奶業要聞動態

劉亞清：把握新階段，創新新思維，合力打造我國奶業發展新優勢

11 月19 日，由網易財經主辦的“2020 網易新能量·乳制品行業峰會”在北京舉行。行業協會領導、經濟學家、企業家等共同分析新形勢，交流新經驗，探討新舉措，為奶業新發展注入新能量。中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清出席峰會并發表講話。

奶業發展基礎牢固在更高起點上書寫新輝煌

劉亞清秘書長表示，經過不斷地發展和積累、開拓和創新，我國奶業產業素質全面提升，現代奶業格局初步形成。2019 年，奶業生產消費加快增長。全國奶類產量3 297.6萬t，同比增長3.8%。乳制品產量2 719.4萬t，同比增長5.6%。人均乳制品消費量折合生鮮乳35.8 kg，同比增長1.6 kg。奶業轉型升級加快推進。全國奶牛規模養殖比例達到64%，同比提高2.6 個百分點。全國荷斯坦奶牛平均單產超過7.8 t，同比增長400 kg。奶業質量安全加快提升。國產品牌嬰幼兒配方奶粉市場占有率超過50%，抽檢合格率為99.8%，乳制品抽檢合格率為99.7%，在食品領域繼續保持領先。

經受住疫情大考我國奶業交出一份漂亮答卷

劉亞清秘書長指出，面對新冠肺炎疫情帶來的種種不利影響，政府部門謀篇定策、統籌指揮；行業協會多方協調、積極引導；奶業企業穩產保供、奉獻大愛。蒙牛、伊利、飛鶴、君樂寶等160多家單位，總計捐款捐物20億元以上，贏得了社會各界高度贊譽。

全行業協同發力、抱團行動，取得了令人矚目的成就。今年1-9 月份，全國生鮮乳產量2 329 萬t，同比增長8.1%。全國乳品加工業銷售收入3 120.08 億元，增長6.8%。疫情之下，國產品牌贏得尊重，消費信心極大提升。消費者也更加關注營養，更加注重健康。“奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業”這一戰略定位，更加彰顯其深遠的現實意義。人民日報重磅發聲，專版刊登《奶瓶子提質保供穩當當》，稱贊道，“奶業，作為農業中產業化程度較高的行業，在抗疫保供中交出了亮麗答卷，也為現代農業加快實現高質量發展提供了有益借鑒”。

促進消費提升打造我國奶業發展新優勢

劉亞清秘書長對中國奶業未來發展提出建議和希望。她指出，當前，精準扶貧進入攻堅階段，全面小康即將圓夢，全面建設社會主義現代化國家新征程即將開啟，奶業發展正站在新的歷史起點。目前我國人均奶類消費量還很低，未來隨著人口的增長、經濟收入的增加和膳食理念的改善，奶類消費一定持續剛性增長。按專家預測，2025年達到人均40 kg，增量近1 000萬t。不容置疑，健康中國、強壯民族，必須加快奶業全面振興，必須實現奶業高質量發展。

一要找準新定位，增創新優勢、實現新突破。把握“十四五”時期國民經濟和社會發展大勢，研究提出未來五年我國奶業總體發展思路和重點方向以及培育我國奶業競爭新優勢的戰略舉措。

二要利用好政策，夯實好基礎、強化好優勢。充分發揮政策優勢，穩固根本，補齊短板，重點推進利益聯結機制，重點加強開拓創新，通過科技創新、理念創新和模式創新，通過科學的現代奶業評價，不斷提升奶業綜合競爭力。

三要挖掘好消費，優化好產品、升級好消費。開展消費調研，把握消費趨勢，緊貼消費需求，優化產品結構，實現消費升級。疫情不僅增加了乳品消費，還改變了消費模式，要以此為契機，豐富產品結構，創新消費形式，推動線上線下互動發展，更好地滿足消費者對乳品的高品質、多樣化、便利性的需求。

四要加強品牌創建，做強做優民族奶業。逐步提升奶源自給率，夯實國內市場和資源，充分發揮內需潛力，暢通國內大循環，促進國內國際雙循環。主動修煉，提升內功，培育我國奶業參與國際合作和競爭的新優勢。

網易新能量·乳制品行業峰會上，伊利集團執行總裁張劍秋暢談了通過全球智慧和產業雙融合打造全球健康生態圈的做法。蒙牛集團執行總裁李鵬程分享了中國乳企如何做好國際化的觀點。澳優乳業董事局主席顏衛彬講述了新時代如何構建國際化的中國乳業。在題為“主動識別和把握液態奶市場的新機會”“奶粉行業如何破局”的兩場圓桌論壇中，現代牧業、君樂寶、三元、飛鶴等多家乳企代表積極建言獻策，助力我國奶業高質量發展。

伊利集團執行總裁張劍秋接受央視采訪解碼“AI+乳業”

11月24日，世界互聯網大會·互聯網發展論壇順利閉幕。作為亞洲龍頭乳企，伊利再次受邀參會，與科技大咖們一同聚焦互聯網發展新趨勢和前沿動態，探討人工智能領域新機遇。伊利集團執行總裁張劍秋在接受央視采訪時談到了伊利“AI+乳業”的智能化發展經驗和創新理念，張劍秋表示：“我們通過人工智能技術大大提升了信息化和自動化水平，這就能夠在生產過程中，實時去監控每一項數據和節點，滿足了我們對品控相關的要求，更好提升了我們管理、生產和運營的效率，為生產出安全健康高品質的產品奠定了基礎。”

當前，中央提出要加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，而科技創新是夯實雙循環根基的關鍵。作為新興技術科學的人工智能，是推動產業優化升級、實現中國經濟高質量發展的重要引擎。伊利近年來不斷深化人工智能在產業鏈上、中、下游的應用，推動人工智能與實體經濟深度融合，助力乳業轉型升級，更好地滿足消費者個性化、多元化的需求。

在產業鏈上游，伊利智慧牧場引入了視頻監控人工智能識別系統，通過智能化和可視化操作，全面提升了奶源質量管理流程識別的精度和廣度；在產業鏈中游，伊利分別在生產端、物流端、倉儲端應用了碼垛機器人、視頻識別技術、倉儲系統等人工智能技術，提高了生產環節各端的工作效率；在產業鏈下游，伊利自主開發的“渾天儀”地理大數據系統，能精確規劃終端網點的布局，優化資源投入。

張劍秋總結：“在產業智能化發展過程，我們將發揮龍頭帶動作用，引領上、中、下游的合作伙伴共同進步。人工智能作為重要的信息技術，既面臨新變革帶來的新機遇，也有望在新變革中發揮驅動引擎作用。我們將會把人工智能技術更加廣泛地運用在各個環節，助力產業高質量發展。”

“十四五”期間，伊利將繼續以消費者為中心，以全面創新為驅動力，在雙循環發展新格局下，促進人工智能與乳業的深度融合，開啟乳業高質量發展新局面。