與菌同行

食用菌，味道鮮美、營養均衡、藥食同源，自古以來就倍受國人喜愛。千百年來，華夏祖先致力于菌種馴化和人工栽培，孜孜以求，卓絕探索。直到上世紀八十年代，全國各地繼承先人成果，廣泛采用現代新技術，食用菌產業猶如雨后春筍、拔地而起，憑空鑄就了農業生產的新門類，為人類擺脫野生資源的數量局限和季節限制，貢獻了中國智慧、中國力量。

從資源稟賦、環境條件和市場需求出發，河北食用菌產業布局不斷優化，著力構建“一帶三區”產業布局，吹響了食用菌產業高質量發展的集結號，形成了品種多樣、南北互補、四季出菇、周年上市新格局，呈現出一派欣欣向榮的新景象。2019年全省種植超過30萬畝，產品達到28類，以總產276萬噸、產值183億元，產業總體水平排在全國第5位，其中，大宗食用菌總產量位于全國第4位。

翻開全國的食用菌產業版圖，勤勞智慧的燕趙兒女奮筆疾書，描繪著“小蘑菇、大產業”的河北篇章。