寧夏固原地區肉牛養殖業面臨的挑戰以及未來發展趨勢

蔡翠翠，丁曉婷，萬 鵬，楊雪瑤，黃永震，謝建亮，李毓華*

(1 寧夏農林科學院固原分院，寧夏固原，756000；2 西北農林科技大學動物科技學院，陜西楊凌，712100；3.固原市畜牧技術推廣服務中心，寧夏固原，756000)

1 前言

寧夏地區由于地面寬廣，養牛的歷史源遠流長，過去牛的飼養以個體農戶飼養為主，而且由于思想觀念落后，牛的主要用途是耕地，隨著現代技術的革新以及人們對生活質量追求的提高，目前牛的飼養主要以大型養殖場為主[1]，牛的用途不再局限于役用，肉用牛逐漸占據市場，而由于該地區對役用牛長期的選擇，形成了特有的役用固原黃牛品種，但存在肉質差的問題，通過調查該地區的兩個大型養殖場，我們了解到，近幾年，寧夏地區主要引進了產肉率高的安格斯牛和西門塔爾牛兩個國外品種，雖然解決了肉質差的問題，但產業的其他問題仍然突出，本文通過對這些問題的詳細剖析，從而為寧夏地區養牛業未來的發展方向的確立提供依據。

2 寧夏固原地區肉牛養殖業存在的問題

目前，對于寧夏固原市來說，農民增收最現實、最直接和最有效的途徑是養牛業，但是，養牛業未來的發展還存在諸多問題，主要表現宏觀和微觀兩個方面。

2.1 寧夏固原地區肉牛養殖業在宏觀方面存在的問題

宏觀方面就是大的方面、整體方面，是對肉牛養殖業存在問題的整體把握。

2.1.1 思想意識 思想是一個抽象的概念，是我們內心的獨白，頭腦的繪本。每一個人在做一件事的時候，都是思想引導的結果。……