海上絲綢之路對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷工藝的反哺研究

曾 晶 袁早華

（江西現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院，南昌市，330000）

0 前言

景德鎮(zhèn)青花瓷在海上絲綢之路的外銷國(guó)產(chǎn)中，既是商品外銷活動(dòng)，也是文化藝術(shù)交流活動(dòng)。當(dāng)文化藝術(shù)附著在商品上，通過(guò)物質(zhì)交流，文化藝術(shù)也進(jìn)行著相應(yīng)的傳播與交融。外銷過(guò)程中的景德鎮(zhèn)青花瓷，為其他國(guó)家?guī)チ擞凭玫闹袊?guó)陶瓷文化和先進(jìn)的制瓷工藝，收到了廣泛的青睞。正因?yàn)榍嗷ù伤囆g(shù)的共通性和工藝的獨(dú)特性，使得景德鎮(zhèn)青花瓷在外銷中供不應(yīng)求海上絲綢之路沿線國(guó)家的貿(mào)易需求，加速了景德鎮(zhèn)手工制瓷業(yè)的發(fā)展和變革。反觀景德鎮(zhèn)青花瓷的藝術(shù)設(shè)計(jì)、制瓷工藝也必然會(huì)受到這些國(guó)家文化、藝術(shù)、審美等因素影響，不斷改變?cè)煨托问脚c裝飾風(fēng)格，以適應(yīng)更多國(guó)家的生活習(xí)慣和審美需求，尋求更多的商品需求量。景德鎮(zhèn)青花瓷通過(guò)海上絲綢之路的外銷從9世紀(jì)開(kāi)始，持續(xù)到18世紀(jì)，其間900多年的貿(mào)易交流。外來(lái)文化對(duì)青花瓷的工藝反哺使得青花瓷從器型設(shè)計(jì)、裝飾風(fēng)格、材料創(chuàng)新和制作工藝等多個(gè)方面都有了相應(yīng)變化與進(jìn)步。

1 元青花中原料、裝飾、器型的反哺

青花之色謂之藍(lán)，這種藍(lán)色由鈷料高溫?zé)贫桑嗷ù芍拼晒そ忱门黧w吸水的原理，將鈷料繪制在器型坯體上。因繪畫(huà)過(guò)程中鈷料量的變化使陶瓷上顯示出深淺不一的藍(lán)色。該礦物顏料最初并不是中國(guó)的而是來(lái)自遙遠(yuǎn)的伊斯蘭世界，早在公元1000多年前，埃及和美索不達(dá)米亞平原地區(qū)的地表就經(jīng)常能發(fā)現(xiàn)、采撿到這種顏料，工匠們開(kāi)始用這種含鈷的顏料彩繪陶器和墻面及地板。中國(guó)宋代，其它亞洲國(guó)家還無(wú)法燒制瓷器，隨著青瓷、白瓷這些單色釉瓷的外銷，西南亞的工匠便利用其它顏料在瓷器上彩繪圖案用以裝飾。而那些頗具商業(yè)頭腦的穆斯林商人又趁機(jī)把鈷料運(yùn)到中國(guó)進(jìn)行貿(mào)易，以鈷料繪制異域風(fēng)情的幾何紋飾，早期的景德鎮(zhèn)青花瓷多是為這些商人定制的伊斯蘭風(fēng)格的器物。進(jìn)口的鈷料發(fā)色穩(wěn)定，色澤沉穩(wěn)，是作為青花瓷紋飾裝飾材料的不二選擇，這也為景德鎮(zhèn)青花瓷的發(fā)展奠定了原料基礎(chǔ)。

明中期以前，中國(guó)都是一個(gè)極其開(kāi)放的國(guó)家。元代開(kāi)始作為外銷主商品的青花瓷，其本身就融合了漢文化、蒙古文化和伊斯蘭文化，它是三種文化共同作用下的產(chǎn)物，因而元青花的裝飾具有濃厚的構(gòu)圖形式感和多文化元素的集中表現(xiàn)。元青花瓷的裝飾紋樣還受到中國(guó)繪畫(huà)、絲綢、青銅器等工藝文化的影響，近似水墨效果的青花料，使中國(guó)畫(huà)得以勾勒渲染在陶瓷上，使國(guó)畫(huà)技巧與陶瓷工藝和諧融合。蒙元王朝作為異族，尤其喜愛(ài)中原的絲綢，纏枝花卉就源自絲綢上的刺繡紋飾，而青花如意云頭紋也來(lái)自于畫(huà)師對(duì)元代服飾里披肩的意象描繪。在眾多元青花紋飾中，蓮紋經(jīng)常以各種變形、夸張、抽象的方式出現(xiàn)。尤以青花瓷中常用作邊角紋飾的變形蓮瓣紋最為常見(jiàn)，蓮瓣相接，中間留有空隙，蓮瓣內(nèi)還繪有各種紋飾，一個(gè)個(gè)蓮瓣串聯(lián)起來(lái)，圍繞器型一圈，無(wú)論是碗盤(pán)還是瓶罐，都經(jīng)常采用這種紋飾進(jìn)行裝點(diǎn)，蓮瓣在瓶肩罐腹盤(pán)心都極為協(xié)調(diào)自然，這種類似于對(duì)伊斯蘭清真寺拱門(mén)的形象也是異域文化對(duì)青花瓷的影響之一。

在器型方面，鑒于外銷需要，輸出各國(guó)的國(guó)民需求也在一定程度上影響了元青花的紋飾和器型設(shè)計(jì)。以中東國(guó)家為例，伊斯蘭教的審美取向偏愛(ài)滿密的花紋設(shè)計(jì)，紋飾層次多且繁密，造型以端莊渾厚的大件為主。如現(xiàn)存的元青花大盤(pán)，以同心圓不斷向外擴(kuò)展的方式，布局多層次的裝飾，具有典型的伊斯蘭風(fēng)格，這種繪畫(huà)構(gòu)成逐漸成為元青花自身的特征元素沿襲至今。類似的青花大盤(pán)有很多，這種較大形制的青花盤(pán)適合于伊斯蘭民族席地而坐、多人共同進(jìn)餐的生活習(xí)慣。明永樂(lè)、宣德時(shí)期，青花瓷中出現(xiàn)了幾種直接以伊斯蘭用具為雛形的陶瓷器型，如抱月瓶、執(zhí)壺、八角燭臺(tái)等。

2 明清青花瓷與絲路反哺

明代景德鎮(zhèn)瓷器逐漸進(jìn)入鼎盛時(shí)期，各類產(chǎn)品如：釉下彩、釉上彩、斗彩、單色釉等十分出色，但仍然是以青花瓷為主。大量的青花瓷的外銷，為明朝政府帶來(lái)了巨大的財(cái)政收入和經(jīng)濟(jì)利益。已經(jīng)成為中國(guó)制瓷中心的景德鎮(zhèn)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)明洪武時(shí)期僅有官窯20座，由于外銷青花瓷數(shù)量劇增，到明宣德時(shí)期，官窯已達(dá)58座，發(fā)展至明朝末年，民窯的陶瓷產(chǎn)業(yè)成為景德鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)支柱。明代開(kāi)設(shè)了官窯—“御窯廠”生產(chǎn)御用瓷器，民窯也得到了很大的發(fā)展，出現(xiàn)了“官民競(jìng)市”的欣欣向榮局面。明代景德鎮(zhèn)青花瓷經(jīng)過(guò)改革和創(chuàng)新，推廣開(kāi)并成為明、清、及現(xiàn)代瓷業(yè)發(fā)展的主流，影響深遠(yuǎn)。

巨大的海外青花瓷市場(chǎng)，使景德鎮(zhèn)需要供應(yīng)的青花瓷數(shù)量不斷增加，現(xiàn)有的制瓷技術(shù)和產(chǎn)量規(guī)模都難以滿足對(duì)外貿(mào)易的龐大需求。這也迫使景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)必須革新、擴(kuò)大生產(chǎn)力、提高生產(chǎn)水平。從原料上分析，洪武時(shí)期所用青料為進(jìn)口的蘇麻離青；成化弘治、正德時(shí)期青料為國(guó)產(chǎn)的平等青；嘉萬(wàn)時(shí)期回青或回青與石子青混合使用；萬(wàn)歷、天啟至明末青料采用的是浙料。從原料的變更上我們不難看出明代的政治更迭，更能分析出海上絲綢之路外銷對(duì)青花瓷的重大影響。成型工藝上更新了拉坯技法，以適應(yīng)外銷瓷數(shù)量增多而便于生產(chǎn)，施釉技法上普遍采用吹釉法，外銷瓷中體型較大且厚重的，無(wú)法以蘸釉、浸釉和蕩釉來(lái)實(shí)現(xiàn)，吹釉法也因外銷瓷的需求而普及。窯廠方面，民窯里甚至出現(xiàn)了制作、燒成合而為一的大型工場(chǎng)，這里擁有數(shù)以百計(jì)的制瓷工匠、生產(chǎn)規(guī)模也大大提高。從明嘉靖時(shí)期的“萬(wàn)余人”增長(zhǎng)至明萬(wàn)歷時(shí)期的數(shù)萬(wàn)人，當(dāng)時(shí)全鎮(zhèn)人口的四分之一都在從事制瓷業(yè)。

官窯制度下的景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)發(fā)展仍受限制，當(dāng)戰(zhàn)火代替窯火，官窯停燒后，御窯廠里那些有著嫻熟制瓷技術(shù)、較高審美水平的匠人紛紛進(jìn)入民窯作坊、工場(chǎng)，參與到外銷瓷的燒制工作中，使景德鎮(zhèn)外銷青花瓷的水準(zhǔn)與創(chuàng)新迅速提升。與此同時(shí)，為提高外銷瓷的產(chǎn)量與質(zhì)量，中國(guó)制瓷業(yè)的生產(chǎn)格局和生產(chǎn)方式都有新的變化。景德鎮(zhèn)一己之力難以滿足巨大的海外需求，因此，在廣東、廣西、福建等沿海地區(qū)出現(xiàn)了以外銷為主的輔助窯場(chǎng)，他們重金聘請(qǐng)北方各窯口及景德鎮(zhèn)的制瓷能手，參與外銷瓷的繪畫(huà)、燒制。在生產(chǎn)方式上，景德鎮(zhèn)以手工拉坯成型的方式產(chǎn)量較低，為了減少生產(chǎn)耗時(shí)、提高效率，形成規(guī)模，青花瓷在制作成型時(shí)大量使用模具成型，并根據(jù)外銷瓷的器型需求，開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)民用青花瓷較少使用的器型。

3 國(guó)外藝術(shù)風(fēng)格對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷的反哺

16世紀(jì)，隨著葡萄牙人在澳門(mén)建立營(yíng)地中轉(zhuǎn)國(guó)內(nèi)陶瓷。 17世紀(jì)，葡萄牙人將大量青花瓷販賣至歐洲各國(guó)，使中國(guó)文化通過(guò)陶瓷媒介與西方藝術(shù)文化掀起交流的熱潮，進(jìn)而促成18世紀(jì)中西藝術(shù)文化的交流和互動(dòng)。這種由陶瓷引發(fā)的對(duì)中國(guó)藝術(shù)品和產(chǎn)品的追捧，在西方各國(guó)掀起了一陣“中國(guó)風(fēng)”。中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的陶瓷進(jìn)入國(guó)外的世界，恰逢這些國(guó)家、地區(qū)的藝術(shù)處于蓬勃發(fā)展時(shí)期，必然會(huì)引起中西文化的融合，其成果也必然反作用于青花瓷，使青花瓷在藝術(shù)表現(xiàn)、器型設(shè)計(jì)等方面得到西方國(guó)家的“反哺”。

國(guó)外藝術(shù)風(fēng)格對(duì)青花瓷的反哺主要體現(xiàn)在造型與裝飾方面，下面以洛可可風(fēng)格為例予以研究。法國(guó)是歐洲的藝術(shù)和時(shí)尚中心，同歐洲其它國(guó)家相比，法國(guó)對(duì)中國(guó)文化和藝術(shù)的熱情是最高的。中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格從十七世紀(jì)前后一直持續(xù)到十八世紀(jì)五十年代，對(duì)中國(guó)風(fēng)格的追捧來(lái)自于追求異域風(fēng)情的興趣，它融入發(fā)過(guò)逐漸發(fā)展成為歐洲洛可可風(fēng)格的一部分。洛可可風(fēng)格的西方油畫(huà)作品中，光線和空間被賦予重要地位，C型、S型、漩渦形的造型，明亮輕松的色彩，溫婉華麗的時(shí)尚無(wú)所不在，人們把這種浪漫風(fēng)格叫作“洛可可”，它的本意就是有著卷曲花紋的貝殼裝飾工藝。洛可可時(shí)期西方社會(huì)對(duì)青花瓷題材內(nèi)容的想象創(chuàng)造，使外銷青花瓷上有了一個(gè)“西方人幻想出的中國(guó)”，這些器物承載著西方社會(huì)對(duì)中國(guó)的渴望與臆想，為中國(guó)外銷瓷提供了文化互識(shí)互動(dòng)的市場(chǎng)和東西方文化的對(duì)比與沖撞。歐洲人不僅是青花瓷的消費(fèi)者，更是其創(chuàng)作靈感的提供者。歐洲人的想象力促進(jìn)了外銷青花瓷在紋飾上的西化與融合，畫(huà)面不僅有熟悉的中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格，也有歐洲的景物描繪，中西結(jié)合的畫(huà)法與題材，使中國(guó)人物“寄居”在西式園林、建筑和場(chǎng)景里。另外一些外銷青花瓷上的繪畫(huà)紋飾則采用西方客戶提供的銅版畫(huà)版畫(huà)為模板，甚至以西方設(shè)計(jì)師或畫(huà)家親手繪制的畫(huà)稿、設(shè)計(jì)圖為參照，直接描摹到瓷器上。長(zhǎng)期的復(fù)制使景德鎮(zhèn)的畫(huà)師具備了極高的臨摹能力，青花瓷的裝飾風(fēng)格也與中國(guó)傳統(tǒng)紋飾截然不同，那些碗盤(pán)構(gòu)圖復(fù)雜、人物繁多、畫(huà)面色調(diào)頗具西方油畫(huà)的明暗層次和空間透視效果，往往一件青花瓷上既有中國(guó)畫(huà)中的散點(diǎn)透視，又有西方繪畫(huà)的兩點(diǎn)透視的同時(shí)存在。青花瓷的紋飾審美有了異域色彩。西方來(lái)樣定制，東方審美繪畫(huà)成品輸出，為西畫(huà)東漸與本土陶瓷繪畫(huà)藝術(shù)雙向交流提供了契機(jī)，形成青花瓷在外貿(mào)交易中所獲得的藝術(shù)風(fēng)格上的轉(zhuǎn)變，有利促進(jìn)了東西方藝術(shù)文化的交流。正是因?yàn)槲鞣剿囆g(shù)風(fēng)格的反哺，才促進(jìn)了景德鎮(zhèn)青花瓷“一瓷萬(wàn)象”藝術(shù)效果的形成，才能形成今天我們所認(rèn)識(shí)的名揚(yáng)海內(nèi)外的景德鎮(zhèn)青花瓷。

4 結(jié)語(yǔ)

景德鎮(zhèn)青花瓷的外銷不僅為其他國(guó)家與地區(qū)傳遞了中國(guó)傳統(tǒng)文化的風(fēng)貌，也通過(guò)外銷活動(dòng)學(xué)習(xí)他國(guó)優(yōu)點(diǎn)，取其精華而促使景德鎮(zhèn)青花瓷從原料改善、器型造型、紋樣裝飾、技術(shù)革新、藝術(shù)融合等多個(gè)方面進(jìn)步。制瓷工藝代代都有傳承和創(chuàng)新，在創(chuàng)新方面最大的原因就是為了更好地外銷，以尋求更多的海外貿(mào)易市場(chǎng)并為“海上絲綢之路”沿線國(guó)家和地區(qū)的人們所接受，這便是海上絲綢之路對(duì)景德鎮(zhèn)青花瓷工藝的反哺。伊斯蘭國(guó)家的宗教文化反哺了景德鎮(zhèn)青花瓷，使得元青花滿密裝飾。伊斯蘭的文字裝飾成了這一時(shí)期的特殊紋樣，西番蓮、扁菊等紋飾都豐富了這一時(shí)期的特殊紋樣。明代受到伊斯蘭金屬器物的影響，景德鎮(zhèn)青花瓷器型上開(kāi)始制作抱月瓶、鉛球瓶、雙耳扁瓶等，這些器型有著濃郁的波斯及伊斯蘭風(fēng)格。日本學(xué)習(xí)中國(guó)青花瓷制瓷工藝并推向海外與中國(guó)外銷競(jìng)爭(zhēng)，也迫使景德鎮(zhèn)青花瓷不斷創(chuàng)新與進(jìn)步。特別是國(guó)外藝術(shù)風(fēng)格為景德鎮(zhèn)青花瓷注入了新鮮的血液，產(chǎn)生中西文化并存的審美情趣和藝術(shù)風(fēng)格。海上絲綢之路的反哺使得景德鎮(zhèn)青花瓷不斷創(chuàng)新，最終形成既有東方傳統(tǒng)文化的特色，又有濃郁的西方異域風(fēng)情，促使景德鎮(zhèn)陶瓷走向多元化發(fā)展的道路。

景德鎮(zhèn)青花瓷通過(guò)“海上絲綢之路”而發(fā)揚(yáng)光大，不僅為沿線的國(guó)家與地區(qū)提供陶瓷貿(mào)易，推進(jìn)了這些國(guó)家與地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的交流。中國(guó)作為景德鎮(zhèn)青花瓷的原產(chǎn)地，對(duì)外貿(mào)易的同時(shí)也向他國(guó)輸出了制瓷技術(shù)及工匠，助推了東亞、歐洲國(guó)家制瓷業(yè)從無(wú)到有的發(fā)展，滿足沿線的人民的生活和審美需要。制瓷工藝的普及不僅推廣了中國(guó)傳統(tǒng)文化，增加財(cái)政收入，是中國(guó)國(guó)力強(qiáng)盛的象征。同時(shí)也為“海上絲綢之路”沿線國(guó)家和地區(qū)帶去先進(jìn)的制瓷技術(shù)，提高人們的生活水平和改善生活習(xí)慣，為沿線國(guó)家和地區(qū)的文化交流、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易起到了互通的橋梁和紐帶作用，為中國(guó)文化和世界文化的繁榮與發(fā)展做出來(lái)巨大貢獻(xiàn)。