飲食調養 運動強身

王恒蒼

在居家防疫期間，我們需要保持良好的心態，既然有可以自由支配的時間，不如花點心思在飲食和運動上面，來提高自己及家人的抗病防病能力。

飲食調養

我們在居家防疫時候，要保持健康的飲食習慣，以及合理的營養搭配，這樣才能增強細胞活力，提高自身免疫力。

1.飲食有節：這里的“節”有兩個意思，一個是節律，一個是節制。飲食有節律就是要三餐定時。若三餐不規律，會打亂脾胃的運化規律，導致消化功能紊亂，給身體帶來危害，長此以往，會導致身體抵抗力下降。因此，在居家防疫期間，一定要做到三餐定時，這樣才能更好的抗病祛邪。另一方面飲食要有節制，不能饑一頓飽一頓。明代醫家吳又可曾提到：染上疫癘之病“昔有三人，冒霧早行，空腹者死，飲酒者病，飽食者不病”，是說早晨空腹冒霧出行者患病較重，而正常飲食者則安然無恙。飲食有節制，七八分飽比較合適，這樣有利于脾胃的消化吸收，身體會保持比較健康的狀態。

2.飲食須潔：飲食潔凈要注意用餐前要先洗手，防止病從口入，勤洗手是有效防范疾病的措施。所選擇的食材必須新鮮，擇洗干凈，制作時需完全燒熟。

3.飲食宜忌：居家期間，飲食宜清淡、溫軟、易消化為主。不能長期攝入油脂過多的食物，以免造成血脂升高，從而影響血液循環，降低人體的抵抗力。少吃熏制、辛辣刺激性食物，尤其不能吃野味。

4.合理搭配：飲食要注意營養均衡，在2000 年前的《黃帝內經》中就提到合理的膳食結構是“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”，強調以谷類為主，蔬菜、肉類為副，果類為補助，使得五味調和，才能夠達到補中益氣、身強體健的效果。這種理念放在今天仍然具有科學性、合理性。世界衛生組織給出的膳食搭配的建議是食物多樣化，認為沒有一種食物可提供全部所需的營養，飲食必須包括多種新鮮的、富有營養的食物。這與《黃帝內經》的理念不謀而合。

5.辨證施膳：因為每個人的體質有所不同，我們在選用膳食的時候需要辨證施膳，以達到最佳的食養效果。如脾胃虛弱的人可多食用山藥、扁豆、大棗等；氣血不足的人可多食用黃芪、人參、當歸等；肝氣不舒的人可多食用玫瑰花、陳皮、佛手等。

另外，居家防疫期間，可以走進廚房，做一些含有藥食兩用中藥的膳食，既能體會制作美食的快樂，又能享受藥膳帶來的健康，何樂而不為呢？下面介紹2款藥膳供大家體驗。

陳皮佛手柑粥：陳皮9克，佛手柑9 克，糯米60 克。將陳皮、佛手柑洗凈切碎，與洗凈的糯米同放鍋中，加入適量的水，置火上煮熟，加鹽、香油調味服食。此粥有行氣疏肝解郁的功效。

參歸燉母雞：人參6 克，當歸12 克，母雞1500 克。將母雞宰殺干凈，去掉內臟，人參、當歸洗凈切片放入雞腹內，置砂鍋內，放入適量蔥、姜、料酒，加水適量，武火煮至沸，改用文火燉至雞肉熟透即成，分餐食肉喝湯。此膳有健脾補氣養血的功效。

運動強體

在居家防疫期間，出門減少了，但也不能總是坐著不動，仍然需要適當的運動，這樣才有利于提高機體的抗病防病能力。由于家中環境和場地的限制，我們可以就地取材、因地制宜地采取一些運動方法，比如在跑步機上跑跑步，練練啞鈴操，做做瑜伽，也可以打一套太極拳等等。這里推薦2 種簡便易行、隨時隨地可以做的運動方法供大家參考。

1.練習八段錦：八段錦是一套傳統保健功法，動作簡單易行，健身功效確切顯著，是中醫養生文化的瑰寶。八段錦同祖國傳統養生治病理念密切結合，內煉精氣神，外煉筋骨皮。整套動作柔和緩慢，圓活連貫；有松有緊，動靜相兼。這套動作十分適宜中老年人、亞健康人群以及體質虛弱的人練習，而且可以不受時間、場地和天氣的影響。

八段錦由8 個動作組成，其歌訣為：兩手托天理三焦；左右開弓似射雕；調理脾胃須單舉；五勞七傷往后瞧；搖頭擺尾去心火；兩手攀足固腎腰；攢拳怒目增氣力；背后七顛百病消。

2.做拍打運動：拍打運動亦是一種簡單易行的健身功法。通過拍打可以通經活絡，強筋壯骨，促進血液循環，增強新陳代謝，提高身體抗病能力，起到強身健體的作用。拍打的時候要精神寧靜，全身放松，保持呼吸平穩，拍打時要先輕后重，先慢后快，力度適當，循序漸進。①拍打頭頸部：站立或坐在椅子上，雙目平視前方，用雙掌拍打頭頸部。左手拍打左側，右手拍打右側。先從后頸部開始，逐漸向上拍打，一直拍到前額部。再從前額部向后拍打，直到后頸部。如此反復6～9 次。②拍打胸背部：取站立姿勢，雙手半握拳，先用左手拍打右胸，再用右手拍打左胸。先由上至下，再由下至上，左右胸各拍打81 次。然后拍打背部。用左手伸到頭后去拍打右背部，再用右手拍打左背部，每側各81 次。③拍打腰腹部：站立，雙手半握拳或手指平伸均可，腰部左右轉動，隨著轉腰動作，兩上肢也跟著甩動。當腰向右轉動時，帶動左上肢及手掌向右腹部拍打，同時右手向右腰部拍打，反之亦然。如此左右反復進行，每側各拍打81 次。④拍打上下肢：用左手拍打右上肢，用右手拍打左上肢。拍打時要周到，上肢的四周都拍遍。然后正坐在椅子上，先拍打左腿，左腳放在矮凳上，使整個下肢放松。用雙手從上到下、從里向外，再從下到上、從外向里，由大腿到小腿進行拍打，然后再換拍右腿。四肢每側拍打81次。