促進(jìn)鈣吸收哦。

東來順的羊蝎子都是采用古法熬制，從處理整根的羊脊柱到清洗煨料，需要十幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。再添加?xùn)|來順的獨(dú)門秘方：30多種材料，麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味一體，才能熱熱鬧鬧的上臺(tái)。長(zhǎng)時(shí)間的燜煮，將羊蝎子的味道、營(yíng)養(yǎng)濃縮在骨頭、脊髓，不只味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)高。

“先啃肉、再吸髓”是吃羊蝎子的秘訣，被湯汁浸透的肉質(zhì)濃香鮮美，細(xì)嫩多汁。肉質(zhì)軟爛，即使上年紀(jì)也能咬得動(dòng)，吃肉，嘬骨頭，接下來就是重頭戲——敲骨吸髓。用力一吸溜，白嫩嫩的骨髓就進(jìn)入嘴間，斯文吃法就用筷子輕輕一戳即可掰開一節(jié)羊脊骨，將肉筋層層分離，湊到嘴邊，再將其中的骨髓一口吸干。

至于衛(wèi)生方面，東來順會(huì)高溫滅菌半小時(shí)，再采用真空密封包裝，不添加防腐劑。一包是970g，加熱就能吃，也可以加其他配菜一起熬湯，看你們自己的喜好啦。