高端民宿服務(wù)發(fā)展模式

陳志豪 馬宇軒 紀(jì)松江 李茂毅

摘要：依托互聯(lián)網(wǎng)，民宿作為新型行業(yè)，發(fā)展模式逐漸成熟。本文對(duì)民宿描述了民宿內(nèi)涵，民宿與酒店的聯(lián)系。在市場(chǎng)回暖時(shí)，民宿需要實(shí)現(xiàn)盈利模式結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，服務(wù)升級(jí)，走向高端發(fā)展，發(fā)展的果實(shí)惠及全體人民。

1民宿概述

隨著科技不斷深入于生活，經(jīng)濟(jì)不斷地發(fā)展，要求資源配置不斷優(yōu)化，利用共享經(jīng)濟(jì)模式謀求發(fā)展，最為典型的便是民宿的誕生。利用空置房屋資源，發(fā)布到在線平臺(tái)中，傳遞給需要短租的人手中，線上交易，線下入住。生產(chǎn)、分配、交換，消費(fèi)一系列流程一氣呵成，精準(zhǔn)完成房東與顧客的匹配結(jié)合。如今民宿中，還會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋奶厣⒆匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境，為顧客提供綜合性特色服務(wù)，使顧客有沉浸式體驗(yàn)，感受到當(dāng)?shù)鼐用裆畹娜粘７諊＿@種深度結(jié)合的特色民宿能更高層次的滿足精神世界的需求，做有靈魂的旅行，有溫度的體驗(yàn)。

民宿是酒店旅館的一種功能補(bǔ)充，其經(jīng)營(yíng)目的性相同，兩者都是將房屋使用權(quán)進(jìn)行暫時(shí)性轉(zhuǎn)移，都是為了取得收益。

由于人民對(duì)精神文化的需求進(jìn)一步增加，酒店提供的基礎(chǔ)的綜合性服務(wù)已不能滿足人民出行的精神需求，民宿則應(yīng)運(yùn)而生，所以，民宿是作為酒店旅館的一種延展性功能補(bǔ)充，能更好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣⑶颐袼薜恼Q生也能為該行業(yè)帶來(lái)一定程度的良性競(jìng)爭(zhēng)，迫使酒店旅館轉(zhuǎn)向升級(jí)，提升服務(wù)水平，使得整個(gè)行業(yè)都能得到量或質(zhì)的提升。

按照功能種類劃分，民宿分為單一住宿型民宿和綜合服務(wù)型民宿。

單一住宿型民宿是較為原始的民宿功能類型，只提供住房的休息服務(wù)，沒(méi)有展現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣?wù)功能較為單調(diào)。

綜合服務(wù)型民宿是指民宿不斷發(fā)展而演變出的一種綜合型民宿，不僅提供住宿服務(wù)，還提供當(dāng)?shù)靥厣惋嫛蕵?lè)活動(dòng)、旅游參觀等等，能與當(dāng)?shù)匚幕钊肴诤希芎玫卣宫F(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣?/p>

2 盈利模式結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變

很多民宿發(fā)現(xiàn)依靠“床位”實(shí)現(xiàn)收益已經(jīng)開(kāi)始變得困難，僅靠住宿收入已經(jīng)難以支撐大多數(shù)的民宿經(jīng)營(yíng)，必須實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，朝著多元化收入方向，也就是要減少對(duì)于客房住宿盈利的依賴性，尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)突破點(diǎn)，多元的經(jīng)濟(jì)來(lái)源支撐可持續(xù)發(fā)展。在客房方面，布置出當(dāng)?shù)靥厣》浚芙^標(biāo)準(zhǔn)化套房，提供個(gè)性化服務(wù)，更貼近人民日常的生活;在餐飲方面，提供當(dāng)?shù)靥厣朗常屜M(fèi)者體驗(yàn)不一樣的飲食習(xí)俗;在娛樂(lè)方面，與當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)合作，或者是開(kāi)發(fā)更多特色活動(dòng)，因地制宜，豐富體驗(yàn)，制作質(zhì)量?jī)?yōu)良的特色紀(jì)念品，讓顧客不單單只來(lái)一次，促成可持續(xù)性發(fā)展消費(fèi)，爭(zhēng)取消費(fèi)者下次還愿意再來(lái)，或是能帶動(dòng)身邊的人旅游。

近年來(lái)，伴隨著旅游市場(chǎng)需求大幅度的降低，導(dǎo)致中小型企業(yè)大量倒閉，市場(chǎng)萎靡。但現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏快，工作密度大，人們的壓力不斷增加。隨著人們對(duì)于精神需求增加，市場(chǎng)開(kāi)始回暖，人們的消費(fèi)欲望和消費(fèi)能力較之以往更高，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)爆發(fā)式的市場(chǎng)消費(fèi)高潮，是否能夠抓住這次機(jī)會(huì)決定著萎靡的旅游市場(chǎng)是否能振興。但同時(shí)，人們對(duì)于場(chǎng)地的選擇要求也隨之增加，想釋放壓力，卻又不想?yún)⑴c人流量大的活動(dòng)，要有足夠的空間感，最好的方式則是寄情于山水之間，選擇人群密度小的場(chǎng)所，那么私密性高、安全性強(qiáng)的開(kāi)放式山水旅游則會(huì)成為熱門，高端鄉(xiāng)村民宿則正好能滿足人們需求。而恰好擁有豐富自然資源的鄉(xiāng)村民宿更應(yīng)該把握好時(shí)機(jī)，提前做好部署，搶占市場(chǎng)先機(jī)，這顯得尤為重要。

B2C模式下，經(jīng)營(yíng)者直接參與其中，直接通過(guò)自身平臺(tái)將民宿提供給房客。平臺(tái)實(shí)現(xiàn)完全自營(yíng)，使得售后服務(wù)和房源質(zhì)量有了保障。平臺(tái)的完全自營(yíng)為民宿走向高端化提供了平臺(tái)與可能性，完備售后與優(yōu)質(zhì)房源也為民宿走向高端經(jīng)營(yíng)奠定了商業(yè)模式基礎(chǔ)。

鄉(xiāng)村民宿具有產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、資本弱、地區(qū)發(fā)展不平衡的特點(diǎn)，所以集群化發(fā)展，充分利用品牌效應(yīng)吸引顧客，憑借自然優(yōu)勢(shì)打造高端民宿品牌，增強(qiáng)品牌辨識(shí)度顯得尤為重要。品牌辨識(shí)度的提高依賴于民宿自身風(fēng)格特點(diǎn)，大到整體裝修風(fēng)格定位，小到紙巾設(shè)計(jì)，都要盡可能的立足于地域文化風(fēng)格，達(dá)到獨(dú)樹(shù)一幟的效果，使消費(fèi)者眼前一亮。面對(duì)不同的受眾人群，裝修風(fēng)格與配套服務(wù)可以形成差異化，裝修風(fēng)格上可以采用復(fù)古風(fēng)、田園風(fēng)、簡(jiǎn)約風(fēng)等多樣住宿類型。民宿其內(nèi)涵并不是簡(jiǎn)單的完成吃住功能，而是讓消費(fèi)者能夠沉浸式地體驗(yàn)到強(qiáng)烈的當(dāng)?shù)匚幕厣ＸS富民宿相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品，配套設(shè)施，為旅客提供一條龍式的服務(wù)。

鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營(yíng)者多為當(dāng)?shù)鼐用駛€(gè)體經(jīng)營(yíng)，其文化與技術(shù)能力有限，難以自主洞察市場(chǎng)趨勢(shì)，民宿品牌宣傳意識(shí)薄弱，導(dǎo)致其位于買家市場(chǎng)，即只有到旅游旺季才能被動(dòng)地被消費(fèi)者選擇，這顯然是不利于發(fā)展的。除了依靠政府宣傳，也應(yīng)該正確地認(rèn)識(shí)和發(fā)揮意識(shí)能動(dòng)性，可以與當(dāng)?shù)靥厣皡^(qū)，旅行社實(shí)現(xiàn)聯(lián)名宣傳、整體營(yíng)銷，聯(lián)票優(yōu)惠，多個(gè)主體抱團(tuán)聯(lián)動(dòng)，互惠互利。

借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)能夠使得潛在需求與剩余供給實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)匹配，也可以借助新媒體平臺(tái)展現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣⑽⑿殴娞?hào)、微博號(hào)，抖音號(hào)，采取圖文并茂，網(wǎng)紅打卡的形式，多方位進(jìn)行文化內(nèi)涵的滲透與推廣，提高關(guān)注度，增加曝光率。

總結(jié)

民宿經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式開(kāi)始逐漸成熟，發(fā)展時(shí)遇到瓶頸是不可避免的，尤其在上半年疫情肆虐的市場(chǎng)條件下，盈利模式的轉(zhuǎn)變，從簡(jiǎn)單的“床位”經(jīng)營(yíng)到私人訂制的高端服務(wù)顯得尤為必要，結(jié)合B2C經(jīng)營(yíng)模式，抓住市場(chǎng)回暖機(jī)會(huì)，品牌效應(yīng)集群化，提供沉浸式體驗(yàn)，思考品牌聯(lián)名宣傳推廣策略，都有利于民宿行業(yè)盡快的去同質(zhì)化，展現(xiàn)出民宿獨(dú)具一格的魅力。

現(xiàn)在，運(yùn)營(yíng)體系不斷成熟，諸多理論在不斷付諸于實(shí)踐之中，中國(guó)特色民宿在不斷建立，民宿行業(yè)正在蓬勃發(fā)展。

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