鮮切花采前保鮮技術(shù)研究

摘 要：通過(guò)施用有機(jī)（CO2）肥料，對(duì)非洲菊切花的生物量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、丙二醛含量以及過(guò)氧化物酶活性等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，探索適用于非洲菊鮮切花采摘前的保鮮技術(shù)。結(jié)果表明，有機(jī)（CO2）肥料可提高非洲菊花瓣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，并延長(zhǎng)其瓶插壽命，其中以濃度為120g·m-2時(shí)壽命最長(zhǎng)。采摘前施用有機(jī)（CO2）肥料，可有效降低非洲菊切花的彎莖率，達(dá)到延長(zhǎng)瓶插壽命的目的，以濃度為90g·m-2時(shí)彎莖率最低。在不同濃度有機(jī)（CO2）肥料的處理下，非洲菊花瓣中過(guò)氧化物酶的活性水平表現(xiàn)不同，呈現(xiàn)先增后降的趨勢(shì)，其中以濃度為90g·m-2時(shí)活性達(dá)最高值。

關(guān)鍵詞：鮮切花;有機(jī)（CO2）肥料;保鮮技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) TS976文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）22-0045-03

近年來(lái)，隨著人們生活水平的日益提高，鮮切花越來(lái)越廣泛地走入到了百姓生活中。鮮切花采摘后離開(kāi)母本營(yíng)養(yǎng)體，很快會(huì)失去養(yǎng)分的供給，其原有的平衡條件遭到破壞，加上微生物活動(dòng)的影響、物理機(jī)械損傷以及其內(nèi)部的生理生化反應(yīng)，最終導(dǎo)致很快枯萎并失去鮮亮的色澤。為使鮮切花盡可能長(zhǎng)時(shí)間保持原有色澤和美麗，必須進(jìn)行保鮮處理。為此，筆者以非洲菊為試驗(yàn)對(duì)象，通過(guò)對(duì)非洲菊鮮切花進(jìn)行采前有機(jī)（CO2）肥料處理，研究其對(duì)鮮切花的保鮮效果，旨在探索鮮切花采前最佳保鮮技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 供試材料為非洲菊小苗，健康且生長(zhǎng)發(fā)育形態(tài)基本一致、花期相近。以1.5m×0.5m的長(zhǎng)方形地塊為1個(gè)種植單位，每單位約10株，栽植株行距為30cm×30cm。供試肥料為有機(jī)（CO2）肥料，購(gòu)自洛陽(yáng)金穗新能源發(fā)展有限公司，有機(jī)物總量≥70.6%，黑色顆粒。

1.2 試驗(yàn)方法 2018年3月15日，選擇陰天傍晚進(jìn)入非洲菊半開(kāi)放式生產(chǎn)大棚，隨機(jī)選取生長(zhǎng)發(fā)育形態(tài)基本一致且健康的非洲菊小苗進(jìn)行有機(jī)（CO2）肥料處理。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，每個(gè)處理有機(jī)（CO2）肥料濃度分別為：0（CK）、30g·m-2、60g·m-2、90g·m-2、120g·m-2，重復(fù)3次，共15個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)之間設(shè)有隔離行。小區(qū)采用間比法隨機(jī)排列。施肥方法：將有機(jī)（CO2）肥料與土壤混合均勻后，撒施于非洲菊葉下土壤表面。每7d開(kāi)展1次觀察和記錄，開(kāi)花后采樣進(jìn)行瓶插并檢測(cè)相關(guān)數(shù)據(jù)。

1.3 調(diào)查指標(biāo)

1.3.1 形態(tài)指標(biāo)

1.3.1.1 花莖長(zhǎng)度 每個(gè)種植單位隨機(jī)抽取5枝，分別檢測(cè)花莖長(zhǎng)度并計(jì)算平均值，作為該單位花莖長(zhǎng)度。

1.3.1.2 花莖粗 用游標(biāo)卡尺檢測(cè)同一花莖上中下3個(gè)不同部位的花莖粗，計(jì)算平均值作為當(dāng)天該切花的花莖粗。

1.3.1.3 花盤(pán)直徑 用量尺分別對(duì)同一朵花3個(gè)不同方向花盤(pán)直徑進(jìn)行檢量，計(jì)算平均值作為該花朵當(dāng)天花盤(pán)直徑。

1.3.1.4 花枝鮮重變化率 用電子天平對(duì)花枝鮮重進(jìn)行稱(chēng)量，分別記錄每2d花枝鮮重，并計(jì)算變化率。

1.3.1.5 彎莖率 觀察并記錄瓶插切花壽命結(jié)束的當(dāng)天莖彎程度超過(guò)90°的數(shù)量占比。

1.3.1.6 瓶插壽命 切花插瓶開(kāi)始時(shí)作為壽命記錄起點(diǎn)，半數(shù)以上出現(xiàn)彎莖或超半花瓣出現(xiàn)萎蔫作為記錄終點(diǎn)。

1.3.2 生理指標(biāo) 可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)G-250法測(cè)定[27];丙二醛含量采用硫代巴比妥酸法測(cè)定[27];可溶性糖含量采用蒽酮試劑比色法[27];過(guò)氧化物酶活性采用Solarbio檢測(cè)POD試劑盒法測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)分析 數(shù)據(jù)分別錄入Excel，根據(jù)不同指標(biāo)所需公式對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，再通過(guò)表格、柱狀圖的表現(xiàn)方式對(duì)結(jié)果進(jìn)行比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)生物量的影響 由表1可知，非洲菊鮮切花在施用有機(jī)（CO2）肥料后，其生物量大小有較明顯的改善。其中，花朵直徑有明顯的增大，各處理的花朵直徑均高于對(duì)照，且隨著濃度升高花朵直徑先增后降，濃度為90g·m-2時(shí)其花盤(pán)直徑平均值最高。植株花莖直徑影響方面，濃度為30g·m-2時(shí)花莖平均直徑達(dá)最大值。4種不同的處理其鮮花植株平均高度均高于對(duì)照組，表明施用有機(jī)（CO2）肥料對(duì)非洲菊切花鮮重有較明顯的促進(jìn)作用，濃度為90g·m-2時(shí)鮮重增加幅度最大，達(dá)到22.49%。施用有機(jī)（CO2）肥料，對(duì)非洲菊切花生物量的影響主要是通過(guò)增加花朵直徑，增大鮮重，其中在濃度為90g·m-2時(shí)，花朵直徑，花莖粗細(xì)，植株高度和鮮重比例最佳，效果最好。

2.2 對(duì)可溶性糖含量的影響 由圖1可知，施用有機(jī)（CO2）肥料后，切花可溶性糖含量出現(xiàn)了較明顯的增加，且各處理的可溶性糖含量均明顯高于對(duì)照組，濃度為120g·m-2時(shí)可溶性含糖量最高，達(dá)88.73μg·mL-1，濃度為90g·m-2次之?？梢?jiàn)，有機(jī)（CO2）肥料有利于提高非洲菊切花花瓣中的可溶性糖含量，有利于非洲菊生長(zhǎng)過(guò)程中有機(jī)物的積累，使花色更加鮮艷，從而有效地提高了瓶插的觀賞效果。

2.3 對(duì)可溶性蛋白含量的影響 由圖2可知，不同濃度的有機(jī)（CO2）肥料的處理均有助于提高非洲菊鮮切花花瓣中的可溶性蛋白含量，且在濃度為60g·m-2時(shí)，增加幅度最大，為20.13%。可見(jiàn)，有機(jī)（CO2）肥料對(duì)非洲菊生長(zhǎng)過(guò)程中可溶性蛋白含量的積累有促進(jìn)作用。

2.4 對(duì)丙二醛含量的影響 施用有機(jī)（CO2）肥料有助于增強(qiáng)對(duì)花瓣細(xì)胞的保護(hù)，降低細(xì)胞膜的損傷程度，減緩人為盤(pán)運(yùn)過(guò)程中切花的衰敗速度。由圖3可知，在有機(jī)（CO2）肥料的處理下，非洲菊花瓣中的丙二醛含量均有降低，并表現(xiàn)為隨濃度遞增而遞減的趨勢(shì)，當(dāng)濃度水平為90g·m-2時(shí)，丙二醛含量最低，僅為0.412μmoL·g-1。

2.5 對(duì)過(guò)氧化物酶活性的影響 由圖4可知，在有機(jī)（CO2）肥料的處理下，非洲菊花瓣中過(guò)氧化物酶活性先增后降，其中濃度為90g·m-2時(shí)酶活性達(dá)到最高，為201.02U·mg-1·min-1?？梢?jiàn)，施加有機(jī)（CO2）肥料有利于增加非洲菊花瓣的過(guò)氧化物酶活性，且濃度為90g·m-2時(shí)效果更佳。

2.6 對(duì)瓶插壽命的影響 由表2可知，有機(jī)（CO2）肥料的施加對(duì)延長(zhǎng)非洲菊切花瓶插壽命具有促進(jìn)作用，其中濃度為120g·m-2時(shí)瓶插壽命最長(zhǎng)，為13d，較對(duì)照組延長(zhǎng)4d，增幅44.4%，同時(shí)對(duì)彎莖情況也有改善，彎莖率均比對(duì)照組低，彎莖率為90%。濃度為90g·m-2的瓶插壽命為12d，較對(duì)照組延長(zhǎng)3d，而且彎莖率處于最低水平，僅為75%，比對(duì)照組有較明顯的改善。可見(jiàn)，有機(jī)（CO2）肥料在減少非洲菊切花的彎莖率和延長(zhǎng)切花瓶插壽命方面作用明顯。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)通過(guò)施用不同濃度的有機(jī)（CO2）肥料，研究其對(duì)切花生物量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、丙二醛含量以及過(guò)氧化物酶活性等指標(biāo)的影響，結(jié)果表明：

（1）施用有機(jī)（CO2）肥料，可提高非洲菊花瓣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，并延長(zhǎng)其瓶插壽命;其中濃度為120g·m-2時(shí)壽命最長(zhǎng)，達(dá)13d，較比對(duì)照組延長(zhǎng)4d。

（2）施用有機(jī)（CO2）肥料，可有效降低非洲菊切花彎莖率，達(dá)到延長(zhǎng)瓶插壽命的目的;濃度為120g·m-2彎莖率達(dá)90%，濃度為90g·m-2時(shí)彎莖率處于最低水平，僅為75%，均比對(duì)照組有較明顯的改善。

（3）施用有機(jī)（CO2）肥料，有利于增加非洲菊花瓣的過(guò)氧化物酶活性。在不同濃度時(shí)，非洲菊花瓣的過(guò)氧化物酶活性水平表現(xiàn)不同，呈先增后降的趨勢(shì)，其中濃度為90g·m-2時(shí)活性達(dá)最高值，為201.02U·mg-1·min-1。

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（責(zé)編：張宏民）

基金項(xiàng)目：福建省泉州市林業(yè)局“一項(xiàng)目一調(diào)研”活動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。

作者簡(jiǎn)介：蘇寶川（1969—），男，福建南安人，高級(jí)工程師，從事林木種苗繁育工作。? 收稿日期：2019-09-30