甘蔗制糖副產物的開發與利用

路貴龍，王朔，連玉珍，魏云飛

（1.福建農林大學/國家甘蔗工程技術研究中心，福州 350002；2.西藏自治區農牧科學院蔬菜研究所，拉薩 850032；3.西藏農牧學院高原生態研究所，西藏林芝 860000；4.山東畜牧獸醫職業學院，山東濰坊261061）

0 引言

甘蔗（Saccharum officinarumL.）屬于禾本科（Poaceae）甘蔗屬（Sacchrum）多年生實心草本高光效C4植物，是全球最為重要的糖料與生物能源作物[1]。甘蔗副產物則主要指甘蔗采收時砍掉的蔗梢和蔗葉，及制糖中產生的蔗渣與糖蜜。目前，中國甘蔗栽培面積約140萬公頃，僅次于巴西、印度，位居世界第三，年產甘蔗1.1億t（包括果蔗）、蔗糖900 多萬t[2]，并在采收和制糖中產生了高約5 000 萬t 的副產物。甘蔗副產物為可再生資源，產地相對集中，收獲時間又較統一，具有良好的開發與利用優勢。前人對其應用已進行了大量研究，并在生產生物乙醇、動物飼料、制漿造紙、直燃發電等方面取得了一定成果[3]。為了使人們更加清晰完整地了解近些年專家學者對甘蔗副產物的研究近況，本文主要從蔗梢、蔗葉、蔗渣和糖蜜4個方面簡要綜述了其研究現狀，及評價綜合利用的成效和問題，并針對當前發展提出幾點建議，以期為其進一步的高效開發利用提供理論參考。

1 蔗梢

1.1 農牧業應用

1.1.1 農業應用

蔗梢留種較全莖留種具有質量優、病毒少、用種量小、產量高、生產成本低等優點。研究表明，與全莖栽培相比，蔗梢作種可提早10～20 d 出苗，出苗率達98%，5 月時出苗數較蔗莖種植多53.46%，并可提前20～30 d 進行大培土[4]，且分蘗率、有效莖數、蔗糖分及產量均優，每公頃蔗梢可供第二年2～3 hm2新植用。……