花椒育苗及栽培技術(shù)研究

李建平

（大姚縣三岔河鎮(zhèn)林業(yè)和草原服務(wù)中心，云南大姚 675413）

0 前言

歷年以來(lái)，通過(guò)三岔河鎮(zhèn)黨委政府的引導(dǎo)，因地制宜，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)?；ń房焖俚某蔀槿砗渔?zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)大力的發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)的種植面積不斷擴(kuò)大，當(dāng)?shù)厝嗣裢ㄟ^(guò)種植花椒增加了人均年收入，在2019年末，全鎮(zhèn)人均花椒收入達(dá)1814 元，極大的促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。本文就花椒的育苗方法和栽培要點(diǎn)進(jìn)行一定的分析。

1 花椒的育苗方法與步驟

對(duì)于花椒的育苗，農(nóng)戶(hù)需按照正確合理的方式進(jìn)行培育，花椒的育苗培育包括以下幾個(gè)部分：種子采集和處理、苗床準(zhǔn)備、播種以及苗間管理等。

1.1 種子采集和處理

花椒的種子的選擇直接影響到花椒后續(xù)的生長(zhǎng)以及經(jīng)濟(jì)收益，種子的采集需要強(qiáng)調(diào)的是，首先，采集的種母樹(shù)必須沒(méi)有重大病害、樹(shù)種健碩、生長(zhǎng)能力強(qiáng)，并且種母樹(shù)的產(chǎn)量高，種子的質(zhì)量好，也沒(méi)有發(fā)生隔年結(jié)果現(xiàn)象的種母樹(shù)。其次，種子采集時(shí)間要在花椒果實(shí)飽滿(mǎn)，果實(shí)果皮呈現(xiàn)該品種特有的光澤時(shí)進(jìn)行人工采集，機(jī)械采集會(huì)損害種母樹(shù)和種子，影響花椒種子發(fā)育。

花椒種子采集后，在播種前需要進(jìn)行一系列的處理，處理過(guò)后才能進(jìn)行播種。首先要將采集來(lái)的種子放置在蔭蔽通風(fēng)的地方晾干，待完全裂開(kāi)后進(jìn)行篩種分選，再用水選法對(duì)種子進(jìn)行選種，去除飽滿(mǎn)度不夠的種粒。其次，需要將種子進(jìn)行脫脂處理。由于花椒的種子外皮有一層較厚的油脂，如果不進(jìn)行去脂處理的話會(huì)影響后期種子的發(fā)育。而常用的花椒種子去脂的方法是用石灰水浸泡和1%的洗衣粉水浸泡的方法。石灰水浸泡方法是將種子用石灰水浸泡1d，用手搓洗，去掉種子表面油脂。洗衣粉水的浸泡方法是將種子用1%的洗衣粉水浸泡2d，2d 后再用清水清洗，這樣能夠很好的將花椒種子皮的油脂去掉。在播種前最后一步是對(duì)種子進(jìn)行沙藏處理，播種前將種子和摻水的細(xì)沙按一定的比例深埋于土壤中，種子和細(xì)沙比例通常為1:5。

1.2 花椒苗床的準(zhǔn)備

為了保障花椒的出苗率，育苗的苗床要選擇排水性良好的沙土和壤土兩種土壤的地塊作為苗床來(lái)孕育花椒苗。苗床的準(zhǔn)備包括幼苗苗床的準(zhǔn)備和營(yíng)養(yǎng)袋苗培育苗床的準(zhǔn)備兩個(gè)方面：①培育花椒幼苗苗床的準(zhǔn)備：首先對(duì)苗圃地每畝施農(nóng)家肥2500～3000kg（或50kg 過(guò)磷酸鈣）為比例的肥料作為基肥，同時(shí)加撒防蟲(chóng)、消毒藥，苗床中一般撒的是阿維菌素、甲基異硫磷等農(nóng)藥，來(lái)防治地下蟲(chóng)害對(duì)種子的傷害[1]。其次進(jìn)行深翻、平整，通常翻耕深度35～40cm 為宜，起垅做寬1.2m，高30cm 的苗床，苗床間距為50cm，苗床墑面要平整松軟土塊均勻，為播撒花椒種子做準(zhǔn)備；②營(yíng)養(yǎng)袋苗培育階段的苗床的準(zhǔn)備：該苗床一般選在培育花椒幼苗苗床的周?chē)?，這樣方便下步幼苗進(jìn)袋工作，要求地勢(shì)平坦、排水性良好即可，平整地塊后按照1m3土配比1.5kg 過(guò)磷酸鈣的比例準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土，再用10×20 的營(yíng)養(yǎng)袋做好1.2m 寬苗床，為幼苗進(jìn)袋做準(zhǔn)備，該項(xiàng)工作一般在播種后的第四個(gè)月的中旬準(zhǔn)備。

1.3 播種

花椒的播種一般在春、秋兩個(gè)季節(jié)，最宜在秋季。播種時(shí)一般按每畝可育營(yíng)養(yǎng)袋苗2.5 萬(wàn)株的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，需用200m2的苗床地播撒15kg 花椒種子的比例進(jìn)行播種，播種后復(fù)土均勻，透灌一次水后，用1.6m 長(zhǎng)的山竹做弧形拱，再覆膜保溫保濕，薄膜的標(biāo)準(zhǔn)為2.5m 寬，厚為0.0015mm。為有效控制溫度和防止燒苗可在大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，一周左右進(jìn)行補(bǔ)水1 次即可。

1.4 育苗期管理

在花椒的育苗期管理包括多個(gè)方面，有間苗，在生長(zhǎng)過(guò)程中施肥以及除草，還有防病害。幼苗時(shí)期做好這些工作，才能確保幼苗健碩的成長(zhǎng)。在幼苗生長(zhǎng)期間施肥，一般是用尿素與水按1:100 比例澆施，并根據(jù)幼苗的長(zhǎng)勢(shì)適量增加化肥比例，同時(shí)用500～800 倍的多菌靈進(jìn)行噴施殺菌，待苗高達(dá)10～12cm 時(shí)進(jìn)行通風(fēng)煉苗，煉苗一周左右將幼苗移植到營(yíng)養(yǎng)袋中培育，灌透水、殺菌、覆膜，拱膜操作與播種時(shí)一致，10—15d 通風(fēng)煉苗，25—30d進(jìn)行揭膜培育，同時(shí)保證幼苗的生長(zhǎng)環(huán)境，及時(shí)的除病害和除草。苗高50cm 左右可以進(jìn)行移栽。培育營(yíng)養(yǎng)袋苗的好處是有利于苗木運(yùn)輸和種植的成活率。

2 花椒的栽培技術(shù)

花椒樹(shù)的栽培時(shí)節(jié)和花椒育苗的時(shí)節(jié)是一樣的，通常人們一般會(huì)選擇在春季，但在干熱河谷地區(qū)在夏季進(jìn)入雨季期半個(gè)月內(nèi)栽培最為適宜。

在苗木運(yùn)輸過(guò)程中，對(duì)花椒樹(shù)苗的根部要進(jìn)行一定的防護(hù)措施，營(yíng)養(yǎng)袋苗可用一次性編織袋以50 株/袋裝置方便運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間和放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要盡快組織移栽，確保苗木成活率。在進(jìn)行花椒樹(shù)栽培時(shí)應(yīng)注意遵循一定的標(biāo)準(zhǔn)，下面就三岔河鎮(zhèn)花椒樹(shù)的種植過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了研究。三岔河鎮(zhèn)通過(guò)近些年花椒種植技術(shù)的發(fā)展和探索，適宜該地區(qū)的種植技術(shù)措施是遵循“七個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn)。分別為：

一個(gè)規(guī)格：每棵花椒樹(shù)都有規(guī)定的株行距，株行距4m×5m，每畝的種植棵數(shù)為33 株；一個(gè)大塘：指的是花椒的種植塘需滿(mǎn)足規(guī)格應(yīng)大于30cm×30cm×30cm；一份肥料：在花椒樹(shù)塘內(nèi)應(yīng)放農(nóng)家肥或鈣、鎂、磷等底肥，為花椒的生長(zhǎng)提供養(yǎng)料；一棵壯苗：對(duì)于花椒樹(shù)苗質(zhì)量都有一定的要求，袋苗應(yīng)不低于50cm 高且粗壯；一公斤水：在移栽后每棵澆水不低于1kg，滿(mǎn)足幼樹(shù)所需的水分；一塊地膜：移栽后用一塊50cm×50cm 的地膜覆蓋；一棵定植樁：移栽后用一棵定植樁扶正樹(shù)苗，以免成長(zhǎng)之后東倒西歪，不易整理。這種“七個(gè)一”的花椒種植標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)三岔河鎮(zhèn)的綜合種植經(jīng)驗(yàn)得出來(lái)的，非常的適合三岔河鎮(zhèn)的花椒種植。這樣的標(biāo)準(zhǔn)能夠使得花椒的種植和收益最大化。

3 花椒中耕管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 水肥管理

在花椒中耕管理過(guò)程中，三岔河鎮(zhèn)也有其獨(dú)特的方法進(jìn)行花椒樹(shù)中耕除草。在三岔河鎮(zhèn)花椒樹(shù)每年在春秋兩季會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的除草和松土，除草是為了不讓周?chē)s草影響幼苗的生長(zhǎng)，松土能夠讓花椒樹(shù)長(zhǎng)得更快，在進(jìn)行松土?xí)r要注意不要傷到花椒樹(shù)的根部，對(duì)花椒樹(shù)周?chē)M(jìn)行培土來(lái)防止水肥外流。在花椒樹(shù)的發(fā)芽期一般選用尿素，而在座果期一般施適量的磷鉀肥，在收果實(shí)后以及發(fā)芽期和座果期都需要灌水，在科學(xué)施肥，花椒每年要施2 次肥。

3.2 花椒的修剪定干和修枝整形的方法和技術(shù)要點(diǎn)

對(duì)于花椒樹(shù)的定干、修枝整形是增加花椒產(chǎn)量的重要措施，合理的修剪能夠促進(jìn)花椒樹(shù)茁壯成長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。在三岔河鎮(zhèn)采取的是對(duì)新栽的花椒樹(shù)苗1—2 年里進(jìn)行定干，一般留取地面以上50cm 左右的主桿，促發(fā)側(cè)枝。對(duì)三年以上的花椒進(jìn)行修枝整形，每棵樹(shù)留上3～4 個(gè)側(cè)枝，其他的多余的旁枝全部剪掉，達(dá)到培養(yǎng)良好樹(shù)形的目的。

花椒樹(shù)每年都要進(jìn)行修剪，修剪可以在夏季進(jìn)行也可以在冬季，在夏季修剪時(shí)能夠增加花椒樹(shù)的坐果率和促進(jìn)花椒樹(shù)的生長(zhǎng)，在冬季進(jìn)行修剪工作的話能夠減少樹(shù)木養(yǎng)分的流失。在兩個(gè)不同的季節(jié)所采取的修剪方法各不相同，在夏季一般采用的修枝方法有摘心、刻傷、環(huán)剝等，在冬選用的方法一般有短截、疏剪、甩放等，這些方法都能夠很好的不傷到花椒樹(shù)而能將多余的旁枝剪掉，增加花椒的收益[2]。

在進(jìn)行修剪時(shí)要因地制宜，考慮到主干與結(jié)果枝的比例，保證分布合理。如果是生長(zhǎng)在比較肥沃的土地上的可以對(duì)枝葉多修剪一點(diǎn)，在比較貧瘠的地方就要少修剪一點(diǎn)，避免剪的多了對(duì)花椒樹(shù)傷害。花椒樹(shù)的修剪最佳時(shí)期是冬季休眠期，在這個(gè)時(shí)期進(jìn)行修剪不會(huì)傷到花椒樹(shù)樹(shù)體，能夠放心的對(duì)那些密集枝、重疊枝、下垂枝，弱枝、病蟲(chóng)枝進(jìn)行一定的修剪而不會(huì)出現(xiàn)創(chuàng)傷花椒樹(shù)。對(duì)于進(jìn)行整形修剪，樹(shù)高一般控制在3m 左右，花椒修剪應(yīng)本著疏弱留強(qiáng)、疏短留長(zhǎng)、疏小留大的原則，對(duì)于個(gè)別的如果需要進(jìn)行人工操作達(dá)到樹(shù)枝平衡的可以采用拉、拽等措施將樹(shù)體平衡。

4 花椒癭蚊病蟲(chóng)害防治技術(shù)

4.1 花椒癭蚊危害特征

花椒癭蚊是幼蟲(chóng)危害花椒的嫩枝，被害部位因蟲(chóng)癭引起組織增生形成突起密集的瘤狀?；ń钒`蚊蟲(chóng)成桔黃色，成蟲(chóng)早晚活動(dòng)。花椒癭蚊可使受害的嫩枝因受刺激引起組織增生，影響花椒樹(shù)的枝干水分和養(yǎng)料的輸導(dǎo)，嚴(yán)重之后會(huì)導(dǎo)致花椒樹(shù)衰老死亡，是花椒樹(shù)常見(jiàn)的一種病害。

4.2 花椒癭蚊的防治措施及時(shí)間

對(duì)于花椒癭蚊的防治措施最直接最有效的就是將有花椒癭蚊的枝干剪掉，在花椒癭蚊的休眠期的五六月份進(jìn)行集中的修剪，將隱藏在枝干內(nèi)的花椒癭蚊修剪然后進(jìn)行燒毀或者深埋。還可以通過(guò)在中耕管理時(shí)期對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行施肥、整形、除草等措施來(lái)減少和預(yù)防病害的，在花椒樹(shù)的花蕾期、幼果期和果實(shí)膨大期噴灑花椒壯蒂靈有利于預(yù)防花椒癭蚊，提高花椒樹(shù)的抗病害能力。同時(shí)噴灑的花椒壯蒂靈還能讓花椒樹(shù)的樹(shù)皮增厚，所結(jié)的果實(shí)壯碩、色澤也鮮艷，有很多的益處，這個(gè)噴灑一般是在花椒樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)。

由于花椒癭蚊是蛀食于枝干內(nèi)害蟲(chóng)，對(duì)其幼蟲(chóng)和蛹防治較為困難，一般采取敵敵畏乳油、敵殺死、氯氰菊酯、氧化樂(lè)果等農(nóng)藥進(jìn)行間隔性的噴灑，間隔期一般是半個(gè)月左右，要重復(fù)3～4 次才能將病蟲(chóng)徹底殺滅。除了這種噴灑的方式之外，還有一種方法就是對(duì)花椒樹(shù)的樹(shù)干注藥，在早春花椒未掛果之前進(jìn)行主干注藥來(lái)間接地殺死病蟲(chóng)，但用藥存在食品安全隱患，須嚴(yán)格技術(shù)操作，安全防范。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文以三岔河鎮(zhèn)花椒種植為例，對(duì)于花椒的育苗及栽培技術(shù)進(jìn)行了分析和介紹，在花椒的育苗和栽培過(guò)程中由于很多的技術(shù)要點(diǎn)值得注意，把握好這些技術(shù)要點(diǎn)能夠?yàn)榛ń窐?shù)產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展提供幫助。