高溫季節養牛關鍵技術

曹永春/云南省臨滄市農業廣播電視學校 677000

李靜/云南省臨滄市動物衛生監督所 677000

1 選擇良種健康牛

盡可能選擇健康、無病、1～2周歲的未去勢純種或者雜種公牛，保證所選擇公牛雙目有神、食欲較強、四肢健壯、毛發光澤。

2 合理布局牛舍

牛舍最好處于坐北朝南的方位，呈階梯狀排列牛舍，將各個牛舍間的間距控制在9m以上；在養殖場內需要增加綠化面積，使牛群獲得一個良好的小氣候環境；減少水泥地面的面積，從而降低舍內環境溫度，減輕熱輻射。牛場內盡可能采用開放式的欄舍。

3 選擇適宜的建造材料

在牛舍內，盡可能選擇具備較強隔熱性的材料建造牛舍的墻壁、屋頂以及地面。例如，墻壁可以采用空心磚；屋頂可以在瓦下鋪墊泡沫或者刨花，也可以采用隔緣材料達到隔熱的目的，還可以將反光漆刷涂于屋頂，從而避免吸收熱量；地面可以采用漏縫地板[1]。

4 加強通風降溫

在日常飼養過程中，高溫季節需要對牛舍加強通風，一方面將牛舍內所有的門窗以及通氣孔打開；另一方面將風扇安裝于牛舍內，每天10：00～17：00將風扇打開以降溫；此外，還可以將鼓風機安裝于牛舍的兩端以加強通風。

也可以采取灑水降溫方式，每天10：00～18：00每隔2h對牛舍以及運動場進行一次灑水，同時將噴水降溫設施安裝于欄舍的屋頂。需要將灑水以及通風有機結合，防止出現高溫高濕現象。

5 加強飼喂管理

首先，選擇在較為涼爽的清晨以及傍晚飼喂，這樣可以有效提高牛只的飼料采食量，在早上可以提早飼喂，在晚上增加飼喂量，夜間不得出現斷料情況。需要結合溫度的變化對喂料時間進行不斷調整，嚴禁突然改變喂料時間。

其次，采食后2～3h通常為牛只的熱能生產高峰期，因而在飼喂過程中需要錯開熱能生產高峰期以及氣溫高峰期，可以選擇在20：00～次日8：00為牛只喂食70%的日糧，尤其需要注意在20：00～次日5：00安排粗飼料。由4次飼喂取代過去的3次飼喂，選擇在夜間為牛只補飼1次。如果牛只多次飲水，可以為其添加0.5%的食鹽。

此外，保證所選擇原料新鮮優質，在拌料過程中將水料比控制為1∶1，可以將采食量適當提高，但是必須保證現拌現喂，以防發生變質；需要增加青綠多汁飼料的飼喂量，提高牛只的生長速度。

6 合理搭配飼料

為牛只提供充足的粗料，結合牛只的類型、生理階段、生產目的對其日糧進行合理搭配。保證日糧種類多樣同時營養全面，具備良好的適口性，容易消化，需要合理搭配青飼料、粗飼料以及精飼料。

在高溫季節，需要將日糧內養分含量適當增加，降低粗纖維的含量，幫助牛只攝入更多的凈能量以及蛋白質。可以將蛋白質含量提高1%。

高溫季節牛只新陳代謝速度明顯加快，需要通過體外散熱來維持正常剛的體溫，在此過程中需要消耗一些維持能量，需要為牛只加強營養，但是此時牛只往往食欲較差，因而需要適當提高飼料內蛋白質等營養物質的濃度[2]。

青綠多汁飼料內水分含量較高，富含碳水化合物，具備良好的適口性，可以幫助牛只解渴，在實現防暑降溫的同時，還能夠緩解牛只的熱應激。在保證牛只獲取充足干物質的同時為其喂食適量青草以及胡蘿卜等，可以有效提高牛只的生產性能。適量增加精飼料中豆粕以及麩皮的用量，可以有效提高精料的適口性。但是需要注意，嚴禁僅為牛只喂食青草，這是由于牛只常常因攝入過多適口性好并且鮮嫩多汁的青草而出現負荷過重、胃腸不適的問題，進而引起水瀉病。

7 提高維生素以及電解質濃度

首先，高溫季節，牛只常常出現熱應激，因呼吸以及排汗的增加而導致礦物質不足，在飼喂過程中需要為其添加適量的礦物質。

其次，在牛只飼料中添加VC以及VE。這是由于VC可以有效抑制牛只體溫的上升，幫助其提高食欲，增強其抵抗力；VE可以避免脂肪氧化，阻礙氧化物的生產，幫助腸道更好的吸收VA以及VD。

8 供應充足的飲水

在牛只體內，水作為一種重要的營養成分直接參與著各種分解以及代謝過程。如果環境溫度超過了30℃，需要將牛只飲用水的溫度控制在10～15℃，這樣可以幫助牛只緩解熱應激，提高期采食量。

9 降低飼養密度

在高溫季節，需要將牛舍內的飼料密度降低1/4～1/3，以防牛舍內過于擁擠，同時幫助牛舍改善空氣質量，降低牛只熱應激發生的概率。