健康雛鵝的剛性模型及應用

鄭 巖，葛位西，張 衛，張建新

（1.河南省畜牧獸醫服務中心，河南 鄭州 450000；2.漯河市動物疫病預防控制中心；3.河南省開封市畜牧工作站；4.原河南省開封市畜牧工作站）

幾十年來，以生豬、蛋雞、肉雞為代表的規模養殖業發展的成功經驗很多，其中在疫病防控方面，最重要的一條經驗就是“以防為主，防重于治，養重于防”。同樣，它也是肉仔鵝規模飼養必須借助的經驗和遵循的基本法則。而要真正落實，飼養人員就必須掌握健康鵝和鵝群常見疫病的基本特征，及時發現鵝群的細微異常現象，為“早發現，早隔離，早治療”創造基本條件。該文僅介紹健康雛鵝的剛性模型。

肉仔鵝剛性模型由反應靈敏的精神狀態，正常的生活行為，良好的發育速度，以及良好的體質體況構成。

1 健康雛鵝的精神狀態

健康雛鵝眼睛明亮有神，絨毛順溜光滑，反應靈敏，行動自如，手抓掙扎有力，對溫度、濕度、聲音、氣味、光亮等環境因子感知靈敏，并能做出正常反應，注視飼養人員的進入、走動、接近反應正常。如緊盯、躲避飼養員或小動物和移動物體，逃避飼養管理人員的捕捉，受涼時扎堆取暖，高溫時張開翅膀和張口喘氣，趨光，搶料，爭水，對巨大聲響的集群反應、對異常氣味的騷動不安等。

2 正常的生活行為

雛鵝的正常生活行為至少包括正常的采食行為、睡眠行為、飲水行為、啄羽行為和排泄行為。

2.1 正常的采食行為

開食后的健康雛鵝能夠記住飼料的形態和顏色、氣味等物理特性。定時給料的雛鵝群會踴躍奔向料槽搶食，并在完成采食量的一半以后奔向水槽飲水，之后再次采食，飲水，反復交替至食袋裝滿。采食時下喙端向前鏟入，上喙配合，邊鏟食邊吞咽，不時會有碎料從兩側齒縫漏出。因而，料槽的高度會影響采食行為，還影響采食效率和飼料損耗。不合適的料槽高度甚至對生長速度也有影響。

需要強調的是，不同品種有不同的生長速度指標，采食量也不同，應根據品種、品系的要求供給日糧。全精料自由采食的給料方式適用于雜交品種或品系，其優勢在于方便管理的同時，充足的飼料供給保證了群體中所有個體的營養需求。當然，對于那些采用沒有經過選育的地方品種的肉仔鵝飼養場，自由采食的缺點同樣明顯，即采食量的充分發揮并不會帶來高速生長，反而造成飼料的浪費和抗逆性、抗病力的下降。非專門的雜交品種或品系，仍以“定時定點飼喂”為佳。定點定時飼喂時，每次給料量不宜過多，要“看鵝給料”，即20%的食袋中有料，多數雛鵝的嗉囊裝滿即可。其次，采食量應當逐日上漲，不提高即為異常。

鵝是草食家禽，對青綠飼料有天生的喜好和消化能力。3 日齡后，就會撕扯、吞噬鮮嫩的蔬菜、禾本科嫩草。缺少青綠飼料的育雛群，常發生啄羽現象。所以，在編制日糧方案時，應根據日齡、體質量的變化，給以足夠的青綠飼料。

2.2 正常的飲水行為

雛鵝飲水是依靠上下喙的頻繁開合，在兩腮、咽喉的配合下完成水的吸入，形成飲水聲。同樣，低頭飲水時，吸入的飲水會從口側流出。顯然，低頭飲水是雛鵝最費勁且效率最低的飲水行為。及時調整飲水槽的高度，既便于雛鵝飲水，也節省體力，提高飲水效率，還能避免飲水區的臟污。所以，在肉仔鵝飼養管理中，不僅要考慮飲水器的數量，還要考慮飲水器的高度。這是蛋雞、肉雞所沒有的飼養管理內容。通常，給水量是按給料量的2～2.5倍掌控。

2.3 正常的睡眠行為

成年鵝有站立睡眠行為，10 日齡以下雛鵝則是正臥睡眠，即在溫濕度適宜的安靜舍內，正常的雛鵝雙腿蜷曲于腹下，呈正臥姿勢中閉目養神或睡眠。育雛舍內溫度低時，喙鼻插入翅下；溫度高時，姿態各異。如單腿伸展，單翅、雙翅的全部或部分展開。注意，正臥而眠是雛鵝的正常睡眠行為，側臥及頭、脖貼于地面的行為均為病態。另外，伸展翅膀和“扎毛”是兩個概念，后者是憤怒或有體表寄生蟲時的表現。

由于進化形成的本能，雛鵝生長到2 周左右，發育快的公鵝開始站立睡眠，承擔鵝群的“放哨”任務，俗稱“哨鵝”。舍內溫度適宜時，站立睡眠的雛鵝雙腿站立，只是微閉眼睛，并未進入睡眠狀態；舍內溫度較低或育雛床傳熱系數高時，站立睡眠的雛鵝會呈單腿站立姿勢；舍內溫濕度較高時，站立睡眠十多分鐘后，緩慢走動更換地點后再行站立。白天的上午和下午，雛鵝群分別會有1～2 h的睡眠；夜間不論開燈與否，只要安靜，雛鵝群會有前半夜1～3 h、后半夜2～4 h 的睡眠狀態。熟悉的飼養員夜間檢查時，“哨鵝”會發出輕微的叫聲，少數鵝會響應“哨鵝”迅速站立。當陌生人或更換服裝的飼養員夜間進入育雛室，或有巨大噪音時，“哨鵝”均會發出響亮叫聲，將整個鵝群驚醒。“固定人員飼養，穿著工裝值班，在育雛舍內輕手輕腳，禁止陌生人進入育雛舍，在各個出入口安裝防鼠網”，這些規定和設計的科學意義就在于此。

2.4 正常的啄羽行為

雛鵝啄羽并不全是有害信號。首先是相互認識。雛鵝之間的相互認識，是通過相互啄叼尾部羽毛完成的，被叼啄雛鵝輕輕搖動尾巴后，叼啄者即主動走開。其次是自我清潔的需要。雛鵝睡眠前的自我啄羽，多數是發育太快皮膚發癢所致，部分是體表寄生蟲引起的瘙癢所致，此種啄羽表現為喙端穿過毛叢直至皮膚，嚴格講應叫作“啄皮毛”；睡眠后的輕輕啄拉羽毛，則大多為潔凈行為。那種周圍大多數雛鵝圍攻一只的不分部位叼啄，則超出了啄羽的概念。多數情況下，是被攻擊者患有不可逆疫病的原因。其時，將其迅速轉移出鵝群，或許有治愈的希望。

2.5 正常的排泄行為

多數雛鵝在睡眠后起來走動時排便。排便時有明顯的尾部下壓動作，不受驚擾時的站立排便形成寶塔狀糞便，糞便周圍地面有尿液洇濕痕跡；受到驚擾走動中排出的糞便呈條狀，條狀糞便同尿痕有無距離，決定于走動速度；部分走動中排出的糞便無尿痕；稀便為病理狀態。育雛期沒有采食青綠飼料雛鵝的糞便為褐色，或下部褐色、頂部1/3為白色帽子的褐色寶塔；采食青綠飼料以后，雛鵝的糞便為綠褐色，頂部覆蓋的白色面積很小；飼料中糠麩較多時，糞便松散呈淺黃色。寶塔狀或條狀糞便上白色覆蓋物超過1/2時，表明日糧食鹽供給超量，再次配料時應適當降低。糞便呈淺紅色或深紅色，或表面有血跡，有可能是球蟲病病例所排泄。

3 良好的發育速度

不同的肉仔鵝品種或品系有不同的生長發育指標。良好的發育速度是指按照提供的日糧標準飼養，群體中雄性95%左右、雌性85%左右能夠達到各個階段生長發育指標。否則，從發育速度評判，這個群體的發育就不能算理想。

4 良好的體質體況

體況包含是否有損癥和膘情兩個方面，是體質的基礎。體質是指雛鵝群對環境的適應性和對疫病的抵抗力。理想的雛鵝群應該很少有被毛灰暗無光、喙冠蒼白、腿腳蒼白或鮮紅、瘸腿、脫肛、腫脹等損癥個體，多數雛鵝處在中上等膘情。顯然，一個膘情良好、羽毛順暢有光澤、反應靈敏的雛鵝群，對溫濕度和氣壓、風雨雷電、濃霧塵埃等環境因素的變化，會有良好的適應能力。同理，此類雛鵝群的非特異性免疫力也處在較高水平，自然有較高的抵抗各種病原微生物侵襲的能力。