林業果樹種植技術及果品的質量安全探討

龍鐵標

（廣東省肇慶市德慶縣林業局，廣東肇慶 526600）

廣東省大部分地區屬于南亞熱帶季風氣候，光熱資源以及水資源較為豐富，夏季雨量充沛，適合林木種植。現階段，我國林果業的發展水平已經逐漸向世界先進水平靠攏，尤其在林果業種植技術創新發展過程中取得了較為理想的成果。但是一部分地區尚且存在著缺乏科學種植觀念的情況，使得果品的綜合質量安全沒有得到保證。林業果樹的種植情況會直接關系到當地社會經濟的整體發展，廣東省的自然條件較為適合果樹生長，可以孕育出多種果樹品種，是我國重要的果品產地。目前，果品質量安全已經成為人們廣泛關注的話題，保證果樹健康生長可以使果品的質量安全得到有效保證，同時也可以使廣東省林業種植規模得到擴展。

1 廣東省的水果產品質量現狀

廣東省森林資源豐富，并且林木種類繁多，森林覆蓋率高達56%以上。同時，廣東省的農業發展水平也在不斷提升，但是部分地區的農業種植觀念還存在較為落后的現象，在農業種植活動中農藥等化學藥品的使用較為廣泛，這也在一定程度上影響到了我國農業的整體發展。果品安全問題越來越受到人們關注，部分地區的安全檢測部門往往缺乏合理的檢測制度，這也使得果品的質量安全難以得到保證。同時，現階段我國大多數果農在展開果樹種植的時候，往往還是應用傳統的培育方式，在種植過程中會應用大量的農藥來殺滅害蟲雜草，這也使得果品的農藥殘留問題較為嚴重，對果品也會產生很大的副作用，難以保證果品的食用安全。當果樹長期受到農藥的侵蝕以及影響，很可能會出現農藥超標的情況，導致最終的果品質量安全難以達到標準[1]。

2 林業果樹種植技術存在的問題

2.1 水果安全檢驗制度不完善

現階段，我國水果產品質量以及安全程度較低，這與我國有關部門對果品產品質量檢測體系的重要性認知程度不夠有直接關系。同時，我國尚且缺乏完整的水果質量檢驗法律體系，正是由于這些問題的存在，使得我國水果質量安全沒有得到有效保證。此外，在水果栽培技術上，我國與一些西方發達國家尚且存在較大的差距，技術水平較為落后，這也在一定程度上制約了我國果品產業的整體健康發展。最近幾年來，雖然我國在果品產業安全檢驗上的重視程度有了很大的提高，也采取了一系列治理措施，但是并沒有從根本上解決果品安全問題。

2.2 種植技術不科學

對于果品種植來說，種植技術的選擇是非常重要的，不科學的種植技術應用不僅會影響到果品的質量，更加會影響到果品的食用安全性。目前來看，我國在展開果品種植的時候，往往不能實現對現有土地資源以及肥料資源的有效運用，這也導致了資源浪費的情況經常。此外，為了能夠有效降低果品種植成本，很多種植戶在進行果品種植的時候，往往不對果品進行套袋處理，這也使得水果表面受到損害的情況經常出現，例如，受到害蟲侵蝕、腐爛等等，從而使得果品安全很難得到有效保證。

2.3 水果種植基地選擇不合理

對于果樹來說，往往對生長環境有很嚴格的要求，例如，核桃不能種在果樹的周圍，對于核桃來說，其在生長過程中會產生一定的分泌物，這種分泌物的產生會侵蝕到蘋果樹的根部，從而使得蘋果樹的健康生長受到了一定影響，并且這種影響是具有持續性的，也直接影響到了果品安全。同時，還要注意在工廠周圍不能種植果樹，工廠在日常生產加工過程中會釋放出大量的廢水以及廢氣，這其中含有很多有毒有害的物質，會直接影響到果樹的正常發育。

2.4 果品種植較為集中

目前來看，我國有一部分水果剛上市，水果銷售競爭激烈，這也使得果品價格一降再降。歸根結底，導致這種現象出現的原因是由于果樹的種植期過于集中，沒有對其進行分階段種植，當同一種水果品種在市場上大量出現之后，行業競爭勢必會變得更加激烈，不利于水果的銷售，同時也會對種植戶自身的經濟效益產生較為嚴重的影響。對于傳統的水果種植技術來說，往往很難做到跨時間段的種植，這也導致了在對果品種植時間進行安排的時候，很難保證其整體合理性。因此，需要對傳統的果樹種植技術進行不斷創新，研發出新品種的培育技術，并且進一步擴寬果樹的種植期，使得其種植時間段的安排更加科學合理，這樣一來也使得果品的商業價值得到了有效保證。

3 林業果樹種植技術改進措施

3.1 大力推行綠色種植

為了保證我國果品的整體質量安全，應該建立起完善的質量監管制度，將綠色農藥培育作為主要種植方式。在進行農藥選擇的時候，應該盡量選擇一些沒有任何化學成分的生態廢料，當保證這些生態廢料不會對果樹生長產生任何副作用之后，再對其進行大范圍的推廣應用。現階段，我國大力宣傳應用綠色有機肥料，農家肥的應用可以使土壤肥力得到有效提升，例如三葉草綠色植物肥料、動物糞便以及玉米秸稈的應用可以在很大程度上促進果樹的健康生長。當地林業管理部門應該意識到自身肩上的重要責任，積極組建起宣傳小組，向廣大種植戶詳細闡述綠色培育的重要性。

3.2 創設合適的生態環境

果樹的健康生長不可能離開理想的生態環境，首先，在果樹種植之前，應該注意選擇根系發達、沒有受到病蟲害侵蝕的樹苗，保證其具有旺盛的生命力。同時，在進行樹苗種植的時候，應該選擇土壤肥力較大的土地，注意遠離一些工業廢水以及其他廢水的排放源頭，在種植管理過程中要注意對其施以綠色廢料，然后對樹苗進行灌溉，同時還要注意定期對樹苗進行修剪[2]。對于蘋果樹樹苗栽種來說，應該選擇粘性沙土，這樣可以更好的促進蘋果樹健康生長。

3.3 推廣科學殺蟲技術

在進行果品種植的過程中，應該注意積極推廣科學殺蟲技術，應該進一步擴大色彩殺蟲、樹干涂白等綠色殺蟲技術的應用范圍。其中，樹干涂白技術在我國果樹種植中的應用最為廣泛，在實際應用的過程中也取得了較為理想的效果。對于樹干涂白技術來說，其實用性較強，此項技術的優勢主要體現在成本低廉、殺蟲效果好。在進行具體操作的時候，主要是在樹皮或者樹干上涂一層石硫合劑，從而起到預防果樹病蟲災害的作用[3]。同時，在對此種殺蟲方式進行應用的時候，想要保證其整體效果更加理想，還應該注意結合其他手段一起應用，要保護好寄生菌、瓢蟲等害蟲的天敵，利用它們對害蟲的捕食來維持生態系統的平衡，這樣也使得殺蟲技術的應用有了前提基礎。

3.4 選擇合理的包裝措施

包裝方式的合理應用非常重要，應該按照果實的質量進行分類操作，對果實進行包裝的時候一般是在果樹花即將凋謝的前夕，應用果品包裝的方式可以使果實的質量得到有效保證，同時也使得果品的食用安全得到了保證。同時，對果品進行包裝之后，使得果實的耐儲藏性得到了提升，長時間的存放也可以保證果實中含水量不會有明顯下降。并且，對果實進行保證套袋處理之后，可以使果實的商品價格得到提升，精美的包裝可以吸引更多消費者。當對果實進行包裝之后，可以提升果實的密封性，這樣一來也在很大程度上降低了農藥以及害蟲對果實侵蝕的可能性，從而使得果實的綜合品質得到了保證。

3.5 保證果樹施肥的科學性

在對果樹進行施肥的時候，應該注意從以下幾個方面進行入手：首先，應該盡量使用無公害肥料。一般情況下，無公害肥料主要是指綠肥與農家肥，對于這兩種肥料來說，在實際應用的過程中都發揮出了良好的效果，綠肥具有較為理想的土壤改良效果，可以使土壤變得更加肥沃，從而有利于果樹的健康生長。例如，金合歡以及馬甲刺等草本植物對保持土壤生態平衡有重要作用。而對于農家肥來說，在應用之前應該注意對其進行腐熟處理，這樣一來可以使其肥效得到有效提升[4]；其次，應該適當應用非化學合成的商品肥料。在進行果樹種植的過程中，受到種植環境以及種植土壤條件的影響是必不可免的。因此，果樹在種植過程中只選擇單一的無公害肥料往往很難起到理想的效果，相關種植人員應該根據種植地區的實際環境條件以及土壤條件來適當施加微生物肥料，從而使得水果的品質得到保證。

4 結論

綜上所述，現階段廣東省林業發展規模不斷擴大，這與我國社會經濟的整體發展有直接關系，林果業屬于林業中的重要組成部分。但是目前來看我國部分種植地區尚且存在林果業種植技術過后的現象，很多果農的種植理念較為傳統，主要還是應用農藥來對果實進行滅蟲除草，這也導致了果品中農藥超標的現象經常出現，這不僅在一定程度上影響到了果品的正常生長，同時也使得果品的質量安全受到了嚴重影響。針對現階段我國存在的果品質量安全問題，首先應該建立起完善的安全檢測制度，使得林果業的種植技術創新水平得到提升；其次要應用科學合理的種植理念來培育出優良果品，這樣一來也可以起到促進我國林果業整體發展的作用。