行業資訊

千方百計加快恢復生豬生產確保元旦春節“兩會”期間豬肉供應

12月2日，農業農村部黨組書記、部長韓長賦主持召開黨組會議，研究部署加快恢復生豬生產工作。會議強調，要深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，落實全國畜牧業工作會議和全國大中城市“菜籃子”產品保供座談會要求，切實增強抓好生豬穩產保供工作的責任感、緊迫感和使命感，把思想和行動統一到中央精神上來，提高政治站位，認真履職盡責，積極擔當作為，采取有力有效措施，千方百計加快恢復生豬生產，千方百計確保元旦春節和“兩會”期間豬肉供應，務求盡早取得實效。

會議指出，生豬生產供應事關老百姓“菜籃子”和農民就業增收，事關經濟社會穩定大局，也是壓實農業“壓艙石”、守好“三農”戰略后院的重要方面。要從經濟社會發展全局的高度，進一步深刻認識生豬穩產保供工作的特殊重要性，把生豬穩產保供作為當前一項重大政治任務，抓緊抓緊再抓緊，落實落實再落實。要認真汲取這次生豬生產大幅下滑的教訓，把生豬穩產保供作為今明兩年農業工作的重中之重，在工作上進一步加力，確保今年底前生豬存欄和能繁母豬存欄止降回升，確保元旦春節和全國“兩會”期間豬肉市場供應基本穩定，確保明年年底前產能基本恢復到接近常年的水平。

會議要求，農業農村部要積極履職盡責，認真落實省負總責要求和“菜籃子”市長負責制，進一步壓實地方責任，督促各省、區、市抓緊細化生豬生產恢復任務，加強生產恢復跟蹤分析，重點督促南方省份抓緊恢復生產。要確保各項扶持政策不折不扣落實落地，定期匯總梳理政策落實突出問題，督促各地重心下移，對已排查出的問題，建立臺賬，加快整改，努力打通政策落實的“最后一公里”。要總結推廣各地的典型復養增養模式，引導大型養豬企業發揮自身優勢，采取“公司+農戶”、生產托管、入股加盟、租賃等方式，帶動中小養殖場戶盡快補欄增養、恢復生產。

農業農村部開展打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動

為鞏固“不忘初心、牢記使命”主題教育活動中開展整治食品安全問題聯合行動專項整治成果，保障元旦、春節期間肉品質量安全，日前，農業農村部啟動開展為期三個月的打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動。

專項行動要求，各地農業農村部門要在官方網站顯著位置公布私屠濫宰問題舉報電話，認真核實舉報線索。要加大對重點區域、重點時間排查和巡查力度，嚴查各類違法違規行為。要結合公安機關開展打擊食品藥品農資環境犯罪“昆侖”行動，會同公安、市場監管等部門開展聯動執法，出重拳、用重典，嚴厲打擊非法收購、販賣、屠宰病死豬，私屠濫宰，加工制售病死豬肉制品等違法犯罪行為，保障生豬產品質量安全。

專項行動強調，各地農業農村部門要督促生豬定點屠宰企業切實履行質量安全主體責任，務必嚴查生豬定點屠宰企業非法屠宰行為，對屠宰、加工、經營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬的，對屠宰的生豬、生豬產品注水、注藥或者注入其他物質或提供場所的，一律依照生豬屠宰管理條例規定頂格處罰，取消定點屠宰資格，移交公安機關追究刑事責任。

推動大場幫小戶 加快恢復生豬生產

12月10日，農業農村部在四川綿陽召開大型生豬養殖企業幫帶中小養殖場戶發展座談會，交流企業“大幫小”成功做法，引導企業發揮自身優勢，進一步帶動中小養殖場戶盡快補欄增養、恢復生產。

會議指出，生豬穩產保供是當前農業工作的重點任務，目前生豬生產出現止降回升的積極變化，產能正在加快恢復，但仍需一定周期，特別是部分中小養殖場戶恢復生產還面臨不少困難，養殖信心依然不足。做好大企業幫帶中小養殖場戶，是貫徹落實黨中央、國務院決策部署的具體行動，是實現生豬穩產保供目標的有效措施，是打贏脫貧攻堅戰的必然要求。

會議強調，要多措并舉幫助帶動中小養殖場戶加快恢復生豬生產。按照農業農村部印發的《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》要求，堅持抓大不放小，積極推動大場帶小場，做好防疫保生產，加強組織引導，落實扶持政策，創新幫帶機制，拿出務實管用措施，毫不放松抓好非洲豬瘟疫病防控，千方百計加快恢復生豬生產，為完成好生豬穩產保供任務提供有力支撐。

會議指出，大型生豬養殖企業要充分發揮自身優勢，通過“公司+農戶”、托管租賃等方式，帶動中小養殖場戶升級改造防疫設施，健全防疫制度，以大帶小，以點帶面，實現企業和中小養殖場戶互促互進的雙贏。充分發揮基層畜牧獸醫技術支撐機構、行業協會、生豬產業技術體系的技術優勢，強化培訓和服務，幫助中小養殖場戶提升疫病防控和飼養管理水平。

我國農產品貿易實現穩定增長

日前，農業農村部農業貿易促進中心發布消息，今年1月-10月，我國農產品進出口額1854.1億美元，同比增長2.3%，農產品貿易繼續實現穩定增長。

中國積極奉行互利共贏的開放戰略，充分利用兩個市場、兩種資源，主動參與全球分工合作，全面開放農產品市場，深度融入世界農業發展。糧棉油糖等大宗農產品進口彌補了國內產需缺口，增加了市場有效供給，水產品、蔬菜和水果等特色優勢產品的出口也帶動了國內產業提質增效，促進了農民就業增收。國際市場空間不斷拓展，中國已與219個國家和地區建立了農產品貿易往來，已完成17個區域和雙邊自貿協定簽署，自貿伙伴涉及25個國家和地區。“一帶一路”農業合作步伐加快，進博會上食品和農產品展區是展位面積最大、參展企業最多、人氣最旺的子展區。

當前，中國正積極推動形成全面開放新格局，將繼續堅持互利共贏和對外開放原則，不斷提高農業貿易發展的確定性、有序性、協同性和可持續性。一是挖掘農業對外開放潛力，積極、穩妥、有序地擴大農業對外開放。二是加強與各國的涉農政策協調，共同促進農業貿易條件更加便利。三是積極參與農業貿易規則制定，促進形成更加公平合理的農業國際貿易秩序。四是用好超大規模市場優勢，促進農業貿易與相關領域協同發展。

國際生物質能源利用技術交流研討會在成都召開

近日，由農業農村部沼氣科學研究所（以下簡稱“沼科所”）主辦的國際生物質能源利用技術交流研討會在四川成都召開。本次會議以“綠色、創新、合作、共贏”為主題，旨在“促進學術進步、加強國際合作、推動生物質能源發展”。來自美國、日本、德國等18個國家的40多位專家學者以及來自國內200余個科研院校、管理部門和企業的400余名代表參加了會議。

今年恰逢沼科所成立40周年，作為國內唯一專業從事沼氣科學研究的國家級科研單位，沼科所為全國農村沼氣發展作出了卓越貢獻，共承擔完成“863重大專項”“973項科技攻關”以及科技支撐和國家自然科學基金等公益性科研項目100余項，取得專利授權200余項，發表科研論文600余篇，制定國家和行業標準45項，獲得國家科技進步二等獎4項、三等獎1項，獲得省部級科技進步一等獎4項、二等獎6項。

今年全國糧食產量創歷史新高糧食總產量達13 277億斤

國家統計局6日發布數據，2019年全國糧食總產量66 384萬噸（13 277億斤），比2018年增加594萬噸（119億斤），增長0.9%，創歷史最高水平。

數據顯示，糧食播種面積穩中略降，糧食單產水平提高。據了解，2019年，各地在保障糧食生產能力不降低的同時，穩步推進耕地輪作休耕試點工作，調減低質低效作物種植，擴大大豆、雜糧等優質高效作物種植規模，因地制宜發展經濟作物，全國糧、經、飼種植結構進一步優化。初步統計，2019年全國糧食播種面積17.41億畝，比上年減少1462萬畝，下降0.8%。此外，谷物、豆類、薯類三大類糧食單產水平均有所提高，主要糧食品種單產均有不同程度提高。

今年糧食生產呈現出幾個特點：分季節看，夏糧和秋糧增產，早稻減產；分品種看，除稻谷有所減少外，其他主要作物產量均有所增加；分地區看，內蒙古和東北地區糧食增產較多。整體來看，今年氣候條件較為適宜，有利于糧食作物生長發育，占全年糧食產量96%的夏糧和秋糧單產均較上年有所提高。

據分析，從全國看，大部分地區沒有出現大范圍災情。7月下旬以來，長江中下游地區湖北、湖南、安徽、江西等地旱情持續發展，出現較為嚴重的伏秋連旱，給局部地區雙季晚稻等秋糧作物生產帶來一定的影響。各地積極開展抗災救災，加之10月份湖北、湖南等地出現有效降水，旱情對全國秋糧生產影響較有限。

2019年全國糧食生產喜獲豐收，有利于鞏固農業農村良好發展形勢，有利于充分發揮“三農”壓艙石作用，穩定市場，穩定經濟。

全球食品價格指數持續上漲

世界糧農組織日前表示，在肉類產品和植物油價格上漲的帶動下，全球食品價格指數11月份大幅上漲，達到兩年以來的最高值，谷物價格則因預期產量創紀錄而下跌。

世界糧農組織食品價格指數主要用于追蹤日常交易類食物商品的國際價格月度變化情況。11月份，該指數平均為177.2點，比10月份上升了2.7%，比去年同期上升了9.5%。

世界糧農組織植物油價格指數11月份上漲了10.4%，原因是受全球進口需求旺盛、生物柴油生產使用量增加以及明年可能出現供應短缺三大因素影響，棕櫚油價格出現上漲，菜籽油和豆油價格也同步上漲；肉類價格指數上漲了4.6%，創下十多年來最高環比漲幅，牛肉和羊肉價格的漲幅最大，原因是進口需求強勁；糖類價格指數比10月份上漲1.8%；乳制品價格指數與10月份相比出現小幅上揚，原因是歐洲的牛奶產量進入季節性低位，但全球需求依然保持旺盛。

相比之下，由于主要小麥出口國之間競爭激烈，谷物價格指數下降了1.2%。稻米價格也出現下跌。與此同時，美國玉米出口價格仍面臨下行壓力。不過，阿根廷和巴西的玉米價格總體上較為堅挺。

世界糧農組織還發布了2019年全球谷物產量最新預測，預計谷物產量將創歷史新高，達到27.14億噸，比2018年增加2.1%。

我國獸用抗菌藥使用提前兩年達到"零增長＂目標

近日，農業農村部發布《2018年中國獸用抗菌藥使用情況報告》。報告顯示，2018年，養殖使用的獸用抗菌藥有69種，養殖使用的制劑種類為199個，獸用抗菌藥總量為29 774.09噸。

2018年中國動物養殖生產使用的獸用抗菌藥總量比2017年下降29.05%，提前2年實現農業農村部制定的獸用抗菌藥使用“零增長”目標。

報告表明，去年中國動物養殖每生產1噸動物產品使用的獸用抗菌藥量為140 g。養殖中使用的獸用抗菌藥分為促生長和治療兩大類，其中，促生長的用量為15 412.682噸，占比53.20%，治療用量占比46.8%。

據了解，養殖使用的獸用抗菌藥主要依賴境內獸藥生產企業。境內獸藥生產企業提供65種，進口22種。境內獸藥生產企業的銷量占比97.33%。動物養殖使用的69種抗菌藥歸屬于15類別，藥物品種數量排名前三的依次為β-內酰胺類及抑制劑類、氟喹諾酮類和磺胺及增效劑類。制劑個數排名前三的依次為磺胺及增效劑類、氟喹諾酮類、β-內酰胺類及抑制劑類。使用量排名前四的藥物類別依次是四環素類（45.90%）、β-內酰胺類（10.87%）、大環內酯類（9.72%）和酰胺醇類（7.13%）。

據報告統計，獸用抗菌藥以混飼途徑給藥為主，占比62.22%；飲水途徑給藥占比19.15%；注射途徑給藥占比11.98%；其他途徑給藥占比6.65%。按使用目的分類統計，促生長用途占53.2%，治療用途占46.8%。

科技支撐農業農村高質量發展

今年以來，農業農村部以鄉村振興科技支撐行動為總抓手，大力推進產學研融合、大力推廣先進實用技術、大力培育高素質農民，充分發揮科技支撐力量，提升產業基礎能力和產業鏈現代化水平，推動農業農村高質量發展。

強化科技幫扶，助力打贏脫貧攻堅戰。指導全國832個貧困縣組建了4 100多個產業扶貧技術專家組，深入基層科技幫扶，特別是組建6個科技服務團、544個專家組，覆蓋“三區三州”165個貧困縣，實現“三區三州”和部定點扶貧縣產業技術專家組全覆蓋；在22個省份，從“土專家”、“田秀才”和種養能手中招募3 000多名特聘農技員，實現貧困地區特聘農技員計劃實施全覆蓋和貧困村農技服務全覆蓋；開展萬名脫貧帶頭人培育，圍繞環京津28個貧困縣優勢特色產業發展需求，培育1萬多名高素質農民和農村實用人才，實現環京津萬名脫貧帶頭人培訓全覆蓋。

加強現代農業產業技術體系建設，打造國家農業產業科技戰略力量。依托現代農業產業技術體系加強關鍵技術創新，突破產業發展和生態建設瓶頸。組織50個產業技術體系圍繞制約產業發展瓶頸問題，開展全產業鏈協同攻關，集中優勢力量攻克了大豆高產優質品種、牛奶品質與質量安全、玉米籽粒機收、小麥赤霉病防控等一批關鍵核心技術難題，推動了產業技術轉型升級。

建設國家現代農業產業科技創新中心，打造科技經濟融合新載體。南京、太谷、成都、廣州4個科創中心建設取得積極進展，4個科創中心均確立了三大主導產業，大力促進科技與企業、科技與產業、科技與人才、科技與金融、科技與科技等融合，共吸引了200多家高科技企業、200多個高水平科研團隊，20多支高水平基金入駐，催生孵化了一批智慧農業、智能制造、綠色投入品創制、農產品精深加工等新型研發機構和新興產業。

加強基礎性長期性工作，建立國家農業科學觀測體系新架構。初步構建起以11個農業科學觀測數據中心為“塔尖”、116個國家農業科學觀測實驗站為“中堅”、4萬個農業生態環境國控監測點為“塔基”的“金字塔”式工作架構，形成了實驗觀測和定點監測相結合的農業科學觀測網絡體系。

加強推廣隊伍建設，提升農技推廣服務效能。采取異地研修、現場實訓、網絡培訓等方式，提升農技推廣隊伍知識技能。遴選發布10項重大引領性技術和72項主推技術，通過基地示范展示、編印技術明白紙、農技人員精準服務等措施，實現了技術快速進村入戶到企。實施農業重大技術協同推廣計劃，構建 “省市縣三級”上下協同、“政產學研推用”六方主體左右協同機制，讓推廣服務力量“合”起來，讓科技推廣新動能“放”出來。建設APP、Web端、公眾號“三位一體”的中國農技推廣信息平臺，6 000多名專家、36萬多名農技人員線上提供精準高效的指導服務。

我國首次完成牧草領域第一個全基因組測序

為了培育自有知識產權牧草品種，促進民族種業發展，提高牧草養殖經濟效益，四川農業大學利用從全國畜牧總站國家草種質資源庫申請的50份資源和從野外采集的二倍體、四倍體野生鴨茅種質資源，經過20余年不斷試驗，采用測序新技術，融合生物信息學，完成了鴨茅全基因組測序工作。這是我國首次在牧草領域完成的第一個基因組測序，目前世界上僅有三葉草和黑麥草完成測序。

鴨茅是世界著名的優良牧草之一，原產自歐洲、北非及亞洲溫帶地區，在全世界溫帶地區均有分布。我國鴨茅野生種多分布于新疆天山山脈的森林邊緣地帶及四川峨眉山、二郎山、邛崍山脈等海拔1 600～3 100m的森林邊緣地帶及山坡草地，并散見于大興安嶺東南坡地。鴨茅具有葉量豐富，耐蔭性強，草質柔嫩，適口性好、營養價值高等特點，可用于青飼、青貯或調制干草。因其適應能力強，抗旱，耐瘠薄，在邊際土地及石漠化深度貧困區草牧業發展中發揮著重要作用。

鴨茅是優良的牧草，但在我國亞熱帶高溫高濕地區種植還存在越夏率低和易感銹病等問題。用傳統育種方法改良鴨茅產量、品質和抗性等特性，培育一個新品種大概需要15年的時間。而借助分子育種新技術，利用分子標記輔助選擇技術（MAS）和基因編輯技術可大大加快植物育種進程，育種周期縮短為8-10年。但分子標記輔助選擇技術和基因編輯技術都需要該物種基因組信息庫作為支撐才能實現。由于之前鴨茅還沒有基因組信息，嚴重制約了鴨茅分子育種的發展，因此構建鴨茅基因組序列，可挖掘鴨茅優良基因資源和加快新品種培育等工作。

為解決鴨茅基因組信息缺乏這一問題，四川農業大學牧草育種課題組，在張新全教授帶領下，自2000年開始此項研究工作。團隊成員在全球范圍內收集鴨茅資源，共收集了200余份二倍體、四倍體鴨茅材料。由于牧草基因組大、重復序列及雜合度都較高，這增加了牧草基因組序列構建的難度，且我國尚未有牧草基因組的相關報道，全球范圍內僅有三葉草和黑麥草基因組草圖的報道，無成功經驗可借鑒。課題組用了3年的時間，試圖利用二代測序的方法構建基因組序列，結果都不令人滿意。面對困難和棘手的問題，科研團隊沒有迷茫、放棄，在張新全、黃琳凱兩位教授的帶領下，組建了植物遺傳學、分子生物學、生物信息學等多學科的攻關小組。經過長期不斷的試驗，最終選取二倍體鴨茅為研究對象，采用測序新技術，融合生物信息學，構建了一個質量較好的鴨茅全基因組數據庫，其相關質量指標是黑麥草基因組的50倍以上。

鴨茅基因組包含了40 088個基因，其中有1 173個基因家族是鴨茅特有基因，這些特有基因大多和草類植物適應能力強、抗旱耐寒相關。通過比較發現，鴨茅和小麥較為近緣。這些基因資源可用于近緣作物小麥抗寒、抗旱等品質的遺傳改良技術中。

鴨茅全基因組的測序成功，為鴨茅分子育種提供了重要的基礎信息支撐，加快鴨茅分子育種進程。基因組序列的成功開發為其他牧草基因組測序、分子育種工作提供了參考，將為選育出更多優質、高產、適應性強的牧草提供有力保障，對加速我國牧草基因資源挖掘工作具有借鑒意義。