蠶桑資源的多元價(jià)值及創(chuàng)新利用

湖南省蠶桑科學(xué)研究所(410127) 徐 瑛 張 英 雷 語

中國作為蠶桑生產(chǎn)大國，在蠶桑資源利用方面存在創(chuàng)新利用的空間和潛力，現(xiàn)代科技的發(fā)展，為蠶桑資源的創(chuàng)新利用創(chuàng)造了有利條件。

一、食品領(lǐng)域

1.桑香茶 將桑葉與黑茶或普洱茶等有機(jī)配伍，富含蛋白質(zhì)、氨基酸的桑葉可將黑茶或普洱茶的澀味轉(zhuǎn)變成柔順且微甘的味道，提升茶的品質(zhì)。

2.蠶絲膠凍 蠶絲蛋白可食用的發(fā)現(xiàn)可追溯至1983年，當(dāng)時(shí)日本學(xué)者平林潔博士在制備絲素膜時(shí)，將蠶絲溶解為絲素溶液，發(fā)現(xiàn)絲素溶液可以凝凍，晶瑩透亮的膠凍狀物質(zhì)讓他忍不住試嘗了一下，發(fā)現(xiàn)此膠凍類似果醬，入口即化。這一偶然發(fā)現(xiàn)，邁出了蠶絲蛋白可食的第一步。

二、醫(yī)療領(lǐng)域

1.蠶絲蛋白支架和人造皮膚蠶絲蛋白具有極好的生物活性、生物相容性和可調(diào)控的生物降解性，這一特性使之成為人體組織修復(fù)材料的重要研究方向。利用蠶絲蛋白極好的理化特性，開發(fā)有別于傳統(tǒng)絲綢的蠶絲蛋白支架材料，用于骨折等組織修復(fù)；開發(fā)蠶絲蛋白創(chuàng)面修復(fù)材料制成的“人造皮膚”系列產(chǎn)品，可替代燒傷、創(chuàng)傷患者自體皮膚。這些新材料的應(yīng)用，大大減輕了患者的痛苦。

2.蠶絲手術(shù)縫合線 蠶絲具有良好的打結(jié)操作性能，各項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到手術(shù)縫合線材料的標(biāo)準(zhǔn)。蠶絲縫合線結(jié)頭穩(wěn)定性好，抗張強(qiáng)度高，人體組織反應(yīng)性低，因此患者使用后會(huì)感到較舒適；且這種縫合線即使穿過幼嫩的組織，也不容易引起組織撕裂，故將其應(yīng)用于黏膜組織或擦傷區(qū)域的縫合是非常好的選擇。

三、保健品方面

1.蠶絲面膜 利用蠶絲的優(yōu)良生物性狀開發(fā)出的蠶絲面膜輕柔細(xì)膩，纖薄服帖，鎖水持久，補(bǔ)水深入。

2.活性絲光素 白僵蠶含有氨基酸和活性絲光素，有營養(yǎng)皮膚和美容的作用。將僵蠶所含的活性絲光素提煉出來，用其制成的化妝品，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新生，調(diào)節(jié)皮脂，改善皮膚微循環(huán)，可增白防曬，消除色素沉著，保持皮膚彈性。

四、其他方面的創(chuàng)新利用

1.環(huán)保產(chǎn)品 蠶絲不僅可在生物體內(nèi)消融，還可被自然環(huán)境降解。這意味著蠶絲可用來制作可生物降解的物品，如一次性飯盒、杯子等。與聚苯乙烯相比，這種一次性用品具有很大的環(huán)保意義，可在某種程度上緩解環(huán)境污染的問題。

2.重金屬治理 桑樹對重金屬鎘有較強(qiáng)的耐受與富集能力，其根、莖、葉、皮等器官都能富集鎘。可種植桑樹用于土壤的重金屬污染治理，其生態(tài)效益十分明顯。