調研視角下和順縣文冠果的種植及產業發展研究

孟武

（山西省晉中市和順縣國有萬山林場 山西晉中 030600）

文冠果，又名木瓜，系被子植物無患子科文冠果屬落葉喬木或灌木，樹高可達8m，胸徑可達90cm，壽命長，可達幾百年到上千年，根系發達，萌芽力強，結實早，產量高。具有較強的適應性和抗逆（抗寒、抗旱、抗鹽堿）性，是我國特有的木本油料樹種，是北方水土保持和困難立地生態環境改造的優良樹種，廣泛分布于我國內蒙、山西、甘肅、陜西等省，具有食用、能源、藥用、生態、觀賞、化工等多方面的用途。

1 文冠果生物學特性

文冠果花期4 月下旬到5 月中旬，花時長達20 多天。蒴果，黃綠色，橢圓形，果徑4～8cm，3 心室，4～5 心室稀有。種子球形，暗褐色，徑1～1.5cm，千粒重830g 左右，果實7 月末8 月初成熟。

文冠果是溫帶樹種，喜光。對氣候條件要求不高，年平均氣溫3℃～14℃，年降雨量140.7～984.3mm，海拔380～2300m，全年日照時數2341.2-3168.1h，全年日照百分率53%～72%的地區均能良好生長。

文冠果耐干旱、瘠薄、抗寒性強、耐鹽堿，pH7.5～8 的微堿性土壤中生長最好；在最低氣溫-41.4℃的條件下可安全越冬；對土壤要求不嚴，地下水位1.5m 以上的荒漠、石礫地、黏土及輕鹽堿土上向陽區域均能生長。在黃土丘陵、沖積平原、固定沙地和沙石山區等瘠薄多石干燥之地均能生長。

2 文冠果的產出價值

2.1 文冠果的食用價值

文冠果種子含油率30%～36%，種仁含油率55%～65%，含不飽和脂肪酸94%，比山茶油高3%～8%，比橄欖油高14%，不含對人體有害的芥酸，是一種高級食用油，易于人體吸收消化，可調節人體的各種機能，排除人體內多余的“垃圾”。

文冠果種子榨油后的油粕，含蛋白質39%，且富含18 種氨基酸，是優質飲料原料，也可做蛋白飼料。

文冠果樹花期較早，花芳香，含蜜量大，有豐富的還原糖，是北方早春的蜜源植物，可發展養蜂，生產特種蜂蜜。

2.2 文冠果的藥用和保健價值

文冠果油屬于半干性油，凝固點低，乳化性能和成膜性能好，可提供前列腺素合成前體，具有消化血液脂質物及皮下脂肪等形成、降低血脂及膽固醇的特效作用，對心腦血管疾病有顯著防治效果，可有效減少脫發和皮膚病發生。

文冠果具有抗炎、改善記憶、抗病毒、抗癌、抗艾滋病活性等功能。對風濕性關節炎、消腫止痛、中毒性肝損傷等有一定的療效。對6 種癌細胞有高抑制活性的作用。

枝可治療風濕、壞血病等，有活血作用；木質是治療風濕性關節炎的良藥；葉的蛋白質含量19.8%，有消熱解毒、降壓作用，具有消脂功效，可生產減肥茶等減肥飲品；油有降膽固醇、軟化血管、減少脫發作用；種仁通絡化栓；果殼是治療老年癡呆的良藥，能顯著改善記憶，有效提高大腦抗缺血缺氧能力；殼甙是從文冠果殼中可以提取對乳腺癌、前列腺癌等多種腫瘤細胞有高抑制性的物質。文冠果油浸透力強，是生產高級美容護膚品的原料油和按摩油。利用文冠果的獨特療效可開發治療老年性癡呆的藥品、保健品。

2.3 生物能源價值

文冠果油經水解、甲醇脂化后轉化為生物柴油，含18 碳的烴類占93.4%，而且無S、N 等污染環境因子，符合現代的優質柴油指標（航空用油），是21 世紀最有希望的可再生的綠色清潔能源，可取代大量的不可再生的石油能源，市場前景非常廣闊。

2.4 文冠果的觀賞、旅游價值

文冠果是高雅的觀賞植物，株形優美，花色艷麗，香氣溢人，花期長達20 多天，可作為園林綠化樹種及庭院觀賞植物，也可制作大中型盆景植物。文冠果花朵由莖部到頂端漸次開放，花瓣粉白色，莖部初為鵝黃色，以后逐漸轉變為紫紅色。生命的動態美和花的海洋會引發游人的遐想和憧憬。

3 種植文冠果的可行性

3.1 和順縣自然氣候條件

和順縣地處山西東陲、太行山西側，地理坐標東徑113°05′～113°56′，北緯37°03′～37°36′，總面積2250km2，以山地、丘陵居多。平均海拔1300m 以上，屬溫帶大陸性氣候，春季干燥多風，夏季溫暖多雨，秋季涼爽，陰雨較多，冬季漫長而寒冷。全年日照時數2530.8h，年平均氣溫6.3℃，一月零下10℃左右，年降水593mm，無霜期124d。耕地面積30.86 萬畝，林地面積101.52 萬畝。

3.2 文冠果在和順縣的自然分布

和順縣文冠果的自然分布情況為：橫嶺鎮橫嶺村、廣務村，陽光占鄉張科村，馬坊鄉樂毅村，義興鎮下莊村、劉家窯村，平松鄉東河會村，牛川鄉南莊村，李陽鎮菜地溝村，并且都能掛果結實。其中南莊村一株文冠果樹齡上百年，下莊村一株文冠果樹齡已幾百年。因為本地群眾多數不認識文冠果，所以分布的地域應該更多。

3.3 和順縣是文冠果的優生區

和順縣地貌主要是山地、丘陵、地廣坡緩，丘陵面積403.3km2，主要分布于馬坊、牛川、義興、喂馬等鄉鎮，并且農村二坡地多棄耕，具備發展文冠果的用地條件。文冠果適生條件、和順縣自然氣候條件對比顯示，該縣完全滿足文冠果種植和高產條件，是文冠果優生區。

3.4 發展文冠果符合國家的相關產業政策

文冠果是我國特有的北方珍稀樹種，是國家重點推廣的生物質能源林優質樹種，種植文冠果符合國家《可再生能源中長期發展規劃》和《林業發展“十二五”和中長期規劃》政策，屬國家重點扶持的可再生新能源產業鏈發展項目。

按規劃，中國林業產業未來5-10 年的發展思路：加快發展興林富民產業，大力提升傳統產業，積極扶持戰略性新興產業，推動由林業產業大國向林業產業強國轉變。文冠果即屬于這一思路中的木本糧油產業，又屬于林業生物質能源產業，還屬于治沙產業。并且國家林業局已將文冠果列入國家新品種保護樹種。

4 和順縣發展文冠果的效益

4.1 經濟效益

文冠果栽植3 年即可掛果，2017 年、2018 年義興鎮紅堡溝村栽植文冠果200 多畝，2017 年栽植的文冠果今年已掛果，但在對文冠果的管理上，做的不好，產量不及預期。李陽鎮菜地溝村20世紀70 年代栽植的文冠果，今年在無人管理自然生長的13 株文冠果樹上采摘果實40 多斤，株均3 斤多。按文冠果栽植密度110 株計算，畝產在300 多斤，畝產值在3000 元以上。若能加強對文冠果的種植管理，經濟效益會更高。

4.2 生態效益

文冠果既可作為經濟林樹種栽植，又可做為荒山造林樹種和園林綠化樹種應用。文冠果本身就具有吸收二氧化碳釋放氧氣的功能，可以凈化空氣，美化環境。結合和順縣鄉村人口減少，大量坡耕地棄耕的實際情況，我們今年在荒山造林中，采用棄耕坡地和宜林荒坡結合的特點，荒坡栽植油松，棄耕坡地栽植文冠果的模式，即油松、文冠果混交造林，以推廣文冠果在我縣的種植。

4.3 社會效益

和順縣為山區縣，耕地主要為坡地，但隨著城鎮化的發展和鄉村青壯勞力外出務工，鄉村主要在村人口為老人，大量坡耕地棄耕荒蕪，如此和順可大力發展文冠果產業，調整農村產業結構，只要規模發展，根據文冠果的用途可拉長文冠果的產業鏈，進行文冠果的深加工，發揮它的最大效益，助推我縣的生態、旅游、脫貧等工作的深度開展。