海洋微藻副產品替代魚粉未來可期

達特茅斯學院（Dartmouth College）科學家利用海洋微藻的副產品作為配方，開發了一種用于水產養殖業的更具生態可持續性的魚食/魚粉。這項研究論文也是該領域內首個以副產品評估代替現有尼羅羅非魚魚食的可行性研究，發表在公開期刊《PLOS ONE》中。

水產養殖業是全球發展最快的食物產業，2014年水產養殖業已經超過了全球捕魚漁業產品。盡管其為全球超過半數人口提供食物補給，然而其同樣帶來了對水生生態環境的若干負面影響。水產養殖業的食物消耗著全球近70%的魚粉和魚油，而這些產品都源自對海洋低等食物鏈的水生生物（如鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鯡魚）的加工。但科學家預計，2040年對魚粉和魚油的消耗將大于其供應，水產養殖業所需的飼料同樣需要來自農業的豆類和玉米類參與，這同樣會引發其它生態問題。此外，水產飼料還會帶來富營養化等問題。

為解決這些問題，達特茅斯學院的科研團隊研發了專供尼羅羅非魚飼養的可持續性生態飼料，以海洋微藻加工的數種副產品來代替傳統魚粉飼料，海洋微藻富含必需氨基酸、礦物質、維生素、ω-3脂肪酸，能夠滿足魚類生長所需，尤其是ω-3脂肪酸能夠保證魚類的健康。而且副產品足夠達到商業規模，并且會在需求增長時提供足夠的供應增長，這項研究展示了用海洋微藻副產品替代傳統的高蛋白飼料是可行的。食用這種魚粉的羅非魚不僅在體重上有了增加，而且擁有更好的飼料消化率，這樣不會給水生生態造成其它破壞和負擔。